Sapete la ricetta della torta di carote?

Answer 1

Ingredienti :
500 grammi farina
150 grammi burro
5 uova
200 grammi zucchero
1/2 litro latte
200 grammi carote
scorza di limone grattugiata
sale

Ricetta :
1-Sbucciate le carote, tagliatele a dadini e lessatele in acqua bollente con un pizzico di sale e il latte.
Scolatele bene, passatele al mixer e, dopo averle frullate, lasciatele per un pò a riposare cosicché si raffreddino.

2-Mescolate il burro, ammorbidito a temperatura ambiente, con lo zucchero e montate fino a ottenere un composto spumoso.
Unite poi i tuorli d'uovo, uno alla volta, la scorza di limone, la farina e le carote.

3-Montate a neve gli albumi d'uovo, incorporateli poco alla volta al composto, mescolando dall'alto verso il basso.
Imburrate e infarinate leggermente uno stampo rettangolare, versate il composto, livellatelo e fatelo cuocere per 40 minuti in forno alla temperatura di 180°C.
Servite il dolce di carote tagliato a fette, dopo averlo cosparso uniformemente di zucchero al velo.



Consigli :
Suggerimenti:
Per rendere più rustico questo dolce provate a sostituire la farina bianca con quella gialla, più grossa e meno raffinata.

Variante:
Un'alternativa è quella di aggiungere all'impasto delle nocciole o delle mandorle frantumate il più finemente possibile, oppure anche dell'uva passa e canditi in modo da ottenere una specie di plum-cake.

Answer 2

Torta di carote e mandorle

250 gr carote
250 gr mandorle spellate
4 uova
100 gr zucchero
scorza grattugiata di un limone
60 gr farina di frumento 00
1 bustina lievito in polvere
burro
Sale

Preparazione
Sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero e aggiungere mandorle e carote tritate, la scorza del limone, una presa di sale, la farina e il lievito.
Unire gli albumi montati a neve fermissima, per avere un impasto fluido e spumoso.
Imburrare una tortiera, infarinatela e disponetevi il composto, che va infornato a forno caldo e cotto a 180°C per 50 minuti

Torta di carote e mele
150 g di farina bianca, 5 uova, 200 g di carote, 180 g di burro, una bustina di lievito per dolci, 125 g di granella di mandorle, 120 g di zucchero a velo, una mela, 1 cucchiaio di cannella, 2 cucchiai rum, zucchero canna.

Grattugiate le carote e distribuitele su di un canovaccio. Copritele con un altro telo e lasciatele asciugare per un’ora. Lavorate 150 g di burro con lo zucchero. Incorporate 4 tuorli e un uovo intero. Unite la farina, il lievito, la cannella, il rum, le mandorle e le carote. Aggiungete delicatamente 3 albumi montati a neve ben soda. Imburrate uno stampo rotondo a cerniera, versateci il composto e spolverizzate la superficie con abbondante zucchero di canna. Infornate a 180° per un’ora. Sbucciate e tagliate a fettine la mela. Cuocetela per pochi minuti in padella con il burro rimasto, un cucchiaio di zucchero di canna e una spruzzata di rum. Sformate la torta e distribuite sulla sua superficie le mele.

Torta di carote
Ingredienti :
500 grammi farina
150 grammi burro
5 uova
200 grammi zucchero
1/2 litro latte
200 grammi carote
scorza di limone grattugiata
sale

Sbucciate le carote, tagliatele a dadini e lessatele in acqua bollente con un pizzico di sale e il latte.
Scolatele bene, passatele al mixer e, dopo averle frullate, lasciatele per un pò a riposare cosicché si raffreddino.
Mescolate il burro, ammorbidito a temperatura ambiente, con lo zucchero e montate fino a ottenere un composto spumoso.
Unite poi i tuorli d'uovo, uno alla volta, la scorza di limone, la farina e le carote.
Montate a neve gli albumi d'uovo, incorporateli poco alla volta al composto, mescolando dall'alto verso il basso.
Imburrate e infarinate leggermente uno stampo rettangolare, versate il composto, livellatelo e fatelo cuocere per 40 minuti in forno alla temperatura di 180°C.
Servite il dolce di carote tagliato a fette, dopo averlo cosparso uniformemente di zucchero al velo.

Answer 3

Ecco la ricetta - testata dal mio maritino - della torta di carote.
Ciao ciao

Answer 4

Ciao,

prova la "Torta nera di Carote":

* 250 gr farina con lievito
* 190 gr zucchero di canna
* 4 uova
* 350 gr carote
* 250 ml olio
* 250 ml melassa
* 2 cucchiaini cannella in polvere
* 1 cucchiaino chiodi di garofano in polvere
* 1 cucchiaino zenzero in polvere
* 2 cucchiaini bicarbonato di sodio
* q.b. zucchero a velo

# Lavate, mondate e grattuggiate le carote, e mettetele da parte.
# Riscaldate il forno a 180° e rivestite con della carta da forno una tortiera (preferibilmente con bordo removibile).
# Mescolate in un mixer lo Zucchero, l'Olio, le Uova e la Melassa.
# Unite al composto la Farina, il bicarbonato e le spezie setacciate.
# Amalgamate il tutto per una mezz'oretta circa.
# Infine incorporare le carore e continuare a rimestare per rendere il composto omogeneo.
# Versate il composto nella toriera, quindi infornate ed abbassate la temperatura del forno a 160°.
# Fate cuocere per 1 ora e 20 circa, e verificate la cottura con uno stecchino.
# Se risulta asciutto sfornate e lasciate raffreddare.
# Quando la torta si è raffreddata passatela su un vassoio e cospargete di Zucchero a Velo.

Ciao
SgNapPo

Answer 5

Ingredienti :
500 grammi farina
150 grammi burro
5 uova
200 grammi zucchero
1/2 litro latte
200 grammi carote
scorza di limone grattugiata
sale

Ricetta :
1-Sbucciate le carote, tagliatele a dadini e lessatele in acqua bollente con un pizzico di sale e il latte.
Scolatele bene, passatele al mixer e, dopo averle frullate, lasciatele per un pò a riposare cosicché si raffreddino.
2-Mescolate il burro, ammorbidito a temperatura ambiente, con lo zucchero e montate fino a ottenere un composto spumoso.
Unite poi i tuorli d'uovo, uno alla volta, la scorza di limone, la farina e le carote.
3-Montate a neve gli albumi d'uovo, incorporateli poco alla volta al composto, mescolando dall'alto verso il basso.
Imburrate e infarinate leggermente uno stampo rettangolare, versate il composto, livellatelo e fatelo cuocere per 40 minuti in forno alla temperatura di 180°C.
Servite il dolce di carote tagliato a fette, dopo averlo cosparso uniformemente di zucchero al velo.

Answer 6

INGREDIENTI:

• 250g carote grattuggiate
• 250g mandorle con la pellicina
• 6 uova
• 6 cucchiai di zucchero
• 150g faria "00"
• 1/2 bicchierino di rhum
• 1/2 bustina di lievito
• 1/2 cucchiaino di bicarbinati
• sale q.b.

Tritare le mandorle grossolanamente SENZA togliere la pellicina. Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi. Aggiungere gli altri ingredienti e da ultimo le chiare sbattute a neve con un pizzico di sale, avendo cura di amalgamarle dall'alto verso il basso. Imburrare o foderare di carta forno una teglia e versarvi il composto. Infornare a 180?C per 40-45 minuti, preferibilmente in forno ventilato. Spegnere e lasciare in forno ancora per 2,3 minuti. Una volta raffreddata, spoverare a piacere con zucchero a velo.

Bon apetì

Answer 7

LA MIA COLLEGA SI è APPENA STAMPATA LA RICETTA DEI DOLCETTI DI CAROTE DA IT.MSN.COM
BUON APPETITO!!!