ricetta con il cavolo?

Question

mi date una nuova ricetta

Answer 1

fai della pasta lievitata(farina sale lievito birra e acqua tiepida x un impasto quasi sodo).dopo un'ora che questa si gongia si gonfia si gonfia, tu metti nella pasta morbida morbida i fiorellini del cavolo.gira che ti rigira, scalda taaaanto olio nella padellona e immergi a cucchiaiate dei piccoli blob di pasta e cavolo. friggi friggi,friggi friggi, quando le 'cose' sono dorate ,te le mangi

Answer 2

Lessa il cavolo con poco sale fino a quando è molto morbido. Schiaccialo con una forchetta o con il passapatate, aggiungi due uova, parmiggiano, pepe e se vuoi cubetti si prosciutto cotto. Stendi il composto in una teglia imburrata e ricoprilo di pane grattuggiato e fiocchetti di burro. Inforna e quando la crosticina è dorata è pronto. Buon appetito

Answer 3

metti a cuocere il cavolo al vapore, appena cotto lo tagli a pezzetti, lo metti in una terrina con qualche fiocco di burro e una manciata di parmigiano, lo inforni a 200° e lo lasci gratinare ... è un ottimo contorno

Answer 4

Taglialo fine fine (a crudo) e condiscilo con sale, olio, aglio e acciuga.

Answer 5

Semplice e facile... e buonissima!
Fai lessare un cavolfiore, poi taglialo a pezzetti e mettilo un una pirofila appena unta d'olio poi mettici della besciamella e cospargi di abbondante formaggio grana.
Poi inforna x circa 20minuti finchè si formna una bella crosticina sul formaggio.
Se vuoi puoi aggiungere con la besciamella dei pezzetti di formaggio di latteria..
Buon appetito!

Answer 6

una riceta semplicissima:lessa a vapore il cavolfiore,in una terrina schiaccialo ancora caldo,aggiungi sale,pepe,abbondante parmigiano,1 o 2 uova dipende dalla grandezza del cavolo,mescola tutto se dovesse risultare troppo molle aggiungi un pò di pangrattato,fai delle polpettine un pò schiacciate,passale nel pangrattato e friggile...mmmmm,buon lavoro

Answer 7

1)Sformatini di verza saporiti
Tempo: 60' + raffreddamento
Ingredienti: (dose per 6 persone)
Per gli sformatini: cavolo verza g 500 - panna liquida g 200 - verde di zucchina g 120 - fecola - 3 uova - parmigiano grattugiato - pangrattato - burro - sale - pepe - Per la salsa: panna g 200 - baccalà, già bagnato e dissalato, g 150 - cipolla g 50 - vino bianco secco g 50 - burro g 30 - prezzemolo - pepe
Riduci le foglie di verza a listerelle, togliendo la costola centrale; taglia a dadini il verde di zucchina. Fai stufare la verza in una grossa noce di burro, un mestolino d'acqua, un pizzico di sale e, quando sarà morbida, unisci i dadini di zucchina e termina la cottura (in tutto circa 20'). Passa al mixer il misto di verdure insieme con la panna, sale, pepe e un cucchiaio di parmigiano; raccogli il composto in una casseruola, portalo su fuoco moderato e legalo con una punta di fecola, sciolta in pochissima acqua fredda; spegni quando si sarà asciugato, lascialo raffreddare quindi incorporavi i tuorli delle uova e poi gli albumi montati con un pizzichino di sale. Imburra 6 stampini ovali, spolverizzali di pangrattato, riempili con il composto preparato, immergeli in un bagnomaria caldo e infornali a 190° per 45' circa. Per la salsa, fai cuocere a fuoco moderato il baccalà a pezzetti, insieme con il burro, il vino bianco, un mestolino d'acqua e la cipolla tritata, finché il tutto si sarà disfatto; aggiungi quindi la panna, un pizzico di pepe (attenzione al sale) e passa al frullatore, ottenendo una salsa cremosa. Completala con un trito di prezzemolo, quindi versala nel piatto da portata; accomodavi sopra gli sformatini caldi (a piacere guarnite con una julienne di cappuccio) e servi subito.

2)Champignon con julienne di verdure
Tempo: 30'
Ingredienti: (dose per 6 persone)
champignon g 250 - cavolo cappuccio g 250 - sedano rapa g 200 - carota g 150 - zucchero - prezzemolo - aceto - olio di mais - sale
Pela il sedano rapa, raschia la carota poi togli al cavolo qualche foglia esterna eventualmente gialla o avvizzita. Lava e asciuga bene tutte queste verdure quindi, con l'apposito tagliaverdure, riducile a filetti sottilissimi (julienne), raccogliendole in un largo piatto da portata. Stempera in una ciotolina un pizzico di sale e una punta di zucchero, in un cucchiaio d'aceto, quindi aggiungi circa g 50 d'olio, versandolo a filo e lavorando il tutto con una piccola frusta per ottenere una salsina perfettamente emulsionata che verserai sulla julienne di verdure. Mescola per condirla bene quindi unisci i funghi champignon, dopo averli puliti dell'eventuale terriccio, lavati e tagliati a lamelle sottili. Completa con un pizzico di prezzemolo finemente tritato e porta subito in tavola.

3)Involtini di pollo
Tempo: 30'
Ingredienti: (dose per 1 persone)
2 fettine di petto di pollo, in tutto g 100 - cavolo cappuccio g 50 - zucchina a rondelle g 40 - falda arrostita di peperone rosso g 40 - olio extravergine d'oliva, speziato con timo, maggiorana, chiodi di garofano, g 15 - aceto balsamico - sale
Batti le fettine di pollo rendendole il più possibile sottili, quindi coprile con la falda di peperone ridotta a listerelle, le fettine di zucchine, un pizzico di sale; arrotola formando 2 involtini che, avvolgerai in pellicola trasparente, tuffandoli, quindi, in acqua a piccolo bollore per 15' circa. Toglili, lasciali raffreddare, quindi, tagliali a fettine che servirai insieme con il cavolo cappuccio ridotto a filetti, il tutto condito con l'olio speziato, filtrato, e un goccio di aceto balsamico.

Answer 8

In effetti non so a quale cavolo tu ti riferisca. Io ti do una ricetta per il cavolo verza.
Costine di maiale: falle rosolare molto bene.
In una pentola disponi le foglie del cavolo spezzettate alternate alle costine ( più cavolo che costine, s'intende) fino ad esaurimento del materiale ( o al riempimento del tegame).
Per insaporire metti due spicchi d'aglio, una foglia di alloro e il sale necessario.
Fai stufare.
A noi piace moltissimo.

Answer 9

Ingredienti:
Per 6 persone: Un cavolo di kg. 1 circa, burro 20g., 600g. di besciamella, parmigiano grattugiato.
Preparazione:
Alla besciamella piuttosto liquida aggiungere il formaggio. Lessare il cavolo, sminuzzarlo e metterlo in una pirofila imburrata poi coprirlo con la besciamella. Pasare al forno a 180ø per circa 20 minuti.-

---------------------------Ingredienti:
500g. di cavolo nero, patata nø4 , una cipolla, 300g. di fagiolo ammollati, 2 gambi di sedano, 2 cucchiai di salsa di pomodoro e 2 di olio, formaggio grana grattugiato.
Preparazione:
Tritate assieme la cipolla e il sedano e metteteli a rosolare con l'olio in una casseruola. A parte, tagliate il cavolo a fettine sottili, tenendolo per qualche minuto nell'acqua fresca, quindi, senza scolarlo, buttatelo nel soffritto. Mettetevi anche le patate tagliate a dadini, senza aggiungere acqua, bastera quella del cavolo, e lasciate insaporire tutte le verdure per una decina di minuti. A parte avrete fatto lessare i fagioli, passatene la metà al setaccio e aggiungeteli alle verdure assieme alla loro acqua, quanta ne occorre per fare la minestra. Appena le patate si sono un pò intenerite, schiacciatele con la forchetta, aggiustatele di sale e finite di cuocere. Mettete due fette di pane abbrustolito in fondo ad ogni scodella, cospargetele di formaggio e versatevi la minestra calda.-

Answer 10

A me piace molto con della mozzarella (da pizza) sciolta sopra nel forno o semplicemente con del pan grattato misto a parmiggiano sempre nel forno. E' sfizioso e semplicissimo.