Algum ser humano possui uma receita de BOBÓ DE CAMARÃO fácil, pois estou pensando em tentar fazer pela 1º vez.

Answer 1

Receita de Bobó de Camarão


ingredientes

2 kgs. de camarão branco fresco e limpo;
½ kg de mandioca;
4 colheres de sopa de azeite de dendê;
1 cebola média picada;
1 tomate;
1 pimentão picado;
2 colheres de coentro picado;
1 xícara de leite de coco (240 ml.);
Sal a Gosto.


preparo

Separe os camarões e coloque numa panela com água e leve ao fogo para fervura.

Escorra e reserve o caldo.

Corte as mandiocas em pedaços, descasque e cozinhe até ficar macia. Retire a mandioca da panela e reserve 2 ½ xícaras de caldo.

No liquidificador, coloque um pouco de caldo e acrescente aos poucos alguns pedaços de mandioca.

Bata e repite a operação, sempre colocando o caldo e batendo a mandioca aos poucos.

Numa panela com azeite de dendê, frite a cebola até começar a dourar. Junte o tomate e refogue bem.

Acrescente o camarão, tempere com o sal e o coentro. Abaixe o fogo e deixe cozihar por 3 minutos.

Acrescente o creme de mandioca e o leite de coco

Sirva com arroz branco.

Rendimento: 4 pessoas.
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Bobó de Camarão

Ingredientes:

1kg de mandioca descascada e picada
2 tabletes de Caldo de Camarão
1/2 xícara (chá) de leite de coco
2 colheres (sopa) de azeite
1/2 lata de purê de tomate (175g)
1/2 quilo de camarões limpos
1 pimentão verde picado
1 colher (sopa) de azeite-de-dendê
1 colher (sopa) de coentro picado

Modo de fazer:

Em uma panela grande, coloque um litro de água, a mandioca, o Caldo de Camarão e o leite de coco. Leve ao fogo e cozinhe até a mandioca ficar macia. Retire do fogo e quando esfriar um pouco bata a mandioca no liqüidificador com parte do caldo. Se necessário, coloque mais caldo, de modo a obter um mingau não muito grosso. Reserve. Aqueça o azeite e junte o purê de tomate. Quando iniciar fervura, junte o camarão, o pimentão e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos. Adicione a mandioca e deixe aquecer bem. Junte o coentro e o azeite-de-dendê, misture bem e sirva a seguir.
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Bobó de Camarão

Ingredientes:



1,5 kg de camar�es frescos

suco de 1 lim�o

1 pitada de pimenta-do-reino

1,5 kg de mandioca picada

1,5 litro de �gua

1 folha de louro

2 cebolas raladas

1 dente de alho socado

2 vidros de leite de coco

� ma�o de cheiro-verde picado

2 piment�es vermelhos picados

8 tomates sem pele nem sementes

5 colheres (sopa) de Azeite Galo

1 colher (sopa) de azeite de dend�

1 molho para bob� (ver a seguir)



1. Descasque os camar�es e limpe-os. Tempere-os com o suco de lim�o, pimenta e sal.

2. Cozinhe a mandioca, em �gua fervente, com a folha de louro e uma das cebolas. Junte-lhe a metade do sal.

3. Bata a mandioca no liquificador com o leite de coco.

4. Enquanto isso, leve ao fogo o azeite com a outra cebola e o alho socado. Pouco depois, junte-lhe os camar�es; refogue por cinco minutos; adicione o cheiro-verde, os piment�es e os tomates.

5. Misture a mandioca j� preparada.

6. Deixe levantar fervura, acrescente o leite de coco do outro vidro e o azeite-de-dend� (N�o deixe ferver)

7. Sirva quente, com arroz e o molho.



MOLHO PARA BOB�

1 tomate (grande) cortado em quadradinhos

1 piment�o verde cortado em rodelas

1 cebola cortada em quadradinhos

suco de 1 lim�o

2 colheres (copa) de azeite Galo

1 colher (sopa) de vingare

2 pimentas-malaguetas

1 pitada de sal

Modo de preparar o molho:

1. Esmague as pimentas com o sal.

2. Junte todos os outros ingredientes numa molheira.




beijinhos

Answer 2

Bobó de Camarão

Ingredientes:

01 Kg de camarão vermelho médio e sem casca;
01 Kg de mandioca;
02 vidos de leite de coco;
01 xícara de azeite de dendê;
02 cebolas picadas;
02 tomates sem pele e nem sementes;
04 dentes de alho;
01 molho de coentro;
Suco de 01 limão;
sal a gosto.

Preparo:

Tempere o camarão com o limão e sal e reserve.
Cozinhe a mandioca bem cozida e bata no liquidificador com 01 vidro do leite de coco. Em uma panel refogue no azeite de dendê, a cebola, o alho, os tomates e o coentro, quando estiver bem apurado, acrescente o camarão e deixe cozinhar, depois acrescente a mandioca batida e o outro vidro de leite de coco.
Sirva quando ferver, com arroz branco e um bom vinho branco.

Answer 3

Vixe amigo,ecu sou péssima na cozinha,ou melhor no fogão. Mas na emergência,ecu refogava no óleo a cebola o alho,colocaria o camarão,depois tomate,cebola em rodelas,salsinha,um tablete de caldo de peixe(se existir põe o de camarão),e leite de côco. Sairia um bobó de camarão meio "besta",mas quebra um galho...........rsrsrsrs Beijos querido.

Answer 4

BOBÓ DE CAMARÃO

Cozinhe 1kg de mandioca.
Passe para um liquidificador e bata com 1 xíc.chá de água.
Leve à geladeira até a hora de usar.
Em uma panela grande,coloque 4 colh.sopa de óleo e frite 2 cebolas bem picadinhas até que doure.
Em seguida coloque 1/2kg de tomates picadinhos e refogue.
Adicione 2 kg de camarões médios(limpos,sem casca),tempere com 2 colh.sopa rasas de sal,1 colh.chá de pimenta-do-reino moída na hora e 2 colh.sopa de coentro picadinho.
Deixe cozinhar até que o camarão comece a ficar rosado.
Então junte a mandioca batida,2 vidrinhos de leite de coco e 1/4 xíc.chá de azeite de dendê.
Cozinhe,sempre mexendo até levantar fervura.
Sirva com arroz branco,salada de maionese com polvo(receita em saladas) e vinagrete de camarão(receita em molhos e temperos).
E claro....
Não se esquecer de uma boa e forte pimenta.

Answer 5

Bobó de camarão




INGREDIENTES:
- 1 Kg de camarões frescos
- sal
- 3 dentes de alho picados e amassados
- suco de 1 limão
- pimenta do reino
- 1 Kg de mandioca ( prefira as que já vem embaladas e descascadas, é mais prático)
- 1 cebola cortada em rodelas e 2 cebolas raladas
- 1 folha de louro
- 6 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 vidros de leite de coco
- 1 maço de cheiro verde picado
- 2 latas de molho pronto de tomate ( Pomarola)
- 2 pimentões verdes bem picadinhos
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê






MODO DE PREPARO:

Lave os camarões e tempere com sal, alho, pimenta e limão.

Deixe marinar.

Pegue uma panela com água e cozinhe a mandioca em pedacinhos com louro e cebola em rodelas.

Quando estiver mole acrescente um vidro de leite de coco, deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador.

Esquente o azeite de oliva, junte a cebola ralada e deixe dourar.

Acrescente os camarões e frite.

Adicione as 2 latas de de tomate, o cheiro verde, o pimentão e deixe cozinhar por alguns minutos.

Junte na mesma panela a mandioca batida no liquidificador, outro vidro de leite de coco e o azeite de dendê, deixe levantar fervura e está pronto.

Answer 6

Minha mãe tem uma excelente, deliciosa e simples.

Me escreva que te envio por e-mail.

Abçs