2006-11-13 18:46:04 · 7 antworten · gefragt von bonbon 4 in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
Spaghetti alla Carbonara
Spaghetti alla Carbonara
Zutaten
100 g Speck
2 El. Öl
3 Eier
100 g Schlagsahne
Salz
Pfeffer
50 g geriebener Parmesan
400 g Spaghetti
2 Knoblauchzehen
50 g geriebener Parmesan
2006-11-13 19:48:50 · answer #1 · answered by Don_Isidoro® 7 · 6⤊ 0⤋
hi,
guck mal unter http://www.chefkoch.de
2006-11-14 06:25:57 · answer #2 · answered by lindalu20042001 2 · 0⤊ 0⤋
ganz besonders lecker schmeckt die carbonara, wenn du anstelle von parmesan kaese mascarpone benutzt, bekommst du im supermarkt in 250gr toepfen
2006-11-13 22:33:25 · answer #3 · answered by *Ice* 7 · 0⤊ 0⤋
speck oder pancetta o.ä (menge kann selbst bestimmt werden) in einer pfanne anschwitzen und mit etwas sahen aufkochen. inzwischen eier - besser nur das eigelb - kann aber auch das ganze ei verwendet werden - (1 ei pro person) mit parmesankäse, pfeffer und etwas muskat verrühren (nicht erwäremen, sondern kalt).
sobald die nudeln (spaghetti) gekocht sind alles zusammen vermischen und servieren. (eimasse sehr schnell unterrühren damit eier nicht stocken).
2006-11-13 19:00:07 · answer #4 · answered by Malerba 5 · 0⤊ 0⤋
http://www.heike-web.de/Rezepte/Rezept8.htm
sieh da mal rein
2006-11-13 18:48:53 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Hier bitte:
http://rezepte.nit.at/rezepte/spaghetti_carbonara.html
http://www.kochecke.at/kochrezept-spaghetticarbonara.html
2006-11-13 18:47:45 · answer #6 · answered by lacy48_12 7 · 0⤊ 0⤋
500g Spaghetti in Salzwasser al dente kochen
150g Bauernspeck in Tranchen oder Pancetta in einer Bratpfanne knusprig braten.
1 Zwiebel fein hacken und in der selben Pfanne mit dämpfen.
100g geriebener Parmesan, 3dl Rahm, 4 Eier, 1/4 Tl Salz, schwarzen Pfeffer und Muskat vermischen und Spaghetti in die Bratpfanne zu den Speck geben, Mischung dazu, alles unter rühren kurz aufkochen. Fertig
2006-11-13 18:53:05 · answer #7 · answered by bengel 5 · 0⤊ 1⤋