Quem tem uma receita daquele doce "BABA DE CAMELO"?

Question

Andei comendo umas vezes e a pessoa que faz se nega a dar a receita. Isso e bom demaaaaaaaaaaaaais

Answer 1

Baba de camelo irresistível


INGREDIENTES:

* 1 lata de leite condensado
* 5 ovos
* 1 colher (chá) de essência de rum
* 200 gr de castanha do pará sem sal
* Morangos para decorar

1h 00min 6 porções
MODO DE PREPARO:

1. Cozinhe a lata de leite condensado em panela de pressão por aproximadamente 45 minutos, depois que a panela começar a fazer barulho.

2. Retire da panela e deixe esfriar completamente (pode colocar em uma vasilha com água e gelo para esfriar mais rápido).

3. Depois de fria abra a lata.

4. Despeje em uma vasilha.

5. Retire as gemas e reserve as claras.

6. Passe as gemas na peneira e misture no doce de leite condensado.

7. Bata até que se misturem completamente ( pode ser na batedeira).

8. Bata as claras até que fiquem em ponto de neve, misture no doce , acrescente a essência de rum.

9. Mexa bem.

10. Em taças coloque castanhas de caju a gosto e despeje esse doce por cima.

11. Leve a geladeira por mais ou menos 3 horas.

12. Sirva gelado e decore com morangos ou como quiser.

13. Sugestão: no lugar da castanha pode usar frutas cristalizadas, damasco, nozes, morango picado, use sua criatividade.

14. O rum pode ser substituído por raspas de limão, também fica uma delícia.
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Baba de Camelo Gelada

Ingredientes:

* 1 lata de leite condensado
* 3 gemas
* 2 pacotes de Natas para Bater Parmalat
* amêndoasa laminadas q.b.

Confecção:

Coze-se a lata de leite condensado na panela de pressão durante 1 hora.
Deixa-se arrefecer
Ao leite cozido juntam-se 3 gemas de ovos e bate-se bem.
Batem-se as natas para bater Parmalat sem açúcar em chantilly.
Mistura-se o chantilly ao leite e envolve-se bem.
Passa-se uma forma por água, e põe-se dentro metade do preparado, polvilha-se com amêndoa laminada e, acaba-se de encher com o resto do creme.
Vai ao congelador até solidificar.
Desenforma-se, passando a forma por água quente rapidamente e acaba-se de decorar com mais amêndoa laminada.
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Baba de camelo

Ingredientes

- 1 lata de leite condensado
- 5 gemas peneiradas
- Raspas de 1 limão
- 5 claras batidas em ponto de neve

Modo de preparo

Cozinhe uma lata de leite condensado por 30 min na panela de pressão e deixe esfriar.
Numa batedeira, bata o leite condensado cozido e frio com as gemas peneiradas por aproximadamente três min.
Misture as raspas de limão e misture delicadamente as claras batidas em ponto de neve.
Leve para a geladeira e deixe lá por 2 h.
Sirva com amêndoas, nozes, damascos e frutas cristalizadas.

Dica:
- Você pode usar doce de leite pronto, se quiser.

Curiosidade:
- Quando o camelo gosta muito de algo, ele baba. Daí, o nome dessa receita.
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Mouse de Leite Condensado (ou Baba de Camelo)

Ingredientes

1 lata de leite condensado; 6 ovos

Coza a lata de leite condensado numa panela com água a ferver, durante aproximadamente 2 horas (tenha o cuidado de não deixar evaporar toda a água, pois a lata pode explodir). Misture as gemas com o leite condensado, e depois de bater as claras em castelo, junte-as ao preparado.
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Baba de Camelo com Nozes e Pinhões à Viana do Castelo

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
4 ovos caseiros
50 g de nozes
Pinhões q.b.

Preparação:
Num recipiente deite a lata de leite condensado. Separe as gemas das claras. Ao leite condensado adicione as 4 gemas, misture muito bem.
Triture as nozes e misture ao preparado, se achar que deve pode guarnecer com mais nozes. Em seguida, bata as claras em castelo e junte ao preparado mexendo bem.
Ponha no frigorifico cerca de meia hora (no minimo) antes de servir.
Sirva a Baba de Camelo polvilhando com os pinhões ao seu gosto.

Observações:
Pode servir em doses individuais ou num recipinte grande, desde que use as nozes e os pinhões.
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Baba de Camelo (Mousse de Caramelo)

Ingredientes

1 lata leite condensado
4 ovos


1. Leva-se uma lata de leite condensado, previamente furada com uma faca, ao lume em banho-maria na panela de pressão e deixa-se ferver 40 minutos.

2. Deixa-se a lata arrefecer e retira-se da panela.

3. Numa tigela, junta-se o leite condensado, já cozido, às gemas de ovo. Mistura-se bem.

4. Bater as claras em castelo numa tigela à parte.

5. Junte as claras ao preparado, incorporando cuidadosamente.

6. Leve ao frigorífico até ficar consistente.
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Baba de Camelo Au Rum

Ingredientes:

* 1 Lata de leite condensado cozido
* 5 ovos
* 1 pacote de natas
* 150 gr de amêndoa torrada ou moída
* 6 fatias de pão de ló embebido em café com Rum

Confecção:

Bate-se as gemas dos ovos com o leite condensado cozido, juntam-se as natas e as claras batidas em castelo.
Deita-se metade do preparado numa taça, coloca-se o pão de ló embebido no café com rum ás camadas e por cima o resto do preparado.
Polvilha-se com a amêndoa torrada.
Serve-se gelado.
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Baba de Camelo
com Farófias e Doces de Ovos


Ingredientes:

Para a baba de camelo

* 1 lata de leite condensado
* 5 ovos

Coze-se o leite condensado durante 50 minutos na panela de pressão. Depois de arrefecido junta-se as gemas e mistura-se muito bem.
Em seguida junta-se as claras batidas em castelo ( só envolvidas)

Para as farófias

* 6 claras
* 1 colher de sopa de açúcar
* leite
* canela em pau
* casca de limão

Batem-se as claras em castelo firme, depois junta-se a colher de açúcar e bate-se mais um pouco.
Num recipiente de ir ao lume coloca-se o leite, a canela em pau e a casca do limão, quando levantar fervura vai-se colocando colheradas de farófias e deixam-se cozer.

Para o doce de ovos

* 6 gemas
* 2 chávenas de chá de açúcar
* 1 chávena de chá de água

Coloca-se a água e o açúcar num tacho e vai ao lume até estar em ponto pé****.
Deixa-se arrefecer.
Os ovos são passados por um passador e quando a calda estiver fria envolvem-se muito bem indo de seguida ao lume até engrossar.
A baba de camelo coloca-se numa taça, depois colocam-se as farófias e por cima o doce de ovos, polvilhando-se tudo com canela.
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Baba de Camelo Soft

Ingredientes:

* 1 Lata de leite condensado cozido
* 5 ovos
* 1 pacote de natas
* Praliné q.b.
* 150 gr de nozes picadas
* 1 pacote de bolacha Maria

Confecção:

Bate-se as gemas dos ovos com o leite condensado cozido, juntam-se as natas e as claras batidas em castelos.
Deita-se metade do preparado numa taça, rala-se a bolacha e deita-se por cima.
Junta-se o resto do preparado e polvilha-se com a noz picada e o praliné.
Serve-se gelado.
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Baba ao Rum

Ingredientes:

* 4 ovos separados
* 2 xícaras de açúcar
* 2 xícaras de farinha de rosca
* meio copo de suco de laranjas
* 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Confecção:

Bata na batedeira as claras em castelo bem firmes, junte o açúcar batendo bem.
Acrescente as gemas 1 a 1. Junte a farinha, misturando bem.
Por fim acrescente o fermento diluído no suco. Misture rapidamente. Leve ao forno médio.
Enquanto isso faça uma calda com 2 copos de água e 1 ou 1 e 1/2 de açucar.
Ferva até engrossar um pouco. Junte uma casca de limão e acrescente 1 copo de rum.
Assim que tirar o bolo de forno coloque-o num prato e regue com a calda ate ficar bem molhado. Faça um creme ou use creme chantilly. Sirva no dia seguinte bem gelado.
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Baba de Camelo II

Ingredientes:

* 1 lata de leite condensado
* 6 ovos
* 1/2 limão anás

Confecção:

Cozer o leite condensado durante 45 minutos na panela de pressão.
Depois de arrefecido o leite, juntar-lhe as 6 gemas e bater.
Juntar também o sumo de 1/2 limão pequeno.
Bater as claras em castelo e envolver com a mistura anterior com um garfo.
Levar ao frigorífico.
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beijinhos

Answer 2

Baba de Camelo
Colaboração de Fernando Carrilho

INGREDIENTES

1 lata leite condensado ;

6 ovos


CONFECÇÃO

Coze-se a lata de leite condensado na panela de pressão durante 1 hora.
Deixa-se arrefecer.

Junta-se as gemas dos ovos seguidas das claras em castelo, batendo muito bem.

Answer 3

Essa receita é a tradicional, vc pode incluir castanhas, nozes o que preferir

BABA DE CAMELO

1 lata leite condensado
4 ovos

Cozinhar a lata de leite condensado na panela de pressão por aproximadamente 35 minutos. Espere esfriar a lata para abrir.
Misturo as 4 gemas no leite condensado cozido.

Bata as 4 claras em ponto de neve dura e acrescente delicadamente a mistura de leite e ovos.
Leve para gelar por no mínimo 3 horas
e Bom apetite

Answer 4

achei varias receitas espero q vc goste!

Baba de Camelo

Ingredientes :

1 lata leite condensado ;
6 ovos.

Coze-se a lata de leite condensado na panela de pressão durante 1 hora.
Deixa-se arrefecer.
Junta-se as gemas dos ovos seguidas das claras em castelo, batendo muito bem.

Baba de Camelo II

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
6 ovos
1/2 limão anás

Cozer o leite condensado durante 45 minutos na panela de pressão.
Depois de arrefecido o leite, juntar-lhe as 6 gemas e bater.
Juntar também o sumo de 1/2 limão pequeno.
Bater as claras em castelo e envolver com a mistura anterior com um garfo.
Levar ao frigorífico.

Baba de Camelo Gelada
Ingredientes:

1 lata de leite condensado
3 gemas
2 pacotes de Natas para Bater Parmalat
amêndoasa laminadas q.b.

Coze-se a lata de leite condensado na panela de pressão durante 1 hora.
Deixa-se arrefecer
Ao leite cozido juntam-se 3 gemas de ovos e bate-se bem.
Batem-se as natas para bater Parmalat sem açúcar em chantilly.
Mistura-se o chantilly ao leite e envolve-se bem.
Passa-se uma forma por água, e põe-se dentro metade do preparado, polvilha-se com amêndoa laminada e, acaba-se de encher com o resto do creme.
Vai ao congelador até solidificar.
Desenforma-se, passando a forma por água quente rapidamente e acaba-se de decorar com mais amêndoa laminada.

Baba de Camelo Au Rum

Ingredientes:

1 Lata de leite condensado cozido
5 ovos
1 pacote de natas
150 gr de amêndoa torrada ou moída
6 fatias de pão de ló embebido em café com Rum

Bate-se as gemas dos ovos com o leite condensado cozido, juntam-se as natas e as claras batidas em castelo.
Deita-se metade do preparado numa taça, coloca-se o pão de ló embebido no café com rum ás camadas e por cima o resto do preparado.
Polvilha-se com a amêndoa torrada.
Serve-se gelado.

Baba de Camelo com Farófias e Doces de Ovos

Ingredientes:

Para a baba de camelo

1 lata de leite condensado
5 ovos
Coze-se o leite condensado durante 50 minutos na panela de pressão. Depois de arrefecido junta-se as gemas e mistura-se muito bem.
Em seguida junta-se as claras batidas em castelo ( só envolvidas)

Para as farófias

6 claras
1 colher de sopa de açúcar
leite
canela em pau
casca de limão
Batem-se as claras em castelo firme, depois junta-se a colher de açúcar e bate-se mais um pouco.
Num recipiente de ir ao lume coloca-se o leite, a canela em pau e a casca do limão, quando levantar fervura vai-se colocando colheradas de farófias e deixam-se cozer.

Para o doce de ovos

6 gemas
2 chávenas de chá de açúcar
1 chávena de chá de água
Coloca-se a água e o açúcar num tacho e vai ao lume até estar em ponto pé****.
Deixa-se arrefecer.
Os ovos são passados por um passador e quando a calda estiver fria envolvem-se muito bem indo de seguida ao lume até engrossar.
A baba de camelo coloca-se numa taça, depois colocam-se as farófias e por cima o doce de ovos, polvilhando-se tudo com canela.

Answer 5

Baba de Camelo (receita fácil e prática)

Principal ingrediente: leite condensado
Tempo: 1h
Dificuldade: fácil
Pessoas: 6

Ingredientes:
leite condensado: 1 lata
ovos: 6


Preparação:
Coza a lata de leite condensado durante 1 hora na panela de pressão. Deixe arrefecer, deite num recipiente, junte as gemas e bata com uma colher de pau. Bata as claras em castelo e envolva-as (não bata) ao preparado anterior. Leve ao frigorífico pelo menos uma hora.

Answer 6

Baba de camelo irresistível

INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado
5 ovos
1 colher (chá) de essência de rum
200 gr de castanha do pará sem sal
Morangos para decorar
MODO DE PREPARO:

Cozinhe a lata de leite condensado em panela de pressão por aproximadamente 45 minutos, depois que a panela começar a fazer barulho.

Retire da panela e deixe esfriar completamente (pode colocar em uma vasilha com água e gelo para esfriar mais rápido).

Depois de fria abra a lata.

Despeje em uma vasilha.

Retire as gemas e reserve as claras.

Passe as gemas na peneira e misture no doce de leite condensado.

Bata até que se misturem completamente ( pode ser na batedeira).

Bata as claras até que fiquem em ponto de neve, misture no doce , acrescente a essência de rum.

Mexa bem.

Em taças coloque castanhas de caju a gosto e despeje esse doce por cima.

Leve a geladeira por mais ou menos 3 horas.

Sirva gelado e decore com morangos ou como quiser.

Sugestão: no lugar da castanha pode usar frutas cristalizadas, damasco, nozes, morango picado, use sua criatividade.

O rum pode ser substituído por raspas de limão, também fica uma delícia.