我想做有加百香果的中西料理，有人可以教我怎麼做嗎?

Question

我家在做百香果批發，再加自己做菜想要入菜，可是只會百香果醃青木瓜絲，飲料就只會做百香果冰沙跟百香果養樂多冰沙，我想多加利用這個食材，大家幫幫我好嗎?
例如優格。義大利醬。中國菜。特調果汁。。。。。。感激不盡

Answer 1

網友推薦

轉寄食譜



料理名稱：百香果優酪乳
食譜類別：低卡食譜
簡介：
找個時間休息一下，來杯自己現做做的百香果優酪乳，新鮮美味、低卡健康

準備材料：
百香果（或番茄）1個、林鳳營（原味）優酪乳C.C.
步驟：
1. 用清水沖洗百香果，用雙手撥開，或以刀子切開。
2. 百香果內餡用湯匙舀出。
3. 將優酪乳倒入果汁機並加入百香果內餡，一起用果汁機攪拌均勻。
4. 將百香果優酪乳倒入準備好的杯子中。

PS：果汁優酪乳可以其他水果代替：如番茄、草莓、芒果、楊桃、柳橙等，也可加些蜂蜜。

玉筍鮑魚佐百香果醬
材 料：
綠竹筍2支 急凍鮑魚1大粒
百香果4粒 紅色魚卵2大匙
香菜適量

調味料：
果糖1大匙 沙拉醬2大匙

做 法：
1.將百香果對切開來，並取出百香果和果汁，然後拌入了果糖，放回百香果的殼中，成為沾醬備用。
2.綠竹筍用熱水汆燙至熟，並泡過冷水之後，將外衣筍殼去除掉備用。
3.用菜刀去除筍子的外部硬皮組織，再小心地削成約0.2公分的薄片，再慢慢地削成了長條狀的筍衣。
4.將鮑魚去掉了內臟底部和邊後，切成了長條狀，然後用筍衣將鮑魚條捲成了筒狀，並將邊修整齊。
5.將鮑魚筍擺盤，並擠上沙拉醬在鮑魚條上，然後放上了魚卵和香菜點綴，食用時沾裹百香果醬，即可完成。

百香果奶酪

材料：

百香果3個、全脂奶粉6匙、

原味優格2杯、水、糖少許（依個人喜好）。



作法：

將全脂牛奶加水煮熱後，

加糖、置涼約攝氏50度（手指放入牛奶中仍能感到熱度，卻不致於燙手為準），

再加入優格攪拌，倒入杯中，放在室溫較高的地方（如廚房）1-2小時使它凝固，

再放入冰箱備用，食用時淋上百香果即可。

柳丁百香果汁
材料：柳丁2個、百香果2個、水250cc


作法：


1.柳丁切4塊，去皮、去籽。


2.百香果切半將籽和果肉挖出。


3.將柳丁和百香果果肉放入果汁機中打勻即可。


百香果百香果蝦球
材料：百香果2顆、沙拉醬1碗、草蝦仁8隻、沙拉油（炸蝦用）、西瓜丁約一碗、脆粉。

1剖蝦
將草蝦仁由背部剖開。

2挖出備用
切開百香果，將百香果果肉完全挖出至碗裡備用。

3淋上果肉
把西瓜丁放入百香果殼中再淋上果肉。

4裹粉
將蝦仁均勻裹上脆粉後備用。

5均勻攪伴
將沙拉醬與剩下的百香果肉均勻攪拌成百香果沙拉醬。

6炸成球狀
將蝦仁炸成球狀即可撈起。

7美味上桌
每個果殼放兩個蝦球，擠上百香果沙拉醬，美味蝦球即大功告成。

Answer 2

我一定要跟全天下想變漂亮的女人介紹一下這個！

我是看到免費諮詢所以填了表單，但我不知道會帶給我這麼大的收穫跟驚艷！

突然覺得我人生這35年來的困擾得到了解答！

我從接近70的胖妞到現在已經快接近我的理想體重48了！

我真的很大力推薦，免費諮詢真的你還等什麼

免費諮詢 http://adf.ly/wgH1h

Answer 3

我要特別介紹一下這家網路團購美食TOP1的賣家

什麼叫壓倒性的好吃~真的沒吃之前我也不相信!

我第一次吃是訂購他家的年菜，但是其實他們家不只單單年菜而已

他會隨著季節、特殊節日、節慶等等...推出各式各樣不同的美食

都超級無敵好吃的啦！！！


觀看台北濱江美食介紹　http://adf.ly/mcQBV

Answer 4

其實阿，要使身材變苗條的不二法門就是「吃進去的熱量一定要小於每日消耗的熱量」

只要掌握這個原則，自然而然就一定可以變窈窕啦！^_^

如果想讓自己健康又美美的瘦下來，推薦給你一個好東西【我自己也有在吃】

有一種低卡珍珠米是用蒟蒻做成的米，低脂肪、低熱量、膳食纖維又多~

不用挨餓吃的又健康，只要照著他的方法加在白米飯裡面吃(網頁有附方法說明)

不僅吃了有飽足感，料理上也很方便

重點是他的熱量很低，每天慢慢的減少好幾百卡，一個月下來就少7740卡

不知不覺吃的又健康又可以保持身材，真的是一舉兩得呢!!

有興趣的可以參考看看喔

http://adf.ly/k9yNH

Answer 5

Q:壽命幾年A:我找不到耶~~!!如果找到我在補充上來Q:產期是幾月到幾月A:自種子播種繁植之實生苗，經定植後約8~10個月即可開花結果，經濟栽培年限為4~5年。黃色種百香果（花期5~12月）自交不親和性，柱頭垂下時，不容易與花藥接觸，早期均採用人工異株異花授粉才能結果，台農一號品種與紫色種（花期12~5月），柱頭幾乎接觸到花藥，因此不必行人工授粉，經蜜蜂或其他昆蟲為媒介授粉即能結果。百香果在開花後經60~80天，即可採收。在國內產地分佈，以台東縣、南投縣、台南縣較多，產期在6月上旬～12下旬，盛產期在7~9月。 Q:食用方式A:果實採收後如不即時加工應冷藏於6℃下，可保存一個月之久食用方  式：◎百香果果茶：杯內放適量百香果粒汁，若要冷飲                  即沖入冰開水、若要熱飲即沖入熱開水，                  攪拌均勻，即成一杯口感特佳、                  顏色漂亮的百香果果茶。◎百香果優格：杯中先倒入自製優酪乳後，                  淋上適量百香果粒汁，即成美味、                  美感兼具的百香果優格◎百香果巧餅：取一片蘇打餅乾，塗抹上適量                  百香果粒汁保證吃了讚不絕口！◎百香果青椒沙拉: 將有機青椒洗淨、剖開、去子、                       切片， 塗以適量百香果粒汁，                       風味獨特！◎百香果冰：將適量百香果粒汁淋在剉冰上，                即成夏日中清涼消暑的健康冰品。◎百香果豆花：將適量百香果粒汁加在原味的豆花裡，                  即成特別又好吃的百香果豆花喔！

Answer 6

好好吃喔

Answer 7

百香果凍
圖片參考：http://pic.ytower.com.tw/recipe/whk25-135.JPG
【材　料】蒟蒻果凍粉 40公克細砂糖 150公克百香果汁 300公克水 600公克苦甜巧克力 200公克【做　法】1.將蒟蒻果凍粉與細砂糖混勻備用。2.將百香果汁加水稍微加熱，再加入作法1的材料，煮至略滾後熄火，倒入模型待涼，冷藏備用。3.將巧克力切碎，隔熱水融化成巧克力醬，將作法2的果凍脫模，沾裹巧克力醬，待涼後再放入冰箱冷藏冰涼即可。百香果黑莓奶凍材 料：鮮奶油300g 百香果汁70g 糖75g 裝 飾：黑莓100g 餅乾適量 做 法：1.首先將百香果去子榨成汁備用，取一容器，倒入了鮮奶油略為煮沸後沖入百香果汁並加入糖一同攪拌。2.等到糖融化後再次沸騰，就可倒入杯子中等它稍微冷卻後再放入冰箱冷藏大約3小時後取出備用。3.最後在上面放上了黑梅及餅乾做為裝飾即可。 http://tv.ettoday.com/ettv/article/13-20156.htm鳳梨湯圓 家裡要有：鳳梨、百香果濃縮原汁、湯圓、糖、(可加山粉圓)。半顆去皮鳳梨切成8大片(切去鳳梨心)，切成扇形薄片(厚薄、大小自定)，以小火煮成甜湯至鳳梨軟化，加百香果濃縮原汁以增加風味，熄火前可再加山粉圓煮5分鐘，冷卻後放入冰箱。湯圓用沸水煮至浮起，撈入碗中，加鳳梨湯入碗中即可。