2006-11-14 02:02:26 · 6 respostas · perguntado por morena 3 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
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2006-11-17 00:31:18 · answer #1 · answered by Anonymous · 9⤊ 0⤋
Pão de liquidificador
INGREDIENTES:
1 kg de farinha de trigo
2 ovos
8 colheres rasas de açúcar
1/2 colher de sal
50 gramas de fermento
1 copo de óleo
3 copos de água morna
Margarina para untar
MODO DE PREPARO:
Bater todos os ingredientes menos a farinha no liquidificador.
Coloque a farinha em uma bacia, faça uma cova no meio e despeje o líquido batido.
Misture muito bem.
Unte uma forma redonda e leve para assar em forno pré-aquecido até dourar.
2006-11-14 17:20:52 · answer #2 · answered by Nilza Padovani Feitosa F 4 · 0⤊ 0⤋
Pão caseiro de liquidificador
No liquidificador bata 2 tabletes de fermento fresco para pão,2 colh.sopa de açucar,1 colh.sopa de sal,2 ovos,1 xíc.chá de óleo,2 cenouras picadas e 1 colh.sopa de orégano.
Bata bem.
Passe esta massa para uma tigela e junte 1kg de farinha de trigo,aproximadamente,aos poucos,até que forme uma massa mole.
Ela não fica durona não.
Unte duas fôrmas para bolo inglÊs com manteiga,encha-as com a massa e deixe descansando cobertas por um pano de prato por 30 minutos.
Leve então ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos.
Deixe amornar e desenforme.
Passe uma manteiga boa na hora que desenformar...
Ai...derrete!
2006-11-14 10:16:29 · answer #3 · answered by DriTattoo 3 · 0⤊ 0⤋
Pão de Torresmo
Tipo de Culinária: Sudeste
Rendimento: 5 porções
Ingredientes
Massa
- 50 gr de fermento biológico fresco
- 3 unidade(s) de ovo
- 3/4 xícara(s) (chá) de óleo de canola
- 2 colher(es) (chá) de sal
- 1 colher(es) (chá) de açúcar União
- 2 xícara(s) (chá) de leite morno(a)
- 1 colher(es) (sopa) de manteiga
- 1 kg de farinha de trigo
Recheio
- 100 gr de torresmo moído(s)
- 1 cabeça(s) de alho picada(s)
- 2 unidade(s) de cebola picada(s)
- 3 colher(es) (sopa) de azeite
Modo de preparo
Massa
Bata todos os ingredientes no liquidificador, com exceção da farinha de trigo e o fermento. Quando estiver bem batido, coloque o fermento esfarelado, bata rapidamente, só para misturar o fermento e despeje este liquido na bacia.
Vá adicionando farinha de trigo (provavelmente irá toda a farinha de trigo e mais uns 100g ou 200g, no máximo.). Trabalhe a massa uns cinco minutos para que fique bem homogênea, coloque a massa na bacia, coloque a bacia dentro de um saco plástico e deixe descansar 30 minutos.
Recheio
No azeite, refogue o alho, até que ele comece a pegar uma cor dourada, adicione a cebola e deixe dourar bem, mexendo sempre, para não deixar queimar. Adicione o torresmo, dê uma rápida refogada e desligue o fogo. Deixe esfriar completamente.
Montagem
Abra a massa com as mãos, em superfície enfarinhada como se fosse fazer uma pizza enorme, espalhe o recheio por toda ela (caso o recheio tenha ficado com excesso de óleo, escorra um pouco). Enrole como se fosse rocambole e amasse bem, para que fique tudo bem misturadinho.
Divida a massa em 6 ou 3 porções. Coloque cada porção em uma assadeira de bolo inglês. Para o pão grande, eu uso assadeira de 27,0cm x 11,0cm aproximadamente e para os seis pães pequenos: 20,0cm x 9,0cm, mas fica a seu critério, qual usar. ) Deixe crescer por mais 30 min. e asse em forno médio, pré-aquecido até que fiquem dourados.
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Pãezinhos caseiros
8 xíc (chá) de farinha de trigo
1 e 1/2 xíc (chá) de açúcar
2 x
2 xíc (chá) de água morna
1 xíc (chá) de manteiga
1 (ch�) de sal
50 gramas de fermento biológico fresco
Margarina e farinha de trigo para untar
1 gema para pincelar
5 ovos
Reservar a farinha e, no liqüidificador, bater os ingredientes. Colocar em uma tigela e acrescentar a farinha aos poucos, sovando até formar uma massa lisa. Dividir a massa em 3 partes iguais e modelar os pães. Colocar em uma assadeira untada, pincelar com a gema e deixar crescer por 40 minutos. Levar ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até assar completamente.
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PÃEZINHOS DE BATATA
Ingredientes (Esponja)
60 g fermento para pão
3 colheres (sopa) açúcar
1 copo leite morno
2 colheres (sopa) farinha de trigo
Outros Ingredientes:
1 colher (sopa) sal
150 g manteiga
2 ovos inteiros
500 g batatas cozidas (sem sal) e amassadas
aproximadamente 600 g farinha de trigo peneirada
250 g requeijão tipo catupiry gelado, para rechear os pães
1 ovo batido para pincelar os pães
manteiga para untar
farinha de trigo para polvilhar a assadeira
Modo de Preparo
Em uma tigela, dissolva o fermento com o açúcar, acrescente o leite e as duas colheres de farinha de trigo. Misture bem, cubra com um pano e deixe crescer por 15 minutos.
Junte os ovos, a margarina, sal e as batatas, e vá adicionando farinha de trigo até a massa desgrudar das mãos. Passe para a mesa polvilhada com farinha e amasse a massa.
Separe porções iguais de massa e enrole os pãezinhos, recheando cada um com uma colher de sopa de requeijão. Arrume em uma assadeira untada e polvilhada, pincele com ovo batido e leve ao forno pré aquecido a 180º (graus - forno médio) para assar por aproximadamente 20 minutos.
Rendimento: 20 pãezinhos.
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pãezinhos de canela
Ingredientes:
1 e ½ xícaras de leite morno
1 xícara de batatas cozidas e amassadas
2/3 de xícara de manteiga
½ xícaras de água
2 ovos
1 xícaras de açúcar
6 xícaras de farinha de trigo
30 g de fermento biológico
2 colheres (chá) de sal
½ xícara de açúcar mascavo
3 colheres (sopa) de canela
Modo de Preparo:
Dissolva o fermento no leite morno e acrescente a batata amassada, o açúcar, os ovos batidos levemente com a água morna e a manteiga amolecida e sal. Misture bem e acrescente a farinha aos poucos até obter uma massa bem lisa e macia. Coloque a massa em uma tigela, cubra com um pano e deixe que dobre de volume.
Amasse novamente a massa e abra um retângulo, pincele com manteiga e salpique com o açúcar mascavo e com a canela. Enrole como um rocambole e corte em 12 fatias. Coloque em uma assadeira untada e deixe dobrar de volume. Asse em forno forte por cerca de 25 minutos.
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PÃEZINHOS DE MAÇÃ
Ingredientes:
02 tabletes de fermento biológico
01 copo (americano) de água morna
01 xícara (chá) de açúcar
01 colher (café) de sal
03 colheres (sopa) de gordura vegetal
02 colheres (sopa) de manteiga
02 ovos inteiros
800 g a 1 kg de farinha de trigo
02 colheres (chá) de essência de maçã
03 xícaras de uvas passas
03 maçãs
Glacê:
02 copos (requeijão) de açúcar refinado
06 colheres (sopa) de leite
01 colherinha (café) de essência de maçã
Modo de fazer:
Massa:
Aqueça a gordura vegetal e a manteiga até ficar morna. Dissolva numa vasilha de bom tamanho o fermento na água morna e acrescente a manteiga e a gordura.
Acrescente o sal, o açúcar, os ovos e a farinha, aos poucos, até virar um mingau bem grosso. Bater até fazer bolhas, depois acrescente o restante da farinha até obter uma massa própria para enrolar pães, não pode ficar nem dura nem mole. Deixe descasar por uma hora.
Recheio:
Pique as maçãs em pedacinhos pequenos e recheie a massa da seguinte maneira. Abra a massa com um rolo, deixando-a na espessura de meio centímetro.
Corte em rodelas com um copo de boca larga, unte com manteiga, coloque um
pedaço de maçã no meio e uma uva passa de cada lado, feche os pães bem
fechados, coloque em tabuleiro untado e deixe crescer por mais uma hora em asse em forno moderado por 20 a 30 minutos. Logo que retirar do forno passe o glacê.
Glacê:
Misture tudo sem levar ao fogo, este glacê e frio. Passe nos pães com um pincel
grosso e deixe secar
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Pães doces e derivados
Ingredientes :
1kg de farinha de trigo
100g de fermento de pão
200g de açúcar
200g de margarina
5 ovos
1 pitada de sal
1/4 de litro de água aproximadamente
Modo de Preparo :
Faça uma esponja com 100 gamas de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água. deixe-a descansar por uns 15 minutos. após este descanso, adicione o restante dos Ingredientes e faça uma massa bem macia. cubra-a com um pano, durante uns 20 minutos. após este descanso, faça os modelos, recheando a gosto, pincele com ovos batidos e espere o crescimento até quase atingir o seu dobro. após tudo pronto, torne-a pincelar com ovos e leve para assar em forno pré-aquecido.
Rosca simples: decore-a com açúcar cristal
Trança de frutas: decore-a com figo, nozes, cerejas e açúcar de confeiteiro
Rendimento: mais ou menos 5 porções
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beijinhos
2006-11-14 12:33:39 · answer #4 · answered by Leyloca 6 · 0⤊ 1⤋
Pão caseiro econômico
Igredientes:
2 (sopa) de açúcar
1 (sopa) de sal
¼ (chá) de óleo
30 gramas de fermento biológico fresco
Farinha de trigo para enfarinhar
1 kilo de farinha de trigo
½ litro de água morna
Óleo para untar
1 ovo
Preparo:
Colocar a farinha de trigo numa vasilha e reservar. Bater o restante dos ingredientes no liqüidificador. Despejar o líquido sobre a farinha, misturar com uma colher de pau, transferir para uma superfície lisa e enfarinhada e sovar. Cobrir e deixar descansar por 1 hora. Sovar, modelar dois pães e colocar em duas formas levemente untadas com óleo. Cobrir e deixar descansar por mais 30 minutos. Levar ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até assar e dourar.
É UMA DELICIA EU TE GARANTO... É DE LAMBER OS DEDOX...hihihi...
Espero ter ajudado...
2006-11-14 10:07:19 · answer #5 · answered by Nina εïз 3 · 0⤊ 1⤋
VAI NA PADARIA E COMPRA
2006-11-14 10:04:58 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 2⤋