2006-11-25 09:11:59 · 12 antworten · gefragt von x²yz 6 in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
Die glatte Petersilie ist im Gegensatz zur krausblättrigen viel intensiver im Geschmack. In der besseren, gehobenen Küche wird nur glatte Petersilie benutzt.
2006-11-25 10:06:38 · answer #1 · answered by Oldtimer 6 · 4⤊ 0⤋
Die glatte schmeckt intensiver. Also irgendwie anders. Das ist halt ähnlich wie bei vielen Kräutern: Großblättriges Basilikum schmeckt anders als Kleinblättriges, Bergminze anders als normale -aber rausschmecken tut das nur wer sich gut damit auskennt und nen feinen Geschmackssinn hat.
2006-11-25 17:23:58 · answer #2 · answered by skessa 4 · 4⤊ 0⤋
Dass du Petersilie hier derart beleidigst! Einfach mies von dir!
2006-11-26 12:21:17 · answer #3 · answered by jazzy jean 3 · 3⤊ 0⤋
Glatte Petersilie schmeckt viel aromatischer als krause. Das sagen auch meine Meerschweinchen, die mögen die glatte viel lieber als die krause.
Und krause Petersilie zu Dekorationszwecken gibt es nur noch bei meiner Mutter - sonst wurde diese Dekomöglichkeit bereits vor zwanzig Jahren verboten.
2006-11-27 14:35:40 · answer #4 · answered by Holgi 2 · 1⤊ 0⤋
Auf jeden Fall. Die glatte Petersilie ist viel aromatischer und ergibiger. Die krause Petersilie ist als Dekoration schöner. Habe immer beide im Garten.
2006-11-27 13:03:58 · answer #5 · answered by Sunnyflower 7 · 1⤊ 0⤋
glatte Petersilie ist intensiver im Geschmack als krause Petersilie zum verzieren von Speisen eignet sich die krause besser
2006-11-26 14:15:19 · answer #6 · answered by rosenblattkfer 2 · 1⤊ 0⤋
Die glatte Petersilie hat mehr Geschmack wie die krause Petersilie. Krause Petersilie schaut schöner zum dekorieren aus.
2006-11-26 12:44:44 · answer #7 · answered by mauserl_1988 2 · 1⤊ 0⤋
Ja, die schmecken unterschiedlich.
2006-11-25 17:20:35 · answer #8 · answered by Roxana 6 · 1⤊ 0⤋
Gibs zu, du willst uns testen, hm? :-))
Die eine ist glatt, die andere ist gekräuselt. Geschmacklich tun sie sich meiner Meinung nach nicht viel....die kräuselige empfinde ich als etwas herber im Geschmack.
Und die glatte ist in den Läden die Gängigere....ich bekomm sie wesentlich eher als die kräuselige Petersilie. Schade eigentlich, denn die kräuselige eignet sich mehr für Dekozwecke.
2006-11-25 17:19:15 · answer #9 · answered by estragon 5 · 1⤊ 0⤋
Are you serious? Krause Petersilie ist total out! Essbar war sie (für meinem Geschmack) noch nie; aber in den Siebzigern meinte wohl die gesamte deutsche Nation, sie adeln zu müssen, indem fortan jede kalte Platte damit garniert wurde. Und manche Leute essen sie sogar! Roh, ohne alles - brrrr... dieses kratzige, bittere Hasenfutter.
Zum Glück haben wir es der Internationalisierung unserer Esskultur zu verdanken, dass die glatte Petersilie "in Mode" gekommen ist. Ganz toll ist der türkische Tomaten/Gurken/Zwiebel-Salat, der durch die Verwendung von jeder Menge glatter Petersilie von einem Salat zu einer Köstlichkeit wird! Versuch den mal mit krauser Petersilie, und Du merkst sofort den Unterschied!
2006-11-27 06:13:29 · answer #10 · answered by thecoppergirl 4 · 0⤊ 1⤋