想請問..我要學做菜...可是我連什麼材料該先放..什麼菜該怎麼處理都不會....該怎麼半阿????而且有些東西也分不清楚....去市場該怎麼買菜該怎麼買肉也不懂???
我慘了...這樣還有救嗎???
還有食材..是要去傳統市場買比較好還是一般的超級市場阿???
還有東西不要加油...可以煮出味道來嘛????
2006-11-19 17:27:52 · 6 個解答 · 發問者 agnes 2 in 食品與飲料 ➔ 烹飪與食譜
通常做菜如果是用炒的話.要先熱油再入薑或蒜頭之類的爆香.再入煮菜翻炒再調味.不過菜有好多好多種類.做法跟煮的時間長短也不同.多看多做幾次慢慢學.
建議你先去超是走走看看.因為超市你去看不買也不會不好意思.好處是超市都有標示菜名稱與價錢.剛開始就以超市的多寡去傳統市場買.一回生兩回熟.不用擔心.
一般菜類如果不加油是比較談不上美味.可以加少一點或加橄欖油.如果是魚類或肉類就可以不加油.如煎魚用不沾鍋.煮湯不用加油.不然就燙青菜.沾醬油或其他沾醬吃就可不加油.
2006-11-20 09:48:51 · answer #1 · answered by 阿嬤 6 · 0⤊ 0⤋
每個女生都是從媳婦熬成婆的！你現在學當然來得及阿～多看料理食譜和雜誌，你也可以學到很多︿︿
2006-11-24 17:37:43 · answer #2 · answered by 摸摸子 5 · 0⤊ 0⤋
我大多都是在傳統市場買菜，覺得比較新鮮，而且不知道要怎麼料理的話
賣菜的老闆大多都會教喔!
也會因為這樣認識了老闆，以後想買什麼東西不熟，可以問
這樣一來也不怕去市場買到不好的東西
不過不是每個市場賣菜的老闆都那麼熱心就是了!
老闆娘會比較熱心!
2006-11-19 21:48:13 · answer #3 · answered by 水瓶雙魚 1 · 0⤊ 0⤋
先找ㄍ婆婆媽媽來幫你吧!
看ㄊㄇ買看ㄊㄇ煮，看個一次兩次就會啦!
若不行，只好照書做囉!
書上要啥你就ㄑ買啥吧!
學買東c，還是ㄑ傳統市場好喔!
因為有老闆可以教你，
或者你可以跟ㄊ敘述你要做ㄉ菜，
ㄊㄇ也會熱心ㄉ跟你建議ㄉ~
我18歲為人媳，從只會煎蛋到現在，
可以辦一桌家常菜給客人吃，
這種東西，只要多做幾次就懂啦!!
2006-11-19 17:45:17 · answer #4 · answered by 荳子 2 · 0⤊ 0⤋
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廚房新鮮 人食譜
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祝您學習成功.加油
2006-11-19 17:44:27 · answer #5 · answered by Tsal 7 · 0⤊ 0⤋
你媽媽會每天煮菜嗎
如果會的話,我覺得跟媽媽學最理想
可以在假日陪她一起去買菜
平常作菜時當她的助手,在旁邊觀摩
食材方面其實傳統市場和一般的超級市場
各有好處,都可以
2006-11-19 17:44:22 · answer #6 · answered by 璇 2 · 0⤊ 0⤋