Alguém tem receitas de bebidas africanas?

Question

por favor preciso para um trabalho escolar.

Answer 1

http://www.editorialbitacora.com/recetas...
http://www.cielitorosado.com/
http://www.slenda.com
http://lanaranjanaranja.faces.com

Answer 2

Alimento muito importante bicolor do meal(Sorghum do sorghum), usado fazer o porridge e a cerveja.
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Baga de Eenyandi (mespiliformis) de Diospyros Jackal. A fruta é comida quando madura ou secada para um uso mais atrasado, uma cerveja brew é feita também desta baga. Às vezes as bagas são aterradas e usadas como o porridge. A árvore da Jackal-baga é usada também fazer Wato (canoe), medicina e muita outra usos.
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Embe, baga pequena muito agradável tasteful, comida como um relish ou misturada com água para fazer um gosto muito agradável brew.
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Wituintjies (Moraea edulis), colhido em pools rasos, riverbeds e omarumbas.Taste agradáveis com um pouco um gosto frankish. Também fervido às vezes no leite e no gosto goste da batata doce.
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Multe o millet de pé**** aterrado ou o Mahango (glaucum) de Pennisetum um das colheitas de alimento as mais importantes de África e em muitos lugar é o estábulo e somente o alimento dos povos.
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Cheirar muito agradável do feijão de Jugo (subterranea de Vigna) e provar quando cozinhado na água, e muito enchimento também.
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Alimento Tradicional
Embora porridge, em o que formulário, é o alimento de grampo de África, há as centenas imóveis de outros gêneros alimentícios que são comidas sobre apenas como bases regulares e que podem parecer para o Westerner médio como primitivas ou uneatable. Deixe-nos ser honestos, comendo camarões grandes, lagostas, os mexilhões e muito o outro delicatessen não são aquele diferente de comer sem-fins de Mopane ou larvas do scarab, nem são ele?

Este peixe pequeno é travado nos rios e os pools com redes e secados então no sol, podem ser misturados com o maize ou o qualquer outro tipo de porrige. Gosto muito interessante
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Esta lagarta é o estágio larval da traça de Mopane (belina de Gonimbrasia) e é travada, cozinhada e secada para um uso mais adicional e é um relish de África do sul. Há três regulares disponíveis do gosto (de qual eu sei) (cozinhados e secados), caril marinated e deep-fried no óleo e em uma variedade deep-fried do pimentão. É um gosto adquirido, e eu tive problemas adquiri-lo.
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Gambas à Africana

Abra as gambas, fazendo um golpe a todo o comprimento na sua parte superior, mantendo-as espalmadas com palitos.
Vá pondo às camadas e temperando com alho picado, sal, sumo de limão e gindungo (=piripiri=pimenta malagueta).
Devem ser temperadas umas 2 horas antes de as cozinhar.
Numa frigideira ponha a manteiga suficiente e um pouco de óleo e frite-as.
Depois de fritas, retire os palitos e sirva com uma rodela grande de limão
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Doce de banana do tempo dos escravos

Ingredientes:
- 1 dúzia de banana prata
- 1/2 litro d'água
- 550 g. de acúcar
- cravo e canela a gosto
(observe que, se for banana nanica, vai ficar cor de caramelo).

Descasque as bananas e reserve as cascas de duas delas.
Coloque o açúcar, a água, o cravo e a canela em uma panela em fogo alto. Quando levantar fervura, coloque a banana picada.
Acrescente as cascas previamente lavadas à mistura. Abaixe o fogo ao mínimo possível.
O cozimento deve ser interrompido no momento em que o doce estiver na cor e consistência desejadas. Isso, leva umas 3 horas, para essa quantidade. De vez em quando, você deve observar e retirar o excesso de espuma que a fervura forma. Evitará o efeito "puxa-puxa", característico em alguns doces desse tipo.
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Frango com Bagique

Ingredientes:

* 1 cebola
* 1 frango
* 2 dentes de alho
* piripiri q.b.
* 1 dl �leo-de-palma (c�ti)
* 1 molho de bagique (espinafres)
* sal q.b.
* 1 folha de louro
* 1 lim�o

Confec��o:

Depois do frango limpo e lavado, corta-se aos bocados.
Tempera-se com cebola e alho picados, a folha de louro, o �leo-de-palma, sal e piripiri.
Leva-se ao lume num tacho a cozer com pouca �gua por cerca de 15 minutos.
Juntam-se as folhas dos espinafres para cozerem por mais 15 minutos. Depois de cozido, retira-se do lume.
Acompanhe com arroz branco.

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República Popular da Guiné-Bissau

A Guiné-Bissau situa-se na costa de África, confinando a norte com o Senegal, a leste e a sul com a república da Guiné.
É constituída por uma parte continental, com um cordão de ilhas contíguas e por um parte insular, o arquipélago dos Bijagós.
A faixa costeira meridional da planície da Senegâmbia foi descoberta em 1446 por Nuno Tristão. Nos séculos seguintes os Portugueses estabeleceram no litoral algumas feitorias em Cacheu, Bolama e Bissau. O território dependeu administrativamente de Cabo Verde até 1879.
No litoral a população vive essencialmente do cultivo do arroz, da pesca e do comércio. Nas zonas interiores dedicam-se essencialmente à criação de gado.
A agricultura absorve cerca de 85 % da população activa, onde se destaca, além do arroz, os legumes, o milho, a mandioca, o feijão e a cana-de-açúcar.
A Guiné-Bissau foi a primeira colónia portuguesa a alcançar a independência, facto que aconteceu em Setembro de 1974.
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Muamba de Galinha � Moda da Tia Manela

Ingredientes:

* 3 colheres de sopa de azeite
* 1 cebola grande picada
* 4 beringelas cortadas aos quadrados
* 4 courgettes cortadas aos quadrados
* 1/2 Kg de quiabos cortados �s rodelas
* 1 frango do campo ou galinha cortado aos bocados e temperado com sal
* 2 colheres de ch� de �leo de palma
* piri-piri

Confec��o:

Colocar o azeite, a cebola, as beringelas e as courgettes num tacho e levar a lume brando mexendo para n�o pegar e at� ficarem louros. Colocar o frango/galinha e deixar apurar, verificando sempre o molho. Quando o frango/galinha estiver cozido(a) adicionar as courgettes e esperar que cozam durante 10 minutos.
No final p�e-se o piri-piri e o �leo de palma.

Acompanha com fub� (farinha de mandioca) e/ou arroz branco.

Para elaborar a fub� � necess�rio dissolver 2 colheres de sobremesa num pouco de �gua fria.
Adicionar mais 1 dl de �gua e levar ao lume brando para engrossar, mexendo sempre.
Serve-se frio.
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República Popular de Angola

Angola, um dos maiores países do continente africano, situa-se na costa ocidental, entre o Congo e a Namíbia, numa extensão de 1650 Km de costa e numa largura média de 1000 Kms.
As primeiras notícias da costa de Angola foram trazidas para a Europa pelo navegador Diogo Cão, após uma primeira viagem de exploração (1482-83) e onde estabeleceu relações com o antigo reino do Congo.
Numa segunda viagem (1484-86) o mesmo navegador explora a faixa da costa entre os Cabos Negro e da Cruz, na região meridional. A ocupação deste território foi sendo feita lentamente, cidades como Benguela e Maçâmedes foram fundadas respectivamente em 1617 e 1839.
Durante a ocupação colonial a base de desenvolvimento era constituída sobretudo pelo sector agrícola, especialmente o café, cultura que colocou Angola no terceiro lugar da produção mundial até 1976.
Depois da Segunda Guerra Mundial, Angola desenvolve-se a partir da exploração de matérias-primas minerais e da intensificação de culturas agrícolas como o algodão, o tabaco, o sisal, o milho, a mandioca, sendo estas duas últimas plantas, trazidas da América pelos Portugueses no século XVI, que iriam transformar radicalmente o tipo de alimentação e a economia alimentar da África tropical.
Em Novembro de 1976 torna-se independente.
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Feij�o de �leo de Palma (Dendem)

Ingredientes:

* �leo de palma
* 1 cebola picada
* 2 dentes de alho picados
* feij�o cozido

Confec��o:

Numa panela refogue um pouco a cebola e os alhos com o �leo de palma.
Junte o feij�o cozido (pode ser de lata) e acrescente mais um pouco de �leo de palma.
Deixe apurar at� ficar com o molho grosso.
Sirva acompanhado de peixe grelhado (carapau, galo) e de banana madura e de farinha de mandioca torrada.
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Timor-Leste

Timor-Leste abrange a parte oriental da ilha com o mesmo nome. Fica situado entre o mar de Timor e de Savu e tem como fronteira terrestre a Indonésia.
O domínio português foi feito, numa primeira fase (entre 1514 e 1641), através da acção missionária e, numa segunda fase (entre 1612 e 1912), em que se tenta implantar o poder militar.
Em meados do século XVIII, com a presença dos holandeses na região, a ilha foi dividida entre Portugal e a Holanda e, apenas em 1946, foi entregue à Indonésia de novo.
O desenvolvimento do sector agrícola foi fundamentalmente feito com base no cultivo de milho, arroz, batata doce, café, mas a sua riqueza principal era a madeira de sândalo.
A Indonésia, a pretexto de impedir a queda de Timor nas mãos do comunismo internacional, invadiu o território em 15 de Julho de 1976 e declarou Timor a «vigésima sétima província da república da Indonésia», constituindo-se a partir desta data, no exterior, uma comunidade de refugiados bastante numerosa, quer em França quer na Austrália.
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Kadaka

Ingredientes:

Para a massa:

* 1 colher de sopa de a��car
* 3 dl de �gua
* 80 grs de coco ralado
* 125 grs de farinha de mandioca
* �leo q.b.

Para o creme:

* 50 grs de coco ralado ligeiramente torrado
* 1,5 dl de �gua
* 150 grs de a��car

Confec��o:

Primeiro a massa:
Mistura-se a farinha de mandioca com o coco ralado e o a��car. Adiciona-se a �gua e amassa-se at� ligar.
Leva-se ao lume uma frigideira antiaderente a aquecer untada com �leo.
No centro da frigideira p�e-se uma colher grande de sopa de massa e com os dedos passados por �leo estenda a massa at� cobrir o fundo. Coze em lume brando.
Repita a opera��o at� acabar a massa.
Depois de todas prontas, recheiam-se.

O recheio:
Leve um tachinho ao lume com 1 dl de �gua e o a��car.
Deixe ferver e queimar um pouco e adicione a restante �gua.
Junte o coco torrado e ferva mais um pouco.
Recheiam-se e enrolam-se como crepes.
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Cuscuz de Mo�ambique

Ingredientes:

* 1 ch�vena de a��car
* 1 ch�vena de leite
* 2 ch�venas de farinha de trigo
* 2 ch�venas de farinha de milho
* 1 colher de sopa de manteiga
* 1 colher de sopa de canela
* 1 colher de sopa de fermento
* 2 ovos

Confec��o:

Batem-se os ovos com o a��car e depois junta-se a manteiga. Bate-se at� ficar cremoso.
Depois juntam-se as farinhas (de trigo e de milho), o fermento, a canela e o leite.
Depois de tudo preparado, verte-se a mistura numa forma untada com muita manteiga e leva-se ao forno a cozer.
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República Popular de Moçambique

O extenso território de Moçambique está limitado a norte pela Tanzânia, a oeste faz fronteira com o Malawi, Zâmbia, Zimbabwe, África do Sul, e a sul confina com a província do Natal, da África do Sul.
Dez anos depois da viagem de Vasco da Gama à Índia, em 1488, os Portugueses estabeleceram-se em Quelimane, nas ilhas de Moçambique e Ibo.
Este território dependeu do vice-rei de Goa até 1572, época em que foi nomeado um governador-geral para toda a África Portuguesa, e que se estabeleceu na ilha de Moçambique. É deste facto que resulta a relação e a influência indiana na costa oriental de África.
A partir de 1898, com a transferência da sede do governo para Lourenço Marques (actual Maputo), Moçambique passa então a ter importância política e económica.
A economia encontra-se ainda dominada pelo sector primário, sendo as principais culturas o milho, o feijão, a mandioca, a castanha de caju, o girassol, a cana-de-açúcar, o chá, o arroz, a batata e ainda o tabaco, o sisal e a copra, que contudo, não ultrapassam 4 % da área total do país. Situações de guerra constantes aliadas a períodos prolongados de secas são factores que dificultam o desenvolvimento do país e tornam a região uma das mais pobres de África.
Moçambique torna-se independente em 25 de Junho de 1975.
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Frango Cafrial � Zambeziana

Ingredientes:

* 1 frango m�dio
* 1 coco ralado
* 8 dentes de alho
* 1 folha de louro
* sal q.b.

Confec��o:

Limpe bem o frango e deixe escorrer num passador.
Rale o coco para dentro de uma bacia pl�stica e, depois de ralado deite meia ch�vena de ch� de �gua quente e meia de �gua fria, mexa muito bem com as m�o at� ficar um leite mais ao menos cremoso, deixe arrefecer, enquanto pila-se o alho e o sal.
Para temperar o frango, ponha-o num tabuleiro e tempere com o preparado e a folha de louro.
Uns minutos depois deite meia quantidade do leite do coco e fica a marinar por meia hora.
� parte, numa tijelinha junte o resto do leite de coco e um pouco de azeite. Este frango � assado na brasa e de vez em quando, com uma pena de galinha v� borrifando o preparado de leite e azeite sobre o frango at� estar pronto para servir.

Nota: O preparado de leite de coco e azeite � para que na altura de assar o frango na brasa a pele fique mais estaladi�a.
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Pak Sap

Ingredientes:

* 4 rodelas de cenoura em vinagre
* 1 pato
* molho sutate q.b.
* 2 colheres de sopa cheias de banha
* 400 grs de nabos
* sal q.b.
* pimenta q.b.
* 3 dentes de alho
* 1 cebola

Confec��o:

Depois do pato arranjado, corta-se aos bocados.
P�e-se o pato num tacho e tempera-se com o molho sutate, sal, pimenta, cebola e alhos picados. Fica a tomar gosto durante 30 minutos.
Leva-se o tacho tapado ao lume muito brando cerca de 30 minutos. Depois mistura-se a banha e os nabos cortados �s rodelas grossas. Tapa-se o tacho e leva-se ao forno para acabar de cozer.
Caso seja necess�rio adicione golinhos de caldo de carne ou de aves.
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Macau

Macau fica situado no extremo sul da China e dista de Hong Kong 64 km.
É constituído pela península de Macau e pelas ilhas Taipa e Coloane.
Os portugueses estabeleceram com as autoridades chinesas de kuangtung, em 1553-54, um acordo para o estabelecimento de um porto comercial na península de Macau. Em 1564 já residiam, no entanto denominado Porto de Nome de Deus, 900 portugueses. Em 1585 começou a funcionar o Leal Senado, cabendo-lhe a administração da cidade, ficando a cargo do capitão-mor os assuntos militares.
As actividades económicas de maior destaque são a indústria (têxteis) e sobretudo o turismo, fomentado pelos casinos e pelo comércio, e ainda a pesca, servindo grande parte dos barcos pesqueiros de habitação para toda a família.
Durante muitas décadas Macau, juntamente com Hong Kong, foram as únicas portas da República Popular da China para o exterior.
Em 17 de Fevereiro de 1976, Macau ficou com o estatuto de território chinês sob administração portuguesa, mas sem qualquer vínculo de integração ou sujeição. O acordo entre Portugal e a China, assinado em 13 de Abril de 1987, transferiu Macau para a soberania chinesa a partir de 20 de Dezembro de 1999.
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Answer 3

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Answer 4

Sim

Answer 5

Amarula ou Amarulla: é um licor africano feito de uma fruta cítrica rica em vitamina C.