come si prepara il budino al cioccolato?

Answer 1

Ingredienti :
1 litro di latte
4 cucchiai colmi di cacao amaro
8 cucchiaio di zucchero
5 cucchiai di farina
1 scorza di limone

Strumenti: uno stampo per budini



Ricetta :
In un tegame metti a scaldare il latte con la scorza di limone.
In una ciotola capiente mescola lo zucchero e il cacao e quindi la farina.
Quando il latte sta per bollire, versagli dentro la crema di cioccolato e mescola con cura finché addensa e continua a mescolare per qualche minuto senza far bruciare il fondo che darebbe al budino un sapore di affumicato.
Versa la crema bollente in uno stampo precedentemente bagnato e lascialo raffreddare, quindi passalo in frigorifero per qualche ora.

Consigli :
Si può anche guarnire con panna montata.

Answer 2

100 g di cioccolato
100 g di burro
100 g di zucchero
3 uova
50 g di farina
500 ml di latte
metti il latte a bollire con il cioccolato spezzettato dentro, intanto in una terrina unisci il burro (morbido, lavoralo un po' prima per renderlo più spumoso) lo zucchero, le due uova e la farina; mescola fino a che il composto non è omogeneo e compatto, quansdo poi il latte bolle (fai attenzione che non attacchi perchè con il cioccolato può succedere) versalo nel composto continuando a girare (vedtai che si rapprende subito un po') .
rimetti il tutto sul fuoco e fai cuocere per cinque minuti (o quando la consistenza ti va bene) e versa nelle ciotoline...

Answer 3

Ciao,

ecco una ricetta x budino alla nutella:

Ingred. x 6 persone:
* 50 gr farina
* 100 gr zucchero
* 250 ml latte
* 3 uova
* 400 gr nutella

Preparazione:
1. Portare il Burro a temperatura ambiente e lavorarlo con un cucchiaio insieme allo Zucchero e a 3 tuorli d'uovo.
2. Aggiungere il latte e la nutella ed impastare il tutto.
3. Quindi unire la Farina e lasciar bollire per qualche minuto.
4. Tolgiere dal fuoco e lasciar raffreddare il composto.
5. Nel frattempo montare a neve gli albumi.
6. Unirli al composto ed amalgamare bene.
7. Versare il tutto in unno stampo grande per budino (o 6 stampi piccoli) ed infornare per 30 min circa.
8. Lasciar raffreddare il budino e sformare.

Ciao
SgNaPpO

Answer 4

Ingredienti :
1 litro di latte
4 cucchiai colmi di cacao amaro
8 cucchiaio di zucchero
5 cucchiai di farina
1 scorza di limone

Ricetta :
In un tegame metti a scaldare il latte con la scorza di limone.
In una ciotola capiente mescola lo zucchero e il cacao e quindi la farina.
Quando il latte sta per bollire, versagli dentro la crema di cioccolato e mescola con cura finché addensa e continua a mescolare per qualche minuto senza far bruciare il fondo che darebbe al budino un sapore di affumicato.
Versa la crema bollente in uno stampo precedentemente bagnato e lascialo raffreddare, quindi passalo in frigorifero per qualche ora.

Si può anche guarnire con panna montata.

Answer 5

Domnica ho datto questa ricetta modificando una che già avevo...
ti posso assicurare che il risultato è fenomenale...

Sbatti 3 tuorli con 100 gr di zucchero e 50 gr di Maizena (si puo sostituire anche con la farina)(per lo zucchere dipende dai gusti...a me piace sentire il sapore del cioccolato!).
Intanto fai sciogliere nel latte 100 gr di ciccolato fondente (o al latte se preferisci) grattugiato.. ora siccome non avevo voglia di grattare una brretta l'ho spezzettata e l'ho messa nel microonde con un goccio di latte...quando si è fusa l'ho messa nel latte girando con una frusta....Fai intiepidire il latte versaci il composto di uova e metti al fuoco mescolando finchè non si addenza...ti assicuro che è buonissimo!!!!
fammi sapere

Answer 6

BUDINO AL CIOCCOLATO
Ingredienti per 6-8 persone:
cioccolato fondente in tavolette gr 200,
farina bianca 00 gr 100,
burro gr 100,
zucchero gr 100,
1 litro di latte,
1 limone,
marsala secco.


Se lo desiderate sostituite il cioccoleato fondente con grammi settantacinque di cacao amaro (aumentate leggermente la dose dello zucchero), ricordate però che questo budino, che conosco da quando ero piccola, è stato creato usando cioccolato in tavolette. Adoperate uno stampo a bordi non eccessivamente alti, sarete più sicure della stabilità del dolce, e riempiteleo con acqua molto fredda. Grattugiate o tagliuzzate il cioccolato (se usate cacao setacciatelo). Setacciate la farina. Ponete in una casseruola il burro e a fuoco moderato fatelo sciogliere, solo allora unite lo zucchero e, dopo un istante, la farina; con un cucchiaio di legno (che non sia stato usato per intingoli) mescolate bene (al caso togliete il recipiente dal fuoco mentre fate questa operazione) in modo da non avere grumi, quindi aggiungete due cucchiaiate di latte e il cioccolato (o il cacao), rimettete il recipiente sul fuoco (se l'avevate tolto) e, sempre mescolando, unite, poco alla volta, tutto il latte e un pezzetto intero di scorza di limone (che toglierete prima di versare il dolece nello stampo). Continuate a mescolare sino a che la crema si è addensata e ha alzato il bollore e, da questo momento, lasciatela bollire per due minuti non di più. Versate l'acqua che era nello stampo quindi mettete in questo una cucchiaiata di Marsala, rigirate lo stampo affinché il Marsala bagni uniformemente le pareti poi, senza togliere il Marsala, versatevi la crema (ricordatevi di togliere la scorza di limone). Non preoccupatevi di ungere lo stampo perché la crema che è a contatto delle pareti molto fredde e bagnate si indurirà leggermente e non si attaccherà a queste. Lasciatela raffreddare senza più toccarla, quindi mettetela in frigorifero (non nel reparto più freddo) per cinque o sei ore. Al momento di servire capovolgete sullo stampo il piatto da portata poi, tenendo stretti piatto e stampo, capovolgete entrambi, togliete lo stampo, decorate il dolce a piacere con panna montata, biscotti, ciliegine al liquore o no, scagliette di cioccolato. Servite accompagnando, preferibilmente, con uno zabaione

oppure:

Ingredienti:
2 hg di burro,
2,5 hg di zucchero,
12 tuorli d'uovo sodi,
1 po' di cioccolato,
2-3 bicchierini di rosolio,
biscottini,
liquore o vino bianco.
Pestare nel mortaio il burro, lo zucchero ed i tuorli d'uovo.
Far liquefare il cioccolato con il rosolio ed unirlo al composto.
Foderare uno stampo con i biscotti bagnati nel liquore o nel vino.
Riempire con il composto, ricoprire con biscotti bagnati e mettere in frigo.

Answer 7

c'è scritto dietro la bustina

Answer 8

Io ti consiglio di usare quello dell Lindt, di gran lunga superiore!
premesso qst, fai esattamente come c'è scritto sulla confezione:
-versi il preparato in una pentolina (io uso quella da 16cm),
-in un biberon misuri 250 ml di latte (io uso quello intero) se vuoi farne un pò di più, aggiungi un pò di latte, ma poco!
-versi poco per volta il latte nella pentola col preparato; facendo poco x volta la polvere di cacao non forma bolle polverose, ma una cremina al cioccolato e intanto giri,
-versato il primo biberon, versi altri 250 ml di latte.
-metti sul fuoco a fiamma bassa, e gira, gira, gira, gira, gira, gira, gira, gira, gira in tondo il cucchiaio di legno nello stesso verso, fino a portarlo all'ebollizione.
-Lasciar bollire 2min a fiamma bassissima e non spaventarti se aumenta di volume.
Versa nelle coppette e...non pucciarci il dito! ;-) brucia e poi non si assaggia così se lo offri!
Ciao e buon appetito!

Answer 9

Ingredienti :
1 litro di latte
4 cucchiai colmi di cacao amaro
8 cucchiaio di zucchero
5 cucchiai di farina
1 scorza di limone

Strumenti: uno stampo per budini



Ricetta :
In un tegame metti a scaldare il latte con la scorza di limone.
In una ciotola capiente mescola lo zucchero e il cacao e quindi la farina.
Quando il latte sta per bollire, versagli dentro la crema di cioccolato e mescola con cura finché addensa e continua a mescolare per qualche minuto senza far bruciare il fondo che darebbe al budino un sapore di affumicato.
Versa la crema bollente in uno stampo precedentemente bagnato e lascialo raffreddare, quindi passalo in frigorifero per qualche ora.

Strumenti: stampo per budini




Consigli :
Si può anche guarnire con panna montata.

Answer 10

col cioccolato