因為 １１／１７ 我們學校舉辦技藝競賽－＞ 一包科學麵
我要做的東西是
牛奶馬鈴薯巧酥球
把馬鈴薯切碎＋牛奶去煮．．（泥狀）
再加上 蝦子 泡麵 青椒 黃椒 紅椒 切丁
攪拌均勻．．
捏成一小球 下去油炸至今黃色
但．．問題出在．．
馬鈴薯泥 很黏．．我該怎麼做才可以把它捏結實一點．．
這樣下去炸 才不會散掉呢？
2006-11-12 13:37:52 · 3 個解答 · 發問者 Chia 3 in 食品與飲料 ➔ 烹飪與食譜
３位好心人。。
這些資料對我幫助很大。。謝謝～
馬鈴薯＋牛奶 。。煮起來。。
有淡淡的奶香。。。
2006-11-13 16:00:17 · update #1
Potao Powder是不是就是太白粉？
2006-11-13 12:46:00 · answer #1 · answered by 電池用完的小白兔 2 · 0⤊ 0⤋
青椒 黃椒 紅椒~~感覺加進去有點噁心= ="
不過挺創意的~~我建議說可以把他們都捏好拿去冰一下~~再炸~~因為我做可樂餅就是這樣用的~~因為這樣炸比較不會散開~~不知道馬鈴薯家牛奶去煮味道如何~~可以請大大說一下嗎@@?
青椒 黃椒 紅椒這三種是要代表顏色嗎~不然我認為其中一個就可以~~至於紅色可以用胡羅玻代替~~黃色可以用玉米~綠色可以用青豆~~~(三色豆)這樣味道會比較好裡頭也可以放馬薯~應該是這樣念~~切丁~加進去炸完之後拿來吃口感很棒考茲考茲的應該可以爭取更多分數!!
2006-11-12 20:03:47 · answer #2 · answered by 我無名 6 · 0⤊ 0⤋
少許面粉和入馬鈴薯泥.捏好後外裹粉或椰粉.土司丁也可
2006-11-12 14:03:50 · answer #3 · answered by 一人做事薏仁湯 2 · 0⤊ 0⤋