2006-11-25 07:38:14 · 4 antworten · gefragt von Sigi 1 in Essen & Trinken ➔ Internationale Küche
Vom deutschen Wort "mager", das bedeutet: "gering", "wenig".
Die Bezeichnung stammt aus dem Dreißigjährigen Krieg; damals musste man Brot aus allen möflichen Zutaten backen, was es halt eben gab. Dass den meisten Menschen der Magen knurrte, war üblich; und wenn es mal Brot gab, war schon Feiertag. Deswegen auch das Durcheinander von "mager-" und "magen-"Brot.
Heutzutage wird ein stark gesüßtes Vollkornbrot als "Magenbrot" bezeichnet, oder ein brotähnlicher Lebkuchen.
2006-11-25 08:30:57 · answer #1 · answered by Lucius T Fowler 7 · 1⤊ 0⤋
Als Magenbrot bezeichnet man rautenförmige, dünn glasierte, süße Gebäckstücke, die vor allem auf Jahrmärkten etc. verkauft werden.
Magenbrot enthält magenfreundliche Gewürze wie Nelken, Zimt, Sternanis und Muskatblüten. Für die dunkelbraune Farbe des Magenbrotes ist Kakao verantwortlich. Zum Süßen wurde ursprünglich Honig verwendet, heute wird jedoch auch Zucker verwendet. Eine Spezialität aus der Schweiz.
2006-11-25 15:47:42 · answer #2 · answered by Anonymous · 2⤊ 0⤋
vieleicht weil es ohne Fett hergestellt wird und somit besser verträglich ist
2006-11-25 15:47:12 · answer #3 · answered by midnightflower402002 4 · 0⤊ 0⤋
vielleicht, weil es gut zum Magen ist, oder so was ;)
2006-11-25 15:44:47 · answer #4 · answered by nirvanagirl123456789 2 · 0⤊ 0⤋