請問一下外面土虱的藥湯藥怎麼做阿???
因為我很喜歡喝...所以請那位大大告訴我需要放什麼中藥...跟料理的方法
謝謝嚕
2006-11-09 00:21:41 · 3 個解答 · 發問者 Q瘋狂牛小彥Q 2 in 食品與飲料 ➔ 烹飪與食譜
圖片參考：http://www.tcwine.com.tw/images/top.gif
2006-11-09 08:10:44 · answer #1 · answered by 畫出食物的味道 7 · 0⤊ 0⤋
每一家藥方會有一點差別 但基本都脫離不了 當歸 枸杞 黃耆 熟地 紅棗這4樣是基本的!!其他店家會加味 有的會加牛膝補腎 川芎 黃精 等...另外還有店家要提昇湯頭會加雞精粉 加了會很好喝 你可以試看看 另外我也喝過在上桌前滴幾滴用當歸蔘鬚一起去泡米酒的當歸蔘鬚酒 會很香唷!!!
當歸熟地燉湯的量不能放太多 當歸放多會太香 搶調主食的味道 熟地放太多會太黑
曾開過義式餐飲跟養生藥膳店的我
2006-11-09 03:40:21 · answer #2 · answered by Alvin. 7 · 1⤊ 0⤋
當歸燉土虱(材料) 土虱一條 枸杞兩大匙 當歸 老薑一塊 (調味料) 鹽一小匙 冰糖兩大匙 米酒1/2瓶 水8~10杯 (做法) 鍋內水滾放入土虱（土虱要先處理好並切成塊） ，再將土虱撈起用清水洗一洗 另一鍋水煮開，放進土虱，加入枸杞和拍過的老薑以及鹽；待水滾再加入當歸與米酒、水。 等到煮熟，最後加入冰糖，冰糖融化之後熄火便完成了。
圖片參考：http://www.ntut.edu.tw/~s8370040/%B8%EA%AE%C6/home.gif
http://www.ntut.edu.tw/~s8370040/%B8%EA%AE%C6/%B7%ED%C2k%A4g%B1%FE.htm
2006-11-09 06:35:06 · answer #3 · answered by 小雅 7 · 0⤊ 0⤋