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o arroz é cultura ásiatica
o bacalhau de Portugal
e o feijão???
onde ele surgiu???

qm achar a resposta eu dou 10 pnts

2006-11-19 22:29:06 · 13 respostas · perguntado por Anonymous em Comidas e Bebidas Culinária Étnica

13 respostas

Origem e História do Feijão


Segunda hipótese -
Domesticado na
América do Sul
e transportado
para a América
do Norte


Entre os alimertos
mais antigos.
Cultivados no antigo
Egito e na Grécia,
cultuado como
símbolo da vida

Existem diversas hipóteses para explicar a origem e domesticação do feijoeiro. Tipos selvagens, similares a variedades criolas simpátricas, encontrados no México e a existência de tipos domesticados, datados de cerca de 7.000 a.C., na Mesoamérica, suportam a hipótese de que o feijoeiro teria sido domesticado na Mesoamérica e disseminado, posteriormente, na América do Sul. Por outro lado, achados arqueológicos mais antigos, cerca de 10.000 a.C., de feijões domesticados na América do Sul (sítio de Guitarrero, no Peru) são indícios de que o feijoeiro teria sido domesticado na América do Sul e transportado para a América do Norte.
Dados mais recentes, com base em padrões eletroforéticos de faseolina, sugerem a existência de três centros primários de diversidade genética, tanto para espécies silvestres como cultivadas: o mesoamericano, que se estende desde o sudeste dos Estados Unidos até o Panamá, tendo como zonas principais o México e a Guatemala; o sul dos Andes, que abrange desde o norte do Peru até as províncias do noroeste da Argentina; e o norte dos Andes, que abrange desde a Colômbia e Venezuela até o norte do Peru. Além destes três centros americanos primários, podem ser identificados vários outros centros secundários em algumas regiões da Europa, Ásia e África, onde foram introduzidos genótipos americanos.
O gênero Phaseolus compreende aproximadamente 55 espécies, das quais apenas cinco são cultivadas: o feijoeiro comum (Phaseolus vulgaris); o feijão de lima (P. lunatus); o feijão Ayocote (P. coccineus); o feijão tepari (P. acutifolius); e o P. polyanthus.
Os feijões estão entre os alimentos mais antigos, remontando aos primeiros registros da história da humanidade. Eram cultivados no antigo Egito e na Grécia, sendo, também, cultuados como símbolo da vida. Os antigos romanos usavam extensivamente feijões nas suas festas gastronômicas, utilizando-os até mesmo como pagamento de apostas. Foram encontradas referências aos feijões na Idade do Bronze, na Suíça, e entre os hebraicos, cerca de 1.000 a.C. As ruínas da antiga Tróia revelam evidências de que os feijões eram o prato favorito dos robustos guerreiros troianos. A maioria dos historiadores atribui a disseminação dos feijões no mundo em decorrência das guerras, uma vez que esse alimento fazia parte essencial da dieta dos guerreiros em marcha. Os grandes exploradores ajudaram a difundir o uso e o cultivo de feijão para as mais remotas regiões do planeta.






beijinhos

2006-11-22 02:04:57 · answer #1 · answered by Leyloca 6 · 0 0

O feijão é bem mais antigo do que a maiorira de nós pensamos. Há referências a ele na Grécia antiga e no Império romano, onde feijões eram utilizados para votar (um feijão branco significava sim, e um feijão preto significava não).
O feijão era bastante conhecido na europa já na época quando os portugueses atracaram por aqui. Como por aqui também havia feijão, eles passaram a utilizá-lo normalmente.

Resumindo para responder sua pergunta, o hábito veio dos europeus.

Um abraço... ;-)

2006-11-20 06:43:42 · answer #2 · answered by William 3 · 3 0

do índios!!!

2006-11-20 07:17:14 · answer #3 · answered by Pink 2 · 1 0

De onde veio eu não sei não....mas que é bom isso é mesmo!!!!

2006-11-20 06:57:16 · answer #4 · answered by Lu@ 3 · 1 0

Dos índios que já habitavam o continente.

2006-11-20 06:37:32 · answer #5 · answered by Beatles 5 · 1 0

Foram encontradas referências aos feijões na Idade do Bronze, na Suíça, e entre os hebraicos, cerca de 1.000 a.C. As ruínas da antiga Tróia revelam evidências de que os feijões eram o prato favorito dos robustos guerreiros troianos. A maioria dos historiadores atribui a disseminação dos feijões no mundo em decorrência das guerras, uma vez que esse alimento fazia parte essencial da dieta dos guerreiros em marcha. Os grandes exploradores ajudaram a difundir o uso e o cultivo de feijão para as mais remotas regiões do planeta.

2006-11-24 06:29:48 · answer #6 · answered by ♫ Sonia Cal ♫ 6 · 0 0

O feijão foi trazido pelos Portugueses primeiro para servir de alimento aos porcos, pois os portugueses nãi tinham o hábito de comer feijão. Foram os escravos os primeiros a consumir o feijão. Eles juntavam o feijão preto com os miúdos de porco que seus senhores descartavam (orelha, pé , rabo etc., cozinhavam tudo junto e pronto. Aí colocaram nesse prato o nome de feijoada.

2006-11-22 09:13:49 · answer #7 · answered by freipapinha 4 · 0 0

esta na ponta da língua mas nao esta saindo...afffffffffff

2006-11-20 18:51:43 · answer #8 · answered by Anonymous · 0 0

dos africanos

2006-11-20 08:16:44 · answer #9 · answered by Shadow 2 · 0 0

eu acho que é do Brasil mesmo..............

2006-11-20 06:39:30 · answer #10 · answered by ninguem 5 · 0 0

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