é possível fazer uma?

Question

receita caseira com mortandela, diga uma

Answer 1

Cuscuz com mortadela, frango e pimentão

Ingredientes
200 gramas de mortadela em tiras
pimentão vermelho e amarelo sem pele, também em tiras
15 ovos de codorna cozidos
1 cebola grande ralada
1 dente de alho picado
1/2 xícara de azeite
2 latas de tomates pelados italianos ou 500 gramas de polpa
1 1/2 pimentão vermelho picado
500 gramas de peito de frango picado
1 1/2 xícara de palmito em pedaços grandes
1/2 xícara de milho verde cozido
1 xícara de ervilha congelada
2 1/2 xícaras de farinha de milho em flocos
1/2 xícara de farinha de mandioca torrada
sal

Preparo:
1) Unte uma forma com buraco no meio com óleo e disponha as tiras de mortadela intercaladas com as de pimentão. Distribua os ovos no fundo. Reserve.

2) Refoque a cebola e o alho no azeite. Junte o tomate e o pimentão e faça um refogado bem espesso. Acrescente o frango e cozinhe em fogo baixo.

3) Retire do fogo e corte o frango em pedaços grandes. Junte o palmito, o milho, a ervilha e as farinhas ao refogado ainda morno. Tempere com sal. Se necessário, adicione mais azeite.

4) Disponha desse refogado na forma, apertando bem.

5) Para servir, aqueça sobre o vapor e desenforme.
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Peixe grelhado com mortadela

Ingredientes
4 filés de Saint Pierre com escamas
4 tiras de mortadela
2 maços de escarola
100 gramas de uvas passas
2 cebolas roxas pequenas
100 gramas de pinoli
250 ml de azeite
óleo de canola o quanto baste
1 colher de sopa de extrato de tomate
300 ml de vinagre balsâmico
sal e pimenta

Preparo:
1) Numa frigideira antiaderente, grelhe as tiras de mortadela até que dourem e fiquem crocantes. Reserve-as.

2) Utilize a mesma frigideira para grelhar os filés, dessa vez com óleo de canola. Frite os filés com as escamas para baixo até quase o cozimento. Depois vire-os só para finalizar.

3) Numa caçarola doure os pinolis. Coloque parte do azeite e refogue as uvas passas e a cebola. Por fim, junte a escarola

4) Evapore o vinagre a 1/4 da quantidade inicial.

5) Numa caçarola em fogo baixo, aqueça 200 ml de azeite com uma colher de extrato de tomate. Cozinhe até o azeite tomar a tonalidade alaranjada.

6) Sirva o filé por cima do refogado, com a mortadela e decore o prato com o vinagre e o azeite com extrato de tomate.
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Pão de queijo com mortadela

Rendimento:
Mais de 4 pessoas

Ingredientes:
Seleção Pão de Queijo 2,0 kg 800 g de queijo meia cura 500 g de Mortadela 800 ml de água 800 g de ovos

Modo de Preparo:
Rale o queijo e a mortadela. Coloque em uma batedeira o queijo ralado , mortadela ralada, Seleção Pão de Queijo e a água. Misturar adicionando os ovos aos poucos. Misture tudo até virar uma massa homogênea. Depois, faça bolinhas com a massa e leve ao forno (que deve estar a 200°C) por aproximadamente 25 minutos.
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Carpaccio de Mortadela


Ingredientes:

*4 fatias bem finas de mortadela
*2 colheres de Azeite do melhor
*10 Pimentas do reino verde
*4 ou 5 Alcaparras
*Suco de meio limão
*1 colher de (chá) molho Inglês
*1 pitada de sal
*2 colheres (sopa) cheias de parmesão ralado em lascas grossas
*1 colher de(sopa) salsinha muito bem picadinha

Confecção:

1-) Em um prato raso despeje uma colher do azeite por toda superfície.
2-) Com cuidado retire a casca da mortadela e coloque as quatro fatias de modo a cobrir totalmente o prato.
3-) Despeje então a segunda colher de azeite de oliva sobre as fatias, e polvilhe com a pimenta do reino verde e com as alcaparras.
4-) Esprema o suco de meio limão por toda superfície o prato.
5-) Espalhe o molho Inglês igualmente por toda superfície do prato. 6-) Uma pitadinha de sal, se necessário.
7-) Despeje o parmesão ralado em lascas grossas.
8-) Polvilhe todo o prato com a salsinha bem picadinha.




beijinhos

Answer 2

sim em cubos refogada na margarina,com cebola, milho verde, pimentão,açafrão,e azeitonas,refoga tudo e faz a mistura com arroz bem cozido,serve com uma boa salada e esta ai um otimo jantar.BOM APETITE.

Answer 3

Mortadela

INGREDIENTES
KG OU L


AGUA POTÁVEL 10,00

FÉCULA DE MANDIOCA 5,00

SAL REFINADO 1,10

CONDIMENTO PREPARADO PARA MORTADELA '- Dicarne Alim. Ltda. Contém: aromas naturais e especiarias 1,00

SAL DE CURA - Dicarne Alim. Ltda. Contém CONSERVADORES INS 251 (NITRATO DE SÓDIO) E INS 250 (NITRITO DE SÓDIO) 0,30

ALHO NATURAL MOÍDO 0,30

ANTIOXIDANTE - Dicarne Alim. Ltda. Contém ANTIOXIDANTE INS 316 (ERITORBATO DE SÓDIO) e ACIDULANTE INS 330 (ÁCIDO CÍTRICO) 0,25

EMULSIFICANTE DE GORDURA - Dicarne Alim. Ltda. Contém: Estabilizante INS 452i (Polifosfato de Sódio) 0,25

PIMENTA DO REINO MOÍDA 0,15


Fabricação:

As matérias-primas são retiradas da câmara fria e levadas para a sala de manipulação.

O dianteiro bovino e a paleta suína, são moídos no disco 6mm, o toucinho é picado no picador de toucinho.

O material cárneo cominuído é colocado no Cutter juntamente com os demais ingredientes, por aproximadamente 8 minutos, para obter uma massa refinada.

A seguir, a massa é colocada na misturadeira juntamente com o toucinho picado. Continuamente, a massa segue para a embutideira em carrinhos de aço inox do tipo caçamba, onde será utilizado bexiga natural bovina. O produto embutido é colocado em carrinhos do tipo gaiola e levado à estufa .

Processo de cozimento:

2 horas a 60ºC com a chaminé aberta

2 horas a 75ºC com a chaminé fechada

Com a chaminé fechada, mantem-se a temperatura a 85ºC até atingir 74ºC internamente.

Terminado o processo de cozimento é realizado o banho com água fria para o abaixamento da temperatura. A seguir, quando o produto estiver seco, ele é passado pelo banho de verniz impermeabilizante ( grau alimentício). O produto após devidamente embalado será levado á câmara de resfriamento para produto acabado, com temperatura entre 3ºC e 5ºC, onde aguardarão sua saída para o mercado consumidor.

A caracteristica principal para dar sabor são as ervas ( que são o grande segredo), que os italianos colocam junto com o pistache.
A mortadela é uma iguaria da cidade de Bolonha.

Boa sorte!!!!

Answer 4

Com mortandela não sei, desconheço mortandela.
Mas com mortadela conheço várias receitas sim. Procure no google que você encontra. Mas tem que ser MORTADELA.

Answer 5

Muito saborosa, amigão. Ensopado de mortadela com mamão verde. Comi e fiquei impressionado com o sabor que resulta essa união.

Answer 6

Já fez um sanduiche de mortadela na chapa, co manteiga? Delícia pura.

Answer 7

Um "Sanduiche", quer mais caseira do que esta.
Pega um pão e a "MORTADELA" viu se escreve assim. corta o pão e coloca a mortadela dentro. rss pronto só passar agora para o "BUXO" ,"PANÇA", ou "BARRIGA"

Answer 8

Sim pão e mortadela vc faz um sanduíche

Answer 9

omelete, pizza, macarrão com ela bem picadinha, pastel, lazanha ochiiiiiiimuitas
bjão baby

Answer 10

mortandela? dondi vc tirou este nome?