2006-11-13 20:12:11 · 9 respostas · perguntado por Valery 1 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Arroz de Festa
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Ingredientes:
3 xícaras (chá) de arroz
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de champignon cortado
1 xícara (chá) de passas sem sementes
1/2 xícara (chá0 de nozes picadas
1 cebola pequena picada
1 xícara (chá) de champanhe
3 colheres (sopa) de queijo ralado
sal a gosto
Modo de Preparar:
Refogue a cebola na manteiga com o óleo. Adicione o arroz e refogue mais um pouco. Acrescente as passas, as nozes e o champignon. Cubra com cinco copos de água e deixe cozinhando até começar a secar. Antes de completar o cozimento, coloque o champanhe. Desligue o fogo quando o arroz já estiver seco e deixe descansar por 15 min. Molhe com água fria uma forma para pudim e disponha o arroz em camadas, alternando com queijo ralado. Aperte levemente. Desenforme na hora de servir.
Rendimento: 8 porções
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Arroz ao Champanhe
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres (sopa) de cebola ralada
1colher (sopa) de sal
3 xíc. (chá) de champanhe
2 xíc. (chá) de arroz
1 xíc. (chá) de água
Levar ao fogo a manteiga, a cebola ralada e o arroz lavado. Deixar fritar e juntar a água, a champanhe e o sal. Tampar a panela e deixar secar. Usar o arroz ao champanhe para acompanhar carnes.
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Arroz com amêndoas e champanhe
1/2 xíc. (chá) de amêndoas laminadas
1 e 1/2 (chá) de champagne
2 xíc. (chá) de arroz
3 xíc.(chá) de água
1colher (sopa) de óleo
sal e pimenta do reino a gosto
1/2 cebola picada
Começar preparando as amêndoas: levar uma panela com água para ferver. Desligar o fogo e acrescentar as amêndoas na água quente. Deixar por 3 minutos e escorrer a água. Colocar as amêndoas na água fria e deixar por 2 minutos. Escorrer a água e retirar a pele das amêndoas, uma a uma. Ligar o forno em temperatura baixa (160 graus) e deixar aquecer por 10 minutos. Desligar o forno após este período. Colocar as amêndoas numa assadeira e levar ao forno quente, desligado, por 10 minutos. Mexer de vez em quando. Colocar as amêndoas sobre uma tábua e cortar em lâminas, com uma faca afiada. Reservar. Picar a cebola e lavar muito bem o arroz sob água corrente. Levar uma panela média ao fogo baixo. Acrescentar o óleo e a cebola. Refogar a cebola por 2 minutos. Acrescentar o arroz e refogar por 1 minuto. Acrescentar a água, o sal e misturar bem. Aumentar o fogo e esperar até a água ferver. Abaixar o fogo, cobrir a panela com a tampa e deixar cozinhar. Quando líquido estiver secando, acrescentar a champagne e deixar terminar de cozinhar. Retirar o arroz da panela e colocar num recipiente. Acrescentar as amêndoas e mexa delicadamente. Sirva a seguir.
beijinhos
2006-11-13 21:02:35 · answer #1 · answered by Leyloca 6 · 0⤊ 0⤋
Arroz champagne
2 (sopa) de cebola picada
2 (sopa) de manteiga
250 gramas de champignons fatiados
2 dentes de alho amassados
200 gramas de creme de leite
2 copos de arroz lavado
1 taça de champanhe
água fervente
óleo
sal
Em uma panela média, aquecer a manteiga em um fio de óleo (o suficiente para que a manteiga não queime) e juntar a cebola, o alho e o champignon fatiado. Deixar aquecer. A seguir, juntar o arroz lavado e escorrido, mexendo para não queimar. Colocar água fervente o suficiente para cobrir o arroz e mais um dedo. Baixar o fogo e tampar. Esperar uns 10 minutos. Assim que o arroz começar a secar, juntar o champagne e o creme de leite, misturar bem, tampar por mais 2 minutos e apagar. Está pronto para servir
2006-11-14 10:19:31 · answer #2 · answered by alessandra g 1 · 0⤊ 0⤋
Arroz com champanhe
INGREDIENTES:
1/2 cebola picada
1 colher de sopa de manteiga
2 tabletes de caldo knnor
2 xícara de arroz lavado
2 xícaras de água quente
1 xícara de champanhe
1 lata de milho verde
150 g de presunto picado
3 colheres de sopa de maionese
Doure a cebola com a manteiga, junte o arroz e a água quente.
Cozinhe em fogo baixo, até secar.
Adicione o champanhe, o milho verde e o presunto.
Quando estiver seco, misture a maionese.
Está pronto.
Você pode decorar como quiser, colocar em forma de buraco.
2006-11-14 09:32:21 · answer #3 · answered by Nilza Padovani Feitosa F 4 · 0⤊ 0⤋
Arroz com Champanhe e Passas
Ingredientes
2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
2 colheres (sopa) de Margarina Qualy
sal a gosto
1 xícara (chá) de uvas-passas
1 xícara (chá) de champanhe
6 talos de cebolinha verde, picados
Modo de Preparo
Coloque o arroz numa panela grossa e de tamanho médio, juntamente com 3 xícaras (chá) de água fervente e 1 colher (sopa) de margarina. Tempere com sal, cozinhando em fogo baixo.
Quando estiver quase seco, junte as passas, o champanhe e termine o cozimento, até que o líquido tenha secado. Desligue o fogo, mantendo a panela tampada por mais 5 minutos. Acrescente então a margarina restante e a cebolinha verde picada, misturando bem com uma colher. Sirva após 5 minutos.
Tempo de Preparo: 15 minutos
Rendimento: 6 a 8 porções
2006-11-14 07:32:27 · answer #4 · answered by flower 2 · 0⤊ 0⤋
Esta receita é bem simples, boa para o Natal:
Arroz ao champanhe
3 xícaras de arroz (lavado e escorrido)
6 xícaras de água fervente com 2 cubos de caldo de galinha
100 g de margarina
1 xícara bem cheia de amendoas sem pele cortadas em lascas
1 xícara bem cheia de cogumelos cortados em fatias
1 xícara de champanhe (branco)
Em uma panela derreta a margarina e refogue por 10 minutos os cogumelos e a amêndoa.
Acrescente o arroz e deixe refogar mais 3 minutos.
Acrescente a água com o caldo de galinha bem diluído, tampe e deixe cozinhar.
Quando a água do arroz estiver quase seca, regue o mesmo com a xícara de champanhe, só terminar o cozimento.
2006-11-13 23:51:52 · answer #5 · answered by Giovana 2 · 0⤊ 0⤋
FAÇA O ARROZ NORMAL,AO INVES DE AGUA ,CHAMPANHE
2006-11-13 22:12:29 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Você deve ser mesmo um descendente do ONASSIS !
Esse arroz fica pelo preço de um "V W" se você usar mesmo CHAMPAGNE !
Nota que só o CHAMPAGNE nascido em França, pode usar o nome de CHAMPAGNE : Tudo o resto é mijóca !
...
2006-11-13 22:11:21 · answer #7 · answered by nuno vaz 4 · 0⤊ 0⤋
Bom dia. Para você não cometer erros, acesse o site: iservculinária.com, vá até a busca e digite o nome da receita que quer. Lá encontrará além dessa, muitas de pratos doces e salgados de fácil confecção. Boa Sorte. tereza C.
2006-11-13 20:32:18 · answer #8 · answered by Tereza C 3 · 0⤊ 0⤋
RISOTO COM CHAMPANHE
Ingredientes
2 ½ xícaras (chá) de arroz arbóreo
½ garrafa de champanhe seco
2 ½ xícaras (chá) de caldo de galinha
1 xícara (chá) de manteiga
½ litro de creme de leite
1 cebola média picada
2 cebolas grandes em anéis finos
½ colher (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de cogumelo fresco
1 colher (sopa) de manteiga
sal a gosto
Modo de Preparar
Limpe os cogumelos, um a um, com um pano macio e corte-os em lâminas. Refogue-os, com a cebola picada, numa colher (sopa) de manteiga em fogo brando. Reserve-os. Lave, escorra o arroz e deixe-o de molho no champanhe por duas horas. Leve ao fogo brando uma panela com meia xícara de chá de creme de leite. Quando ferver, misture o arroz e o champanhe que não foi absorvido e mexa com uma colher de madeira. Acrescente o caldo de galinha fervente e deixe cozinhar em fogo moderado, até absorver todo o caldo e estar cozido al dente. Junte o creme de leite restante e o sal. Misture bem e mantenha em fogo brando por cinco minutos. Retire-o e coloque-o num prato. Refogue na manteiga restante as cebolas em anéis, com o açúcar, sem deixar dourar. Distribua-as sobre o arroz e, por cima, os cogumelos refogados ainda quentes.
Rendimento para 4 pessoas.
eu ja fiz e uma delicia
2006-11-13 20:25:24 · answer #9 · answered by Eliane C 6 · 0⤊ 0⤋