2006-11-26 09:45:01 · 2 respostas · perguntado por tatinha_jsa 1 em Comidas e Bebidas ➔ Outras - Comidas e Bebidas
os tipos de adoçantes dietéticos para auxiliar na elaboração das receitas:
Grupo I - Adoçantes que podem ir ao fogo: Sacarina e Ciclamato, Steviosídeo, Acessulfame K, Sucralose, New Sugar
Grupo II - Adoçantes calóricos que podem ir ao fogo: Frutose
OBS: Seu uso deve ser limitado em pessoas com diabetes, já que possui um baixo poder adoçante e seu valor calórico se aproxima ao da sacarose. Só utilize com orientação do nutricionista. Pacientes com hipertrigliceridemia devem ter cautela com este adoçante.
Grupo III - Adoçante que não pode ir ao fogo: Aspartame
2006-11-28 13:53:22 · answer #1 · answered by Carol 3 · 0⤊ 0⤋
nao sao todos os adoçantes q n podem ir ao fogo, existe um q é próprio pra culinária, vem escrito na embalagem, logo esse pode ir ao fogo, mas esses normais q nós costumamos adoçar leite, café chá, suco... nao pode ir ao fogo pq deixa a preparação amarga, por isso deve-se usar o adoçante próprio pra culinária.
2006-11-26 09:58:36 · answer #2 · answered by Sula 5 · 0⤊ 0⤋