Existe alguma receita de maionese caseira que dure uma semana?
2006-11-20 09:12:42 · 6 respostas · perguntado por bebezinha 1 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Cozinha 1 ovo, retira a gema cozida e amasse. Misture 1 gema crua, vá derramando azeite aos pouquinhos enquanto bate vigorosamente. Qdo ficar em ponto de creme está pronta! Deve usar em torno de 3 a 4 cS de azeite, dependendo do tamanho do ovo. Pode colocar sal e se deliciar.
Pq quer guardar uma semana? Fica mais gostosa preparada na hora, no dia seguinte já fica com gostinho de geladeira!
2006-11-20 10:39:10 · answer #1 · answered by Andrea 2 · 0⤊ 0⤋
MAIONESE MUITO RÁPIDA - TUDO NO LIQUIDIFICADOR
- 3 batatas médias cozidas
- 3 cenouras médias cozidas
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de azeite ou óleo
- ½ xícara (chá) de vinagre de limão
- 1 pitada de sal
MAIONESE
No copo do liquidificador coloque o leite, a cenoura e as batatas cozidas e picadas. Bata. Com o liquidificador ligado, acrescente o vinagre, o azeite e o sal. Bata para se agregarem.
2006-11-23 07:26:28 · answer #2 · answered by MODA COM ARTE 3 · 0⤊ 0⤋
Ingredientes:
(Para 3 dl. de molho e para cada gema de ovo)
1 colher de sobremesa
de vinagre ou sumo de limão
1 colher de chá de mostarda
1 colher de café de sal fino
pimenta
1,5 a 2 dl. de azeite ou óleo
Preparação: Numa tigela, e com uma colher de pau, dissolva a gema com o sal, pimenta, a mostarda e dois terços da porção de vinagre ou sumo de limão.
Deixe descansar durante 5 minutos. Adicione depois o óleo ou o azeite gota a gota, mexendo sempre com a colher de pau. Assim que a maionese começar a engrossar, pode juntar o azeite ou óleo em maiores quantidades. Quando tiver a impressão que a maionese não comportará mais azeite, adicione o restante vinagre ou sumo de limão e mexa muito bem até o incorporar na maionese. Adicione finalmente o restante azeite em pequenas porções. Depois da maionese pronta, escalde com uma colher de sopa de água a ferver e misture-a rapidamente na maionese.
2006-11-23 03:56:39 · answer #3 · answered by Curiosa 2 · 0⤊ 0⤋
Maionese caseira r�pida
Ingredientes
* 2 gemas
* 1/2 colher (ch�) de sal
* 1 colher (ch�) de mostarda
* 2 colheres (sopa) de vinagre branco
* 2 colheres (sopa) de sumo de lim�o
* 1 1/2 ch�venas de azeite
Prepara��o
Deite as gemas, o sal, a mostarda, o vinagre e o sumo de lim�o na misturadora. Junte at� obter uma massa uniforme. Mantendo a misturadora a funcionar, verta lentamente em fio o azeite, mantendo um fluxo fino e uniforme. Junte at� obter um molho espesso e cremoso.
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Maionese de pimenta verde
Ingredientes
* 2 colheres (sopa) de gr�os de pimenta verde em conserva
* 1 ch�vena de maionese
* 1 colher (ch�) de mostarda com sementes
Prepara��o
Lave e enxag�e os gr�os de pimenta e triture-os levemente com uma faca, ou num almofariz. Junte os gr�os de pimenta, a maionese e a mostarda.
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maionese de pimentos assados
Ingredientes
* 1 pimento vermelho
* 1 chavena de maionese
* 4 gotas de molho tabasco
Prepara��o
Corte o pimento ao meio. Tire as sementes e leve ao forno para grelhar, at� a pele empolar. Tire do forno e envolva num guardanapo de papel. Depois de arrefecer, tire a pele. Desfa�a o pimento na misturadora at� obter consist�ncia de pur�. Junte o pur� de pimento a maionese e o molho tabasco.
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Maionese Caseira Sem Ovo
INGREDIENTES:
-2 colheres (sopa) de leite em pó
-100ml de água filtrada
-1 colher (sopa) de vinagre
-óleo vegetal suficiente para dar ponto na maionese
-tempero a gosto
MODO DE PREPARO:
Coloque no liquidificador o leite em pó, o vinagre e uma pitada de tempero. Acrescente o óleo aos poucos e bata até dar ponto de maionese. Leve à geladeira.
SUGESTÃO DE ACOMPANHAMENTO:
Salada de frango
INGREDIENTES:
-1Kg de peito de frango
-200gr de maionese light
-2 maçãs
-50gr de salsão
-temperos (alho, sal, cebola)
MODO DE PREPARO:
Tempere o peito de frango e leve ao fogo para cozinhar. Desfie e acrescente a maionese light, as maçãs picadas e o salsão. Se necessário acrescente mais um pouco de tempero, enfeite com cenoura ralada e alface.
SUGESTÕES DE MOLHOS:
·MOLHO COM CENOURA: depois da maionese pronta, misture cenoura ralada e acrescente temperos de sua preferência
·MOLHO ROSÊ: misture catchup à maionese e bata com batedor de arame até ficar homogêneo
·MOLHO TÁRTARO: acrescente cebola ralada, tomate picado, azeite e temperos à maionese
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beijinhos
2006-11-20 21:19:19 · answer #4 · answered by Leyloca 6 · 0⤊ 0⤋
faço a maionese de leite caseira, na minha geladeira durou 3 semanas, pois acabou.... se dura mais eu nao sei....
´1 xícara de leite pasteurizado
1 dente de algo
1 colher de mostarda
2 colheres de vinagre ou suco de 1 limão
sal a gosto
óleo o suficiente para dar ponto
colocar todos os ingredientes no liquidificador, ir acrescentando o óleo em fio até chegar ao ponto desejado.
fica deliciosa .
Experimente, é de baixo custo e fica muito boa !
2006-11-20 10:32:02 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Se bem conservada... 1 semana no máximo!
2006-11-20 09:32:14 · answer #6 · answered by Carol 3 · 0⤊ 0⤋