Come si fanno le crepes?

Answer 1

uova,farina,latte,zucchero e sale

rompi le uova e sbattile
aggiungi un cucchiaio di farina per ogni uovo che hai usato e continua a mescolare fino a che i grumi scompaiono;
aggiungi del latte (la quantita' dipende sempre dalle uova usate, ma regolati tu a seconda della densita');
aggiungi lo zucchero (a seconda di quanto dolci ti piacciono) e un pizzico di sale (per dargli quel lievissimo e piacevole sapore di agro-dolce).
Ora versa un po' di olio su una padella anti-aderente...con una patata tagliata in due, spargi l'olio in modo che tutto il fondo della padella ne sia 'bagnato'...
Ora versa un po' del liquido che hai ottenuto in precedenza e ruota la padella in modo che vada dappertutto (cosi ottenendo la forma circolare)
Ripeti il tutto fin che non hai finito "l'impasto"

Ora aggiungi a tuo piacimenti i condimenti:
il mio favorito e' nutella e banana...
Buon appetito

Answer 2

In un recipiente, sbattere le due uova intere, il tuorlo ed unire la farina ed il latte, avendo cura di eliminare tutti i grumi. Sigillare la ciotola con la pellicola trasparente e lasciar riposare per circa 60 minuti. Mettete sul fuoco una padella antiaderente ed ungerla leggermente di burro, quindi versare circa due cucchiai di pastella muovendo contemporaneamente la padella in modo da rivestirne il fondo con uno strato sottile di liquido. Lasciare cuocere a fuoco moderato fino a quando la si possa staccare agevolmente con le mani dalla padella e girarla.
Ingredienti
• 200 grammi di farina
• 500 grammi di latte
• olio
• 2 uova
• 1 tuorlo
una variante che mi hanno insegnato in Francia
sostituite parte del latte con acqua minerale gasata (250 latte 250 acqua) se servono per piatti salati sostituire tutto il latte con 250 acqua e 250 birra
buon lavoro e ......buon appetito

Answer 3

1 uovo, farina 00, latte, un cucchiaino di grappa, una noce di burro, un pizzico di sale.. con una frusta amalgama il tutto fino ad avere una pastella non troppo liquida, poi scalda un padellino antiaderente, ungilo con un po' di burro e versa un paio di cucchiaiate di pastella, facendola girare su tutta la superficie. cuoci per un minuto per parte.. et voilà les crepes!

Answer 4

allora, gli ingtredienti per fare 2-3 crepes di media grandezza sono :

5 cucchiai difarina
1/2 bicchiere di latte
1 uovo
un pò di zucchero
20-30 g di burro

mescola farina e latte fino ad ottenere una pastella abbastanza morbida, poi aggiungi l'uovo e un pò di zucchero.
Fai sciogliere il burro e mescolalo all'impasto (in questo modo eviti di doverlo mettere in padella ogni volta)
Quando la padella è molto calda, metti qualche cucchiaiata di impasto

PS è importante seguire l'ordine in cui si impastano gli ingredienti altrimenti il latte a la farina formano delle palline

Answer 5

Prima perche' hai fatto la stessa domanda due volte?? Comunque le crepes io le faccio cosi':un bicchiere di latte,un uovo,pizzzico sale,farina.Sbatti l'uovo,aggiungi il latte,comincia a mettere la farina finche' diventa una crema molto liquida.Fai scaldare una padellina antiaderente,metti poco olio proprio per ungerla,quando e' calda versa l'impasto che hai preparato in quantita' che si formi uno strato,nelle padella,di 3 mm.Fai cuocere da una parte poi girala e cuoci anche dall'altra.Prosegui cosi' con tutto il preparato.Quando sono tutte pronte le puoi condire con salato o dolce,cioe' se le vuoi salate puoi farcire con tonno,salumi,ecc,se le vuoi dolci farcisci con nutella,marmellata,solo zucchero,ecc.