ingredienti per la mousse di tonnoooOOoooooo?

Answer 1

tonno , maioneyse , un pizzico di burro olio , limone e un po di carciofini .... tutto tritato nel mixer e poi sul pane .... me lo fa sempre mia mamma -........che buono

Answer 2

Guarda questo sito:
http://www.mangiarebene.com/accademia/antipasti/pesce/mousse_tonno.html
oltre alla ricetta troverai anche le guarnizioni, i vini consigliati e anche l'alternativa senza colesterolo.

Answer 3

Mousse di tonno con crostini
Ingredienti: (dose per 4 persone)
tonno sott'olio g 200 - 8 fette di pancarré - 5 cetriolini sott'aceto - capperi - mezzo pomodoro- aceto di mele - prezzemolo per guarnire
Riuniscinel vaso del frullatore il tonno ben sgocciolato, i cetriolini, un cucchiaio di aceto di mele. Frulla bene il tutto, finché avrai ottenuto una mousse perfettamente liscia e uniforme. Trasferiscila in una ciotola, quindi guarniscila con una cucchiaiata di capperi, il pomodoro tagliato a minuscoli dadini e una foglia di prezzemolo. Tosta le fette di pane, tagliate a triangoli. Servila in modo che ogni commensale possa spalmarvi la mousse di tonno. Questa mousse può anche servirlaper un aperitivo, spalmata su crostini da guarnire a piacere.

Answer 4

PANNELLO INFO





Facile


20 m


Non applicabile.


Un'idea semplice e sfiziosa da preparare tra i tanti antipasti per il Cenone Natalizio ma anche per altre occasioni meno importanti.


Ingredienti per 2 persone
1. Tonno sott'olio 300 g

2. Panna liquida 75 g

3. Burro 40 g

4. Limone 1




Preparazione
1
Frullate il tonno sgoccialato con il burro e poi, mescolando con cura, amalgamatelo alla panna leggermente montata e a qualche goccia di succo di limone.
2
Mettete il composto in uno stampo foderato di carta metalizzata e fate raffreddare bene in frigorifero. Servite sformando la mousse su un piatto da portata e guarnendo a piacere con verudre, gelatina o maionese.

Answer 5

CI SONO VARI MODI PER FARLA... dipende da che uso ne devi fare....
2 scatole di tonno al naturale da 200 gr.
il succo di un limone e mezzo,
2 acciughe sottolio,
poco mascarpone,
200 gr burro.

Nel mixer mettere il tonno sgocciolato e spezzettato, aggiungere le acciughe,e il burro a pezzetti, il mascarpone (circa 4/5 cucchiai) azionare la velocità media e mentre trita versare poco alla volta il limone.
Eventualmente, se il recipiente non contiene tutto il quantitativo in una volta, ripetere l'operazione avendo poi cura di amalgamare bene i composti ottenuti.
A fine operazione si dovrà avere una crema liscia. Foderare di pellicola uno stampo a piacere e versarvi la crema di tonno ottenuta, livellare bene e sbattere un po' affinchè il composto si distribuisca bene nello stampo. Tenere in frigo e al momento di servire, guarnire con mezze fette di limone e ciuffi di prezzemolo.

400 g di tonno sott'olio
1 compressa di gelatina da 50 cl
40 g di burro
1 cucchiaio di farina
1 bicchiere di panna
Sale
Pepe
1/2 limone (succo)
Cetriolini sott'aceto
Togliete il tonno dall'olio di conserva e passatelo nel passaverdure con il disco più fine, raccogliendo il ricavato in una terrina.
Preparate la gelatina mettendo in una casseruola 1/4 di acqua (metà della dose indicata sulla confezione), portatela a bollore e scioglietevi la compressa di gelatina; fatela bollire un attimo quindi toglietela dal fuoco e lasciatela raffreddare.
In un'altra casseruola fate fondere il burro, incorporatevi la farina, diluite con la panna e fate cuocere qualche minuto la besciamella senza smettere di mescolare.
Salate e pepate la besciamella ed aggiungetela al passato di tonno.
Unite il succo di mezzo limone, mescolate per amalgamare bene il tutto e aggiungete pian piano la gelatina ormai fredda.
Versate il composto in uno stampo (possibilmente a forma di pesce) e trasferitelo in frigorifero per 2 ore.
Sformate la mousse, decoratela con rondelle di cetriolini per imitare le squame del pesce e servite.