Ganz dringend! bitte helft mir!?

Question

Ich brauche ganz dringend ein gutes rezept für eine(n) topfen torte (kuchen) bzw für eine topfen masse mit gelatine die ich dann auf einen mürbteig boden geben kann. es sollte eine recht stabile und nicht zu flüssige masse sein, wie gesagt mit gelatine, aber natürlich auch gut schmecken. wenn jemand so ein rezept kennt, oder weiß wo ich eines finden kann, bitte sagt es mir! mir wäre damit wirklich sehr geholfen! es müsste aber eine mischung sein die man nicht zu backen bracht, sondern die im kühlschrank fest wird, das ist ganz wichtig! danke euch, und einen schönen tag...

wenn ihr auf ner website rezepte findet, wäre es super toll wenn ihr die einfach hier rein kopieren könntet statt der sides zu schreiben..wenn des kein problem is...aber danke für alles!

ja, natürlich, sorry, Topfen = Quark

Answer 1

Topfentorte aus dem Kühlschrank
Zutaten:
1 kg Topfen,
10 dag Zucker,
2 Pk. Vanillezucker,
1/4 l Obers,
18 Blatt Gelatine,
1 Glas Marillenkompott;
1 Pk. trockene Butterkekse,
1 Pk Biskotten,
20 dag Butter,
Marillenlikör bzw. - schnaps
Zubereitung:
Marillen abgießen und den Saft auffangen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Topfen
Zucker und Vanillezucker verrühren. Marillensaft erwärmen (bis ca. 60° C) und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Die Hälfte der Marillen mit dem Stabmixer pürieren und die Hälfte der aufgelösten Gelatine untermengen, die andere Hälfte unter die Topfencreme rühren. Obers steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
Butterkekse und Biskotten fein zerbröseln, mit Marillenlikör bzw. - schnaps beträufeln und mit der flaumig gerührten Butter gut vermengen. Diese Masse auf dem Boden einer Springform verteilen, die Hälfte der
Topfenmasse darauf geben, das Marillenpüree darüber verteilen, mit restlicher Topfencreme bedecken, den übriggebliebenen Marillen verzieren und ein paar Stunden kaltstellen.

Answer 2

also gelatine brauchst dafür nicht
kann dir sagen wie ich meinen mache.
mürbeteig an den rändern hochziehen und gut angemachten topfen reingeben der hält auch ohne gelatine.

Answer 3

2 Päckchen Gelatine einweichen, 1 kg Quark 20 % mit Süßstoff verrühren, 1 Fläschen Butter-Vanille Armoma unterrühren. Wenn man mag, Zitronensaft, mögen wir aber nihct. Die Aufgelöste GElatine leicht erwärmen, unterrühren. Eine Tortenform mit einem Biskuitboden auslegen und darauf die Quarkmasse. Über nacht in den Kühlschrank. Einfacher geht es nicht. Schmeckt prima. (Man kann geschlagene Sahne oder Eischnee unterrühren, muß man aber nicht, ist eigentlich überflüssig.)

Answer 4

Hallo, die sogenannte Philadelphia Torte ist als ersatz für Quark, das heisst, statt Quark wird hier der Philadelphia Frischkäse genommen.
Zum anderen, ich habe immer ca 500 gramm Quark genommen, drei Päckchen Gelatine, gemahlen, aus zwei Bechern Sahne steiff geschlagen und dann nehme ich eine Dose Annanas. Zucker und Vanillezucker nach belieben, eventuell auch Dose Mandarinen
Gelatine mit etwas Saft( aus den Dosen)quellen lassen, dann nochmal zum erwärmen Saft dazu, wenn das ganze flüssig ist langsam erst etwas Quark mit einrühren, anders rum bindet sich die Gelatine zu schnell wieder, langsam immer mehr Quark, dann die geschlagene Sahne unterheben, dann soviel Ananas Stücke wie Du meinst. Den Mürbeteig fertig oder schon fertig gekauft in eine Springform geben, die Masse dazu geben, ca zwei Stunden in den Kühlschrank, dann vorsichtig mit einem Messer um den Springrand fahren( innnen ), Form entfernen und guten Appetit. zum Garnieren ca 12 Stücke des Obstes aufheben, drauflegen
Gruss Susi

Answer 5

genau!

Chefkoch.de...da werden Sie geholfen!

Grüßle
Pauli

Answer 6

"Topfen" ist das östereichische Wort für Quark, Schichtkäse. Es geht also um den guten alten Käsekuchen.

Wenn er nicht gebacken wird, ist es der sog. "Amerikanische Käsekuchen". Es gibt aber auch so etwas wie Philadelphiatorte, wird auch nicht gebacken.

Beides findest Du in:

Answer 7

www.chefkoch.de haben super rezepte
kann ich nur enpfehlen