Quero a receita de Arroz Caipira.?

Question

Da culinária mineira.

Answer 1

Ingredientes:
1 kg de costelinha de suíno; 300g de lingüiça; 1 cebola grande; 3 dentes de alho; sal e pimenta do reino a gosto; suco de 2 limões; 1/2 concha de gordura ou óleo; 3 xícaras de arroz; salsa e cebolinha verde.
Modo de Preparo:
Lave e deixe secar o arroz. Coloque a gordura em uma panela e frite as costelinhas, que devem ser temperadas com sal, pimenta e o limão. Quando estiverem fritas, junte a cebola, o alho e o arroz, deixando fritar bem. Ponha água, tampe a panela e deixe cozinhar. Vá juntando água à medida que for necessário, pois esse arroz deve ficar bem úmido. Em separado, frite a linguiça e quando o arroz estiver quase pronto, junte a salsa a cebolinha e a linguiça. Sirva em seguida.

Answer 2

eu não sei se e mineira mais esse e bom!!frite uma cebola media em pedaços pequeno e frite ate ficar cor de caramelo para chocolate quase queimado..ai vc coloca frango em pedaço,já temperado com alho e sal coloque na cebola queimada refogue o frango ate a cebola derreter ficara um caldinho cor de caramelo jogue o arroz e adicione caldo de galinha já dissolvido,espere secar e bom apetite...

Answer 3

Arroz Caipira



INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de caldo de galinha

1/4 xícara (chá) de cachaça

1 colher (sopa) de azeite

1/4 xícara (chá) de cebola picada

3 dentes de alho picado

1 xícara (chá) de abobrinha cortada bem fininha

2 xícaras (chá) de arroz cozido

1/3 xícara 9chá) de queijo Minas ralado grosso

1/4 xícara (chá) de salsa e cebolinha

sal a gosto


MODO DE PREPARO

Coloque o azeite na panela, o alho e deixe dourar. Em seguida, coloque a cebola e o sal. Coloque o arroz. Misture por alguns segundos e acrescente a cachaça. Deixe evaporar. Coloque o caldo de galinha aos poucos. Junte a abobrinha por cima e deixe cozinhar. Acrescente o queijo, a salsa e a cebolinha picados. Sirva quente.

Answer 4

Arroz Caipira



INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de caldo de galinha

1/4 xícara (chá) de cachaça

1 colher (sopa) de azeite

1/4 xícara (chá) de cebola picada

3 dentes de alho picado

1 xícara (chá) de abobrinha cortada bem fininha

2 xícaras (chá) de arroz cozido

1/3 xícara 9chá) de queijo Minas ralado grosso

1/4 xícara (chá) de salsa e cebolinha

sal a gosto


MODO DE PREPARO

Coloque o azeite na panela, o alho e deixe dourar. Em seguida, coloque a cebola e o sal. Coloque o arroz. Misture por alguns segundos e acrescente a cachaça. Deixe evaporar. Coloque o caldo de galinha aos poucos. Junte a abobrinha por cima e deixe cozinhar. Acrescente o queijo, a salsa e a cebolinha picados. Sirva quente.


Curiosidade


Para fazer este prato, o arroz pode estar cozido ou cru. A única diferença é que, se cru, deverá aguardar o cozimento do arroz.
Para colocar a cachaça, o fogo deve estar desligado.
O caldo de galinha pode ser reaproveitado de um cozido de frango, por exemplo.

Answer 5

Sou de Minas.. Esse é caipira de verdade!

Arroz Caipira

INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de caldo de galinha

1/4 xícara (chá) de cachaça

1 colher (sopa) de azeite

1/4 xícara (chá) de cebola picada

3 dentes de alho picado

1 xícara (chá) de abobrinha cortada bem fininha

2 xícaras (chá) de arroz cozido

1/3 xícara 9chá) de queijo Minas ralado grosso

1/4 xícara (chá) de salsa e cebolinha

sal a gosto


MODO DE PREPARO

Coloque o azeite na panela, o alho e deixe dourar. Em seguida, coloque a cebola e o sal. Coloque o arroz. Misture por alguns segundos e acrescente a cachaça. Deixe evaporar. Coloque o caldo de galinha aos poucos. Junte a abobrinha por cima e deixe cozinhar. Acrescente o queijo, a salsa e a cebolinha picados. Sirva quente.


Curiosidade


Para fazer este prato, o arroz pode estar cozido ou cru. A única diferença é que, se cru, deverá aguardar o cozimento do arroz.
Para colocar a cachaça, o fogo deve estar desligado.
O caldo de galinha pode ser reaproveitado de um cozido de frango, por exemplo.

Answer 6

É muito gostoso!Tem que ter alho pra refogar, salsinha para colorir, óleo do cozimento do refogado da galinha caipira, e um bom e limpo arroz para cozer.Refogue bem e prepare para deixar soltinho e depois é só saborear!