Was für einen Kuchen könnte ich noch backen?

Question

Für meinen Geburtstag am kommenden Samstag möchte ich einen Kuchen backen. Ich hab schon eine Himbeer-Mascarpone-Torte und eine Tiramisu-Torte. Nun suche ich noch eine dritte Alternative. Etwas ohne Früchte und Kaffeegeschmack. Es muss ein Kuchen sein, da Muffins oder Kekse bei meiner Familie nicht so gut ankommen. Auf Backmischungen möchte ich verzichten.
Bitte mit Rezept!

Danke für den Tipp, Werner S, aber ich möchte mich nicht erst für das Forum anmelden.

Answer 1

Wie wärs mit einer
lustige Maulwurf-Torte

Man nehme:
6 Eier
140 Gramm weiche Butter
200 Gramm Zucker
3 Päckchen Vanillin-Zucker
100 Gramm Mehl
½ Päckchen Backpulver
1 Packung (100 Gramm) Schokolade-Raspel
(Ich habe die Schokoosterhasen verwendet)
Fett für die Form
1 Dose (314 ml) Mandarinen
2 mittelgroße Bananen
Saft 1 Zitrone
750 Gramm Schlagsahne
1 Päckchen Sahnesteif
1 Teelöffel Puderzucker
1 Teelöffel Kakao
1.)
Eier trennen. Fett, Zucker und 1 P. Vanillin-Zucker schaumig schlagen. Eigelb einzeln einrühren. Mehl, Backpulver und Schokoraspel mischen und unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben.

2.)
Eine Springform (26 cm Durchmesser) fetten. Teig hineingeben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backrohr (E-Herd: 175°C, Umluft: 150°C, Gas: Stufe 2) 45-50 Minuten backen. Auskühlen lassen.
3.)
Tortenboden, bis auf einen ca. 1 cm breiten Rand, mit einem Löffel aushöhlen. Torteninneres zerkrümeln. Mandarinen abtropfen lassen. Bananen schälen, in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Früchte auf den Tortenboden verteilen.

4.)
Sahne, Sahnesteif und 2 P. Vanillin-Zucker steif schlagen. Sahne kuppelartig auf die Früchte häufen und dick mit Krümeln bestreuen. Puderzucker und Kakao darüber stäuben.
Die Torte gelingt garantiert.
Viel Spaß beim Ausprobieren

Answer 2

Versuchs mal mit tränen Kuchen schmeckt lecker und das essen alle ist fast wie Käsekuchen!! das Rezept bekommst du überall:-)

Answer 3

Es gibt einen leckeren Kuchen mit Zucchini. Den kennt hier kaum einer. Schmeckt nicht nach Zucchini, sondern wegen des enthaltenen Zimts schön nach Weihnachten. Ein Rezept gibt s unter www.usa-kulinarisch.de (Zucchini Bread). Ist keine Torte sondern ein fester Kuchen.

Answer 4

Nennt sich 3-Königs-Kuchen



Für die Creme:

10 g Zucker und 2 Pck. Vanillezucker
15 g Speisestärke
2 Ei(er), davon das Eigelb
70 ml Milch
60 g Crème fraiche
10 g Butter


Für die Füllung:

150 g Butter, weich, in kleinen Stücken
1 Ei(er)
1 Ei(er), davon das Eigelb
100 g Zucker
2 Pck. Vanillezucker
1 Zitrone(n), davon die abgeriebene Schale
140 g Mandel(n), gemahlen
25 ml Rum
330 g Blätterteig, TK
1 Ei(er), davon das Eiweiß
1 Ei(er), davon das Eigelb

Außerdem einen kleinen Glücksbringer, z. B. eine Bohne.

KONDITORCREME: Mit dem Mixer Zucker, Vanillezucker, Speisestärke, und Eigelb schaumig schlagen. Milch und Crème fraîche mit dem Mixer verrühren. Unter Rühren zum kochen bringen. Eierschaum untermischen. Alles eine Minute unter Rühren leicht kochen. Konditorcreme in eine Schüssel geben. Butter untermischen. Creme im Wasserbad abkühlen lassen, dabei ab und zu umrühren.
200 g Konditorcreme für die Mandelfüllung abwiegen.
MANDELFÜLLUNG: Butter mit dem Mixer schaumig rühren. Verquirltes Ei, Eigelb, Zucker, Vanillezucker, Mandeln und Zitronenschale dazugeben. Alles mit dem Mixer gut verrühren. Konditorcreme unterrühren, Rum untermischen.
BACKEN: Backofen auf 175° vorheizen.
Auf einer bemehlten Fläche die Hälfte des Blätterteigs 2 mm dünn ausrollen. Eine mit Backpapier ausgelegte Springform(26 – 28 cm Durchmesser) mit dem Blätterteig auslegen. Teigrand mit Eiweiß bestreichen. Die Mandelfüllung auf dem Boden verstreichen, dabei rundum einen 1 cm breiten Rand frei lassen. Den Glücksbringer (eine Bohne oder sonst etwas Kleines, das beim Backen nicht schmilzt) in die Füllung stecken. Restlichen Blätterteig 2 mm dünn ausrollen. Kuchen damit bedecken. Teig an den Rändern leicht andrücken. Überschüssigen Teig abschneiden. Mit verquirltem Eigelb bestreichen, mit einer Gabel mehrmals einstechen. Mit einem scharfen Messer ein Rautenmuster in den Kuchen einritzen. Im Ofen (Umluft 160°, Gas Stufe 3) 40 – 45 Minuten backen

Answer 5

Hallo Menina,
probier doch mal die Mandeltorte - Torta di Mandorle- gelingt mir immer, und wird umso besser je älter.
Das Rezept findest Du im PROMANGI Forum.

LG werner

Answer 6

Tränchenkuchen

Russischer Zupfkuchen
Rezepte:
www.chefkoch.de

Answer 7

Man nehme das Grundrezept für den Sandkuchen und gibt dann noch jeweils 1/2 TL. Zimt, Kardamon, Nelken, Koreaner, Muskatnuss, Ingwer,Nelken hinzu. Die Backzeit verändert sich hierbei nicht.

Answer 8

Philadelphiatorte* (ohne zu backen)

Zutaten für 1 Torte:
Boden:
150 g Löffelbiskuits
120 g Butter
oder
1/2 Biskuitboden

Füllung:
1 1/2 Beutel Götterspeise Zitronen Geschmack
300 ml Wasser
300 g Philadelphia (Doppelrahm-Frischkäse)
190 g Zucker
1 1/2 Päckchen Vanillinzucker
3 Esslöffel Zitronensaft
700 ml Sahne

Außerdem:
50 g Löffelbiskuits


.


Zubereitung:
Für den Boden Löffelbiskuits in eine Plastiktüte geben und die Biskuits mit einem Rollholz zerdrücken. Brösel in eine Schüssel geben und die zerlassene Butter dazu geben. Alles gut miteinander verrühren. Die Masse gleichmäßig in einen Tortenring (Durchmesser 26 cm) geben und gut festdrücken.
Für die Füllung Götterspeise nach Packungsvorschrift zubereiten. Etwas abkühlen lassen.
Frischkäse mit Zucker, Vanillinzucker und Zitronensaft verrühren. Abgekühlte Götterspeise dazugeben und unterrühren. Für kurze Zeit in den Kühlschrank stellen. Wenn die Masse anfängt dicklich zu werden, Sahne steif schlagen und unterheben. Masse auf den Boden geben und verstreichen. Löffelbiskuits zerbröseln und auf die Torte streuen.
Für einige Stunden in den Kühlschrank stellen, besser noch über Nacht. Den Tortenring vorsichtig mit dem Messer lösen und servieren.

Guten Apetitt

Answer 9

Wie wärs mit einer

S A C H E R T O R T E

150 g Butter ,
150 g Zucker oder Honig ,
Vanille ja,
5 Eier getrennt ,
120 g Mehl ,
2 EL Rum ,
1 TL = 8 g Backpulver ,
120 g Schokolade ,
2 TL = 30 g Kakao ,
15 g Stärke ,

BACKZEITEN HL

Backrohrstufe 2
Backtemperatur 180°
Backzeit in min 45 + 10

Answer 10

Probier's doch mal mit Nussecken.

Answer 11

Clafoutis - Kirschauflauf
Kategorie: Kuchen
Zutaten:
650 g Wildkirschen; oder kleine schwarze Kirschen
30 g Butter zum Einfetten
45 g Butter
125 g Mehl; davon
2 El. Mehl fuer die Form
4 Eier
90 g Zucker
1/4 l Milch
Puderzucker
Zubereitung:
Jedes Dorf im Limousin ist stolz auf sein eigenes Clafoutis-Rezept,
obwohl die Zubereitungsarten sich nicht wesentlich voneinander
unterscheiden. Dieser Kirschauflauf wird auch in der Auvergne
zubereitet. Er heisst dort "milliard" oder "millard". Ideal fuer die
Zubereitung von clafoutis sind die winzigen Wildkirschen. Falls man
sie nicht bekommen kann, tun's auch kleine schwarze Kirschen. Man
sollte sie nicht entsteinen - es ist also ratsam, die Gaeste auf die
Gefahr fuer ihre Zaehne hinzuweisen -, weil die Steine dem Gericht
ein besonderes Aroma geben.
Den Backofen auf 190oC vorheizen. Die Kirschen waschen, die Stiele
abzupfen, aber nicht entsteinen. Eine flache ofenfeste Porzellanform,
die gross genug ist, die Kirschen in einer Lage aufzunehmen, mit der
Butter einfetten. Mehl darueberstreuen und die Form gleichmaessig
drehen, damit sie gleichmaessig mit Mehl ueberzogen ist, dann das
ueberschuessige Mehl wegschuetten. Die restliche Butter in einem
kleinen Topf zerlassen und abkuehlen lassen. Das restliche Mehl, die
Eier und den Zucker in eine Ruehrschuessel geben, die zerlassenen
Butter zugiessen und alles gruendlich miteinander verruehren. Die
Milch erwaermen und langsam unter staendigem Ruehren einarbeiten, bis
der Teig glatt und ohne Klumpen ist. Die Kirschen in der Form
auslegen, den Teig gleichmaessig darueber verteilen und 45 Minuten,
bzw. bis der Auflauf goldbraun ist, backen. Nach Wunsch mit
Puderzucker bestaeuben. Clafoutis schmeckt am besten lauwarm, obwohl
man ihn auch kalt essen kann. Er wird in der Form serviert.


www.Kochmix.de