請幫我設計六道宴客菜餚!
並說出這些菜餚及菜名背後所隱含的意義是什麼?
如果真的沒辦法到六道也沒關希!
2006-11-11 12:45:45 · 1 個解答 · 發問者 羽湘 1 in 食品與飲料 ➔ 烹飪與食譜
年年如意卷
圖片參考：http://pic.ytower.com.tw/recipe/WHK5-111.JPG
【材 料】加魶魚 1條蔥 1/4杯辣椒 2條太白粉水 少許【調味料】蠔油 2大匙水 1/2杯香油 1/2大匙糖 1/3大匙【做 法】(1)魚洗淨擦乾，在魚身上輕輕劃開2刀備用。(2)用少許鹽將魚身內外塗抹醃約15分鐘，在表面撒上少許太白粉，放入溫油鍋中炸至金黃備用。(3)將調味料拌勻倒入鍋中以中火加熱，再加太白粉水芶芡後起鍋，即為芡汁；把蔥及辣椒切絲後鋪在魚上，再淋上熱騰騰的芡汁即可。
2006-11-11 17:05:11 · answer #1 · answered by 畫出食物的味道 7 · 0⤊ 0⤋