Eles colocam um monte de cascas de laranjas uma sobre as outras no sol e dizem que esse doce é muito bom. Alguém tem a receita??????
2006-11-23 18:18:19 · 10 respostas · perguntado por Renata 5 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
DOCE DE CASCA DE LARANJA AZEDA
Ingredientes
* 12 laranjas azedas grandes e maduras
* 1 kg. de açúcar
* cravos da Índia
Modo de fazer: Ralar a camada externa das cascas das laranjas. Cortar cada laranja em 4 gomos. Retirar as polpas e desprezá-las. Deixar as cascas de molho na água fria por, no mínimo, 10 dias, trocando a água 3 vezes ao dia. Escaldar as cascas e escorrer. Colocá-las numa panela com o açúcar e os cravos. Deixar ferver até ficarem bem cozidas e no ponto de calda grossa.
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Doce de casca de laranja
INGREDIENTES:
Cascas de laranja (lavadas e picadas)
5 xícaras (chá) de açúcar
5 xícaras (chá) de água
MODO DE PREPARO:
Cozinhe as cascas em pouca água até amolecerem. Retire do fogo, escorra, reserve a água e deixe esfriar. Bata as cascas e a água no liquidificador, passe por uma peneira grossa. Junte o açúcar e leve novamente ao fogo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela.
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* DOCE DE CASCA DE LARANJA PÊRA
INGREDIENTES
Cascas de 9 laranjas bem lavadas, 1/2 copo de suco de laranja, 1/2 copo de água, 2 xícaras de chá de açúcar.
PREPARO
Corte as laranjas ao meio, esprema e reserve meio copo de suco. Utilize o restante para fazer refresco. Retire as polpas das cascas com auxílio de uma colher. Leve as polpas e os bagaços para ferverem em água por 5 mm. Passe tudo por uma peneira e junte ao suco reservado e ao açúcar. Lave em água corrente sobre uma peneira. Leve uma panela ao fogo e quando ferver colocar as cascas e ferver por 5 mm. Escorrer e repetir esta operação por 4 vezes. Coloque o suco de laranja com o açúcar em outra panela e leve ao fogo para fazer a calda. Junte as cascas. Mexa continuamente até que fiquem bem macias.
RENDIMENTO
10 porções.
VALOR NUTRITIVO
Sacarose, Vitamina C, Potássio.
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beijinhos
2006-11-23 23:01:29 · answer #1 · answered by Leyloca 6 · 1⤊ 0⤋
O nome desse doce é LARANJA MELADA SOLAR.
2006-11-24 11:28:59 · answer #2 · answered by Dodo21 2 · 0⤊ 0⤋
Dica para sua receita
Olá! Tudo bem? Este doce é muito bom,como já te deram a receita, aconselho a fazer a mesma coisa com a casca de tangirina, fica muito gostoso também,mas lave várias vezes as cascas tanto da laranja quando da tagirina senão o doce dica amargo
abraços
moda com arte
2006-11-24 09:05:00 · answer #3 · answered by MODA COM ARTE 3 · 0⤊ 0⤋
infelizmente não, mas adoraria saber tb, sou fanática por doces
2006-11-24 02:34:15 · answer #4 · answered by Eliane R 4 · 0⤊ 0⤋
Não
2006-11-23 22:00:34 · answer #5 · answered by PERSIA ROBERTA D 2 · 0⤊ 0⤋
é doce de casca de laranja...
na verdade nao é bem a casca akela de fora...
pois primeiramente rala/raspa toda a parte de fora...
o doce é muito bom...
a maneira de fazer é igual dos outros doces...pessego, pera...
experimenta...
bjos
2006-11-23 21:29:07 · answer #6 · answered by :) 4 · 0⤊ 0⤋
Não faço a mínima idéia
2006-11-23 21:20:01 · answer #7 · answered by irenemaria 6 · 0⤊ 0⤋
Mas este doce deve ser meio nojento, não?
2006-11-23 18:45:15 · answer #8 · answered by MARCOS L 4 · 0⤊ 0⤋
Nunca ouvi falar.
2006-11-23 18:39:24 · answer #9 · answered by Patricia S 2 · 0⤊ 1⤋
não não conheço esse doce
2006-11-23 18:24:01 · answer #10 · answered by cleusa Aparecida d 2 · 0⤊ 1⤋