Ricetta per antipasto di mare come al ristorante?

Answer 1

Ingredienti :
1 confezione di gamberetti da cocktail
1 polpo già lessato
prezzemolo
4 spicchi di limone
4 patate medie
maionese
1 pomodoro
qualche foglia di insalata per la decorazione

Ricetta :
Lava e cuoci le patate. Pelale e tagliale a fettine. Lava e trita il prezzemolo.
Scola i gamberetti, condiscili con olio e limone e disponili in parti uguali nei quattro piatti. Cospargili con il prezzemolo. Taglia a pezzetti il polpo e uniscilo alle patate, quindi disponi anche questo nei piatti.
Affetta il pomodoro e mettine una fettina su ogni piatto assieme a una di insalata.
Aggiungi lo spicchio di limone e guarnisci i piatti con un cucchiaio di maionese e un ciuffetto di prezzemolo.
Servi tiepido


Consigli :
Se non trovi il polpo già cotto, puoi farlo tu, è molto semplice, solo un po' lungo.
Spela, pulisci e svuota il polpo togliendo il 'becco', gli occhi e la vescichetta. Battilo con un batticarne per ammorbidirlo e sciacqualo, poi ponilo in acqua bollente e salata e lascialo bollire a fuoco molto basso per almeno un'ora. Se non è tenero, aumenta il tempo della cottura.

Answer 2

un insalata di mare molto semplice e gustosa prendi una piccola pirofila taglia della chioggia o della trevisana forma un letto a parte salta della piovra gamberetti e seppie , sfuma col vino bianco aggiungi un cucchiaio di pomodoro e due foglie di basilico adagia il tutto sulla chioggia taglia delle fette di scamorza affumicata bagna con olio d'oliva e gratinala in forno a 200 per 5 min . vedrai che buona

Answer 3

Preparare una insalata di mare fatta in casa è un bell'impegno.
Bisogna cuocere pesci molluschi e crostacei tutti separatamente (dopo averli puliti per bene...). Non so essere più precisa perché volendo anch'io prepararla tempo fa ho poi desistito e scelto la confezione già pronta.;-)