Alguma receita gostosa de feijão refogado?

Question

aquela receita do dia-adia, p/ comer com arroz branco, salada...

Answer 1

cozinhe 400 gs de feijao tipo 1, corte em cubos 150 gs de toucinho (branco ou defumado) frite, retire os torresmos, amasse-os e reserve, corte em cubinhos 1 cebola, amasse 2 dentes de alho com graos de coentro verde, doure no oleo retirado do toucinho (+_ 3 colheres de sopa), acrescente o torresmo amassado e o jeijao, deixe ferver ( deve ficar bem consistente, pouca agua). e bom apetite!

Answer 2

em uma penela de fundo grosso frite :

3 colheres de banha de porco, 5 dentes de alho ( deixe bem morenino) 100 grs de bacon picadinho, coloque 1 calabresa em rodelas, 1 paio em rodelas e 1 cebola bem picadinha.

acrescente o feijão ja cozido com caldo ( umas 4 conchas) e deixe ferver por 20 min, para pegar gosto.
Finalize com cheiro verde á gosto.

Answer 3

1 - Alguns pedaços de abobora, cozida junto com o feijão, faz esse prato ficar diferente.
2 - Os mexicanos usam o que chamam de "frijones refritos", muito gostoso, que é fritar em azeite os grãos de feijão cozido, sem o caldo.
3 - Duas folhas de louro - seco - dá um charme no cheiro do feijão.
4 - Se você gosta de "dobradinha" ou "bucho", pedaços cozidos no feijão é muito saboroso.
5 - Cozinhar a beterraba com o feijão. Depois de cozida corte-a em rodelas e tempere com limao e uma pitada de açucar.
6 - Tutu de feijão: frite linguiça fina em pequenos pedaços, junto com alho e cebola. Bata o feijão cozido no liquidificador e adicione junto da linguiça. Polvilhe farinha de mandioca e misture até obter uma massa ao seu gosto e sirva com ovos cozidos e couve.
7 - As folhas da planta ora-pronobis ficam suculentas quando cozidas junto do feijão.

Answer 4

Ingredientes:
1 xícara de feijão tipo carioca
1 cebola média picada
30 g de bacon
1 dente de alho
1 folha de louro
1 colher de sopa de azeite
sal e pimenta do reino

Modo de Preparo:
Escolha e lave bem o feijão. Coloque em um recipiente e despeje sobre ele 2 xícaras de água fervente. Deixe a água esfriar e escorra. Cubra o feijão com água fria e deixe de molho por 4 horas. Escorra novamente e elimine a água. Coloque o feijão em uma panela grande e despeje sobre ele 5 xícaras de água fria. Acrescente a folha de louro e leve ao fogo baixo, cozinhando por cerca de 50 minutos ou até o feijão ficar macio. Em uma frigideira, coloque o azeite e o bacon picado. Refogue em fogo baixo até o bacon começar a dourar. Acrescente a cebola e o alho. Refogue até que a cebola esteja macia. Regue o refogado com 1 xícara do caldo de feijão e despeje tudo na panela com o feijão. Cozinhe mais um pouco para que o caldo engrosse. Acerte o ponto de sal. Se preferir, após acrescentar o caldo de feijão ao refogado, passe por uma peneira antes de acrescentar ao feijão. Assim, você não terá os pedaços de bacon e cebola, mas terá todo o sabor.
Bjus

Answer 5

Para ficar gostoso, tem que ficar bonito.
Para que o feijão carioquinha fique bonito, quando for refogar, coloque um pouco de coloral. Dá uma cor bonita ao feijão, sem alterar o sabor. Cuidado com o tempero. Não exagere. Refogue com pouco alho, cebola ralada sal. Deixe cozinhar bastante, até engrossar o caldo. Fica uma delícia.
Quando servir, me convide................

Answer 6

nada melhor do que um feijão cozido no dia,.Refogue no óleo de milho ou girassol,com alho socado,Quando dourar afogue o feijão ,deixe o caldo engrossar,coloque um cubinho de knorr tempero para feijão.Sal a gosto.Uma pimentinha ,que não arde muito.E, aí, colega é só chamar o pessoal.

Answer 7

Separe mais ou menos 1 litro de feijão cozido com o caldo. Isso corresponde a mais ou menos 02 copos de feijão crú. Em outra panela bem funda ,coloque 04 dentes de alho amassado e 02 colheres de gordura suina ( Não serve oleo de soja ou azeite) . Deixe fritar o alho até ficar com tonalidade morena, sem retirar a panela do fogão, despeje o feijão com o caldo ainda quente no alho fritando . Atenção : não pode jogar o alho frito dentro do feijão, é o feijão dentro da panela que está fritando o alho. Depois use um cortador manual de feijão, aquele tipo roseta, para fazer a mistura do refôgo. Não use liquidificador.

Fica um feijão do Tempo da Vovó.

Answer 8

Refogar com bacon, ou paio...tudo de bom.
Sem contar no cheiro que fica na casa.
Beijos.

Answer 9

Com arroz