Como faço coxinha de Galinha?

Question

Preciso de uma receita de coxinha de galinha. Tenho amigos brasileiros aqui em Portugal que estao a morrer de saudade de comer coxinha de galinha, mas n sei como fazer.

Answer 1

primeiro depile, depois passe um creminho para ficar toda gostosinha e cheirosa, depois, é contigo, ó pá!

Answer 2

Coxinhas de Galinha Especial

INGREDIENTES:

Para a massa:
1 envelope de creme de galinha
1/2 litro de leite
2 gemas batidas
1/2 xícara de maizena
1/2 xícara de farinha de trigo

Para o recheio:
1 peito de frango de 400 g
2 colheres de sopa de óleo
1 cebola grande picada
1 cubinho de caldo de galinha, dissolvido em 1/2 xícara de água fervente

Para o empanado:
2 claras batidas
2 xícaras de farinha de rosca




MODO DE PREPARO:


Massa:

Leve ao fogo o conteúdo do envelope de creme de galinha, misturado ao leite.

Mexa sempre, até ferver.

Retire do fogo, junte as gemas, a maizena e a farinha de trigo.

Leve novamente ao fogo e mexa até que a massa se desprenda da panela.

Espere esfriar.


Recheio:

Doure o peito de frango no óleo.

Retire e desfie bem.

Volte ao fogo, junte o caldo de galinha e deixe fritar mais um pouco.

Em seguida, molde coxinhas, deixando um furo no meio e recheie com a galinha desfiada.

Passe pelas claras e pela farinha de rosca.

Frite, aos poucos, em óleo quente.

Escorra em papel absorvente e espete um palito.

Answer 3

Coxinha Cremosa
Faça o recheio:
Cozinhe 1 peito de frango grande com sal,salsinha,cebola,alho,tomates e 2 tabletes de caldo de frango.
Retire-os depois de cozidos,pique e reserve o caldo.
Refogue 1 cebola média ralada e 2 dentes de alho picados em óleo.
Junte 4 colh.sopa de molho de tomate em pedaços,salsinha picada a gosto,pimenta a gosto e sal a gosto.
Deixe esfriar.

Faça a massa:
Derreta em uma panela grande 100g de manteiga sem sal.Junte 1 cebola pequena ralada e refogue.Junte 1 tablete de caldo de galinha,150g de batatas cozidas e espremidas ainda quentes e tempere com sal a gosto.Adicione o caldo reservado e deixe até levantar fervura.
Aí junte 500g de farinha de trigo deuma vez só e mexa bastante até que a massa solte da panela.
Desligue o fogo ,misture 2 colh.sopa de salsinha fresca picadinha e deixe esfriar.
Pegue pequenas porções da massa,abra na palma da mão,coloque 1 pouco de requeijçao cremoso e recheio.
Feche,modelando as coxinhas.,
Passe em ovo batido,depois na farinha de rosca e frite-as em óleo bem quente.
Dá 40 coxinhas.

Agora esta é uma "coxinha" feita com a coxa inteira grande.Bem
interessante.

Coxa Creme
Em uma panela grande doure em 2 colh.sopa de manteiga,1/2 cebola picadinha e 2 dentes de alho picados.
Adicione 1 pitada de colorau,1 caldo de galinha e 8 coxas de frango sem pele.
Coloque 1/2 litro de água,talos de salsinha pra dar gosto,1 colh.chá de sal e pimeta a gosto.
Deixe cozinhando por 30 minutos.
No liquidificador,enquanto isso,bata 1/2 litro de leite e 1 xíc.chá de farinha de trigo.
Coloque esta mistura ém uma panela juntamente com 1 gema de ovo e mexa bem até engrossar.
Acrescente então 1/2 copo de requeijão,1/2 lata de creme de leite ,mexa e desligue.
Passe as coxas de frango nesta mistura e deixe esfriando em um refratário.
Depois que esfriou,passe as coxas,uma a uma em ovos batidos,depois em farinha de rosca e depois frite no óleo.

Answer 4

...se vc tem assim tantos amigos brasileiros concerteza que eles sabem como fazer,...mas se não sabem, é seguir as receitas anteriores...

Answer 5

Coxinha
Agua ou leite 500grs
Caldo de frango 500grs
Batata cozida amassada 500grs
Farinha de trigo 600grs
sal e temperos a gosto
Óleo 1 copo 200ml
peito de frango para o recheio.

1- Leve ao fogo a agua, o caldo de frango, as batatas e os
temperos até ferver.
2-Quando ferver acrescente a farinha de uma só vez cozinhe,
mechendo sempre até começar a soltar do fundo da panela.
3-Com a massa morna sove muito bem a massa e vá
acrescentando o óleo conforme for sovando até colocar todo o
copo de óleo.
4- Faça rolos como os de choque uns 4 ou 5 cem de grossura,
corte em pedaços e com o dedo abra um buraco no meio e
recheie com frango desfiado e refogado.
5- Coloque as coxinhas em uma vasilha com agua e depois
retire passe na farinha de rosca e frite em óleo quente até
ficarem douradas.

Answer 6

Com muita massa e galinha, so isso!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Answer 7

Vá na padaria e compre pronto é muito mais fácil, está cheio de padarias brasileiras aí em Portugal.

Answer 8

quando tiver a resposta certa me apsse tb quero aprender

Answer 9

Coxinhas de Galinha Especial
Por: ELLEN MARA DA SILVA

INGREDIENTES:

Para a massa:
1 envelope de creme de galinha
1/2 litro de leite
2 gemas batidas
1/2 xícara de maizena
1/2 xícara de farinha de trigo

Para o recheio:
1 peito de frango de 400 g
2 colheres de sopa de óleo
1 cebola grande picada
1 cubinho de caldo de galinha, dissolvido em 1/2 xícara de água fervente

Para o empanado:
2 claras batidas
2 xícaras de farinha de rosca

MODO DE PREPARO:

Massa:
Leve ao fogo o conteúdo do envelope de creme de galinha, misturado ao leite.
Mexa sempre, até ferver.
Retire do fogo, junte as gemas, a maizena e a farinha de trigo.
Leve novamente ao fogo e mexa até que a massa se desprenda da panela.
Espere esfriar.

Recheio:
Doure o peito de frango no óleo.
Retire e desfie bem.
Volte ao fogo, junte o caldo de galinha e deixe fritar mais um pouco.
Em seguida, molde coxinhas, deixando um furo no meio e recheie com a galinha desfiada.
Passe pelas claras e pela farinha de rosca.
Frite, aos poucos, em óleo quente.
Escorra em papel absorvente e espete um palito.

Tempo de preparo: 50 minutos. Dá para 5 porções.

Answer 10

Quem faz coxinha de galinha é a própria galinha. V . prepara a coxinha. Chega de piada. Vamos à receita:

Cozinhe a galinha e desfia a carne por igual. Refogue com sal, pimenta, cebola, pimentão tomate etc. Faça uma massa de batata cozida esmagada com um pouco de farinha de trigo, sal e um ovo para dar liga. A massa tem que ter consistência. Modele com a mão a coxinha, recheie, feche fazend uma tampiha. Passe na farinha de rosca e frite na gordura bem quente até dourar. Bom apetite!!!