2006-11-25 17:09:15 · 5 respostas · perguntado por Lia 1 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Olá!!
A receita que conheço é de origem judaica e se chama Bagel, é feito em formato de rosquinhas e depois cozido em agua fervente por 7 minutos, (mas não em panela de pressão) antes de colocar no forno para dourar, aí vai a receita e bom proveito. Tchau, abraço e até mais...
Ingredientes:
" Bagel "
1/2 colher de sopa de sal
3 colheres de chá de açúcar
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 ovo levemente batido
3/4 de xícara de água morna
15 g (1 tablete) de fermento biológico
sementes de papoula ou gergelim ou sal grosso para salpicar por cima depois de pincelar com o ovo batido
Modo de Preparo:
Prepare a massa do bagel, colocando o fermento para desmanchar na água morna. Em uma tigela, despeje 1 xícara de farinha de trigo, sal e açúcar, misture bem e acrescente a água com fermento. Misture até obter uma pasta uniforme e acrescente a farinha restante. Trabalhe a massa por 5 minutos, como massa para pão. Coloque em uma tigela, cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 20 minutos e só então, trabalhe novamente a massa por mais 5 minutos e divida-a em 6 partes iguais, fazendo bolinhas com cada parte. Com um dedo, faça um furo no meio da bilinha e vá alargando o furo para fazer uma rosquinha, cerca de 15 cm de diâmetro por 1 e ½ de espessura. Coloque 2 litros de água para ferver com uma colher de chá de açúcar, e ferva os bagel 2 a 2 por cerca de 7 minutos. Escorra e coloque em uma assadeira não untada, pincele com uvo e salpique com a papoula ou alcaravia ou ainda sal grosso ou gergelim. Leve ao forno médio por cerca de 25 minutos até que estejam bem douradas. Corte o bagel ao meio e recheie com cream cheese, salmon defumado, fatias de tomate e cebola.
2006-11-25 18:23:33 · answer #1 · answered by jussylara 4 · 1⤊ 0⤋
SIM PERGUNTE AO EDU GUEDES DO HOJE EM DIA.
2006-11-25 20:40:36 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Pegue um pão e coloque na panela de pressão ferva por 1 hora rs
2006-11-25 18:14:40 · answer #3 · answered by vera lucia b 6 · 0⤊ 0⤋
poooooowwwwwwww
tbm quero
2006-11-25 17:47:32 · answer #4 · answered by marquinho vr 2 · 0⤊ 0⤋
Essa receita até eu quero saber.... N'um sabia que dava pra cozinhar pão em água....(o.O)... muito menos na pressão!! (•.•')
Um abraço.!
2006-11-25 17:17:22 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋