Porque cachorro-quente feito na rua é mais gostoso?

Question

Fala sério, cachorro-quente feito em casa não é tão bom quanto os de rua, pq será? Será que a "sujeira" que dá o tempero certo? Hehehehe...

PANGONIUS, obrigada pela correção. (:

fabio7costa, nem tudo da rua é mais gostoso, mas pode ser que seja verdade que pobre adora uma comida de barraquinha, hehe. (:

Minhocão, pipoca e alguns hambúrgueres, mas a diferença gritante é dos cachorro-quente mesmo.

angela m, quando meus amigos e parentes fazem tbm não fica tão bom qnto o de rua. =/

Answer 1

Hmmm boa pergunta!

Eu também adoro o dog de rua e o pastel de feira (mencionado várias vezes nas respostas!).

Pois vamos à tentativa de resposta mais técnica e fugindo do lugar comum de "deve ser as bacterias!"! =)

As salsichas ficam um bom tempo mergulhadas numa água que às vezes é um molho. Se saturam de sabor (como a bela feijoada que se torna mais concentrada no dia seguinte do seu preparo). A temperatura ambiente da materia-prima, tanto do vinagrete, como do restante, acentua seu sabor (comida muito quente ou muito fria, parece que sentimos menos o sal ou açúcar dela - assim uma limonada gelada é refrescante, mas uma limonada em temperatura ambiente parece mais melada, ou um picolé refrescante parece mais doce, melado se estiver derretido).

As marcas dos produtos são diferentes das do que usamos em casa. Salsicha dificilmente é sadia, hanz ou perdigão. Catchup raramente é Hellmanns, ou Pic, etc...

O pão que eles usam é de panificação "tabajara" umas marcas diferentes do que é disponibilizado a nós pobres mortais de supermercados hehe
(e eu acho esses pães tabajaras os melhores, já conferiram a maciez e fofura dos pães Juliana por exemplo?)
Existe até uma marca de pão chamada "Kim", rs...

Pois bem, fora isso, a matéria prima fica fora de refrigeração por horas... Isso ajuda para que o tomate acentue o sabor (murcha, sim, mas fica com mais sabor de tomate de molho)

Enfim, em princípio acho que é isso a diferença do que fazemos em casa!

Fora que quando comemos na rua, é porque estamos "varados" de fome, ou seja, tem aquele ditado que quem está com fome come até pedra né?

Quanto ao pastel, mistério! =)

Answer 2

O pão "massudo" e frio.
O recheio quente, transbordando de molho.
Aquele salsichão molengo e difícil de morder.
O ketchup ácido demais.
Batata palha caindo no colo
A gente fazendo o movimento com o corpo pra frente pra não deixar a imensidão de molhos e temperos escolhidos, cair em cima da gente e.... vendo cair no chão.
Falando de boca cheia
A mão suja de dinheiro que pagamos e depois pegamos no cachorro.
O banquinho desconfortável em volta do carrinho.
O refrigerante de canudinho fino fino, que dá um toque final quando bebemos após a 2ª ou 3ª mastigada...!!
Estes são os diferenciais!!
Em casa? Em casa é tudo "muito certinho".
E não tem canudinho fino!
:-)
Agora eu te pergunto: E os Pastéis de Feira então!? Quem explica?

Answer 3

Não tem explicação, realmente é mais gostoso mesmo.

Answer 4

Não é só o cachorro quente, qualquer alimento feito fora de casa é mais gostoso isso porque cada pessoa tem uma maneira de adicionar os temperos e ingredientes.
Fique tranqüila que não é a sugeria e sim a maneira de fazer.
abs...

Answer 5

Porque a resposta é a mesma para a cerveja tomada no boteco.
Na rua o cachorro quente é melhor que o de casa porque esta fora do nosso cotidiano.
Em casa ainda tem a mulher pra encher o saco

Answer 6

Acredito que deve ser a "sujeirinha" mesmo que faz toda a diferença... Eu adoro comer cachorro quente na rua, mas pra mim o campeão é o das Lojas Americanas, hum! me deu água na boca...

Answer 7

Acho q é pq vc não sabe a procedencia e come sem culpa.

Answer 8

acho que na rua estamos com mais fome

Answer 9

pq ele capricha no molho, o dogueiro sempre tem os seus segredos, um deles, que eu sei, é temperar a água da salchicha, mas melhor que hot dog é pastel de feira,(de vento), cara como aquilo é bom.....

Answer 10

Concordo com a colega Pitanga acima

Answer 11

porque não é você que faz. Hehehehe...