稀飯到底該怎麼煮?

Question

這2天因為一直拉肚子沒停過,吃什ㄇ就拉什ㄇ連喝水也照拉,我媽叫我煮稀飯,我是我不知道要用生米還是冷飯還是該煮好熱ㄉ飯煮,該怎ㄇ煮ㄇ?要詳細一點例如多少飯,多少水,煮多久

Answer 1

喜歡吃適度儂稠度的稀飯請以1：8的比例下去煮也就是1杯米8杯水用電鍋煮的話~~稀飯會太過於軟爛~~口感來說較為不好~~建議用瓦斯爐煮~~1.把米洗好水量好~~開火煮沸2.關文火，慢憞約30分鐘到50分鐘~~3.期間請不時攪拌一下，以免有些米粒粘在鍋底~~4.喜歡吃鹹粥的人，可以將料耖好等稀飯煮的差不多在放入~~再調味~~(但是也可以一開始就下去煮~~但是切忌容易爛的食物~~還是等煮的快好再丟入吧)因為你只說稀飯~~我也只能想是白粥吧~~不過煮稀飯的話~~用陶鍋是最好低唷~~http://tw.knowledge.yahoo.com/question/index?qid=1405100900949
圖片參考：http://mud.mm-a6.yimg.com/image/2189763304
(地瓜粥)

Answer 2

生米. 熟米都可煮.

只是生米要煮比較久. 如果你有大同電鍋. 那就很方便. 只要加水放進去. 它就會幫你自動煮好. 當然要記得插電和放水在外鍋就是了.

一般煮稀飯要看你個人的喜好來決定加多少水. ?? 要稀 一點或稠一點水的量就不同.
一般用飯煮 : 飯+水煮是約 1:2 (杯)
用米煮 :米+水是約1:5-6 (杯)

如果用瓦斯爐煮,千萬要記住,滾了以後,要不停的攪拌,還有要把火關小,然後約煮20分鐘左右的時間. 看米有沒有成透明狀. 如果有就表示熟了.

希望這樣的表達,你可以懂. 供參考

Answer 3

你好~我建議你用生米煮.因為煮出來ㄉ稀飯不會很稠.所以你可以試試看.

Answer 4

煮稀飯最好用已煮熟的飯比較快
但稀飯要煮的好必須用小火慢滾
並且用湯匙慢慢攪拌
不能讓鍋底燒焦
慢火煮至飯已成糊狀才向稀飯
稀飯不能飯的顆粒很明顯
不然根本就叫湯泡飯
稀飯.水和飯的比例用2比1為優
冷飯或熱飯並沒有差到多少

Answer 5

芝娟你好我也有和你一樣的情況好慘 ‧‧
我是用電鍋量米杯，量二杯米洗乾淨，用三千CC的水下去煮ㄉ，邊煮要邊攪拌
才不會黏鍋，小菜也要清淡才不會又跑厠所。

Answer 6

可憐的人.如果你不在乎口感的話,可以先煮一些飯後,再利飯來煮成稀飯.
因為先煮成飯再變成稀飯的話,每餐的時間可以縮短.顧火的時間比較短.
若是用生米煮稀飯要比較久的時間.
還有呀.你是用什麼器具煮稀飯呀.若是用電鍋的話,直接煮稀飯時,米和水不能太多.不然會煮很久,因為內鍋的水會液出來到外鍋,所以煮很久.
我是比較懶,所以我都是先煮一鍋飯,再把兩餐以上的飯打包放冷凍.先把一餐的飯加冷水用瓦斯煮成稀飯.兩餐後的稀飯每次要用直接丟進冷水中加熱煮滾就好了.
生米煮稀飯----1米:4水----湯少料多.1米:6水----有湯有料.1米:8水----清澈見底.
各人喜愛不同,所以自己針斟.
白飯煮稀飯----0.5飯:2水---濃度較剛好.

Answer 7

煮稀飯時，會冒出大量的白色泡沬（即所謂的米漿）。
因此煮稀飯時，只要水滾了，就要改成小火，而且不能把鍋蓋全部蓋滿鍋子。要隨時注意米漿是否冒出來。
祝你早日康復！

Answer 8

煮熟的飯跟沒熟的飯都可以煮喔
如果是熟的飯你先把水燒開~水的比例依個人喜好添加
等水開後再把飯到下去悶煮個5~8分鐘就OK嚕
如果是沒熟的飯就直接+水一起放上去煮~滾了以後在悶煮個10分中，這樣米會比較爛
水的比例一樣是看個人~因為每個人對稀飯的濃稠度的喜好不太一樣

Answer 9

奇摩知識搜尋「稀飯怎麼煮」就有一堆了答案了!

Answer 10

生米或熟米都可以
首先量一杯的生米(一個人吃應該是這樣)，洗衣洗之後，加入大量的水(應該是手指頭跟鍋子垂直到第二節的地方)，就可以開火煮，在煮的過程中要注意米有沒有燒焦，要適時的攪拌，煮到有點稠稠的，米的顆粒也變大之後就可以了。
熟米的話，應該都是隔夜飯，先把米倒出來，用乾淨的手把米捏開，不要讓它結成一團，捏完之後就一樣加大量的自來水讓他滾，一樣變成稠稠的米粒又變大顆，就完成了。

希望有幫到你 =^_____^=