Hallo Leute, Streusselkuchen backen kann ich so ungefähr und tue gerne Pflaumen, Aepeln oder Rabarber unter die Streussel. Besonders mag ich aber Mohnfüllung, die es oft in Deutschand gibt. Das gibt es hier nicht im Supermarkt. Ich habe es bis jetzt noch nicht selbst probiert. Die Mohnkörner sich natürlich hart. Ich habe gehört, man könne sie übernacht mit Zucker und Mich einweichen? Wer hat das schon mal gemacht?
2006-11-10 21:54:36 · 7 antworten · gefragt von HobbyBäcker 1 in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
Hallo, also der Mohn sollte gemahlen sein (kann man im Reformhaus mahlen lassen), dann koche ich ihn in viel Milch einmal kurz auf, schlage ein Ei rein und gut durchrühren. Anschließend Rosinen und Zucker rein und abkühlen lassen, dann auf den Teig und darauf die Streusel.
2006-11-10 22:24:56 · answer #1 · answered by Ginetta 7 · 0⤊ 0⤋
Koche Dir einen Va.-Pudding ,mit etwas Butter und gebe den gewaschenen Mohn nach dem Aufkochen dazu aber denke an das Mengenverhältniß ,sonst hast Du zuwenig Mohn und zuviel Pudding
2006-11-11 16:28:25 · answer #2 · answered by ath 6 · 0⤊ 0⤋
Schau mal hier. Ist von meiner Oma und ist heute noch lecker.
Mohnbelag
375 g gemahlener Mohn
50 g Butter
1 Pr. Salz
150 g Rosinen
100 g geraspelte Mandeln
50 g Zucker
100 g Kokosraspeln
1 Vanillezucker
1/4 l Milch
Rosinen kann man auch weg lassen.
Für den Mohnbelag alle Zutaten in eine Schüssel geben, mit
kochender Milch übergießen und 1/2 Stunde zugedeckt stehen lassen.
Den aufgegangenen Hefeteig auf ein gefettetes Backblech oder in
die Fettpfanne streichen, den abgekühlten Mohnbelag gleichmäßig
darauf verteilen.
Streuselmasse drüber und ab in den Ofen.
170-190°C, 2. Schiebeleiste v. u. 40-45
160-180°C, Umluftbackofen Minuten
2006-11-11 10:16:29 · answer #3 · answered by Dandy 4 · 0⤊ 0⤋
Also ungemahlen hat das keinen Sinn und schmeckt dann auch nicht.Also mit Milch ,ca 1:1 (1000g Milch und 1000g Mohn)aufkochen und dann mit Marzipan,Biskuitbroeseln und Rosinen je Geschmack weiterverarbeiten.Ich gebe auch noch etwas Pudding oder etwas Kiri Kremkaese mit unter.
viel spass ,lol.
2006-11-11 08:56:41 · answer #4 · answered by schokobub 5 · 0⤊ 0⤋
Verwende ich für einen Mohnstrudel.
MOHNFÜLLE: 400 g Mohn (gemahlen ),
3 EL Kristallzucker, 3 dag Rosinen, etwas Zimt, in schwach 6/10 l Milch kochen, + 1 EL Honig,
2006-11-11 09:55:16 · answer #5 · answered by Hans Wal 6 · 0⤊ 1⤋
aber klar gibt es mohnfüllung im supermarkt
2006-11-11 06:00:29 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
Gemacht habe ich das noch nie.Aber schau mal unter marions-kochbuch.de nach.Da gibts auf jeden Fall ein Rezept zu.Mit Bild und ganz leicht.
2006-11-11 05:59:41 · answer #7 · answered by mosi 6 · 0⤊ 1⤋