Das ist Vorbereitug Art,oder bestimmte Rheie von Zutaten,oder einfach diese Rezepten von Graf Strogannoff Küche stammen???
2006-11-11 16:00:01 · 2 antworten · gefragt von wippi1949 1 in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
Hier mehr darüber:
http://de.wikipedia.org/wiki/Boeuf_Stroganoff
2006-11-11 16:08:02 · answer #1 · answered by Don_Isidoro® 7 · 6⤊ 1⤋
Du meinst sicherlich "Boeuf Stroganoff" ein klassisches Gericht benannt nach der Adelsfamilie "Stroganoff".
Das Gericht besteht im Wesentlichen aus Rindfiletstreifen mit einer Weißwein-Sahnesauce, Champignons & Zwiebeln.
Wenn in einer Speisenkarte nach Stroganoff Art steht, dann kann es sein, dass kein Rindfleisch verwendet wurde, aber die restlichen Zutaten identisch sind.
Man spricht bei Abwandlungen der Gerichte immer von
"nach Art"
Noch ein Besipiel: Das klassische Wiener Schnitzel besteht aus panniertem Kalbfleisch mit einer Scheibe Zitrone nd Pommes Frites dazu. In Deutschen Speisenkarten steht meistens nach Wiener Art und die Zubereitung erfolgt mit Schweineschnitzel.
Falls Du "Boeuf Stroganoff" mal probieren möchtest, hier findest Du das Rezept:
http://www.rezepte-und-tipps.de/Auslaendische-Rezepte/Stroganoff.html
2006-11-12 01:23:06 · answer #2 · answered by Sonnenblume 2 · 0⤊ 0⤋