Bloody Mary, como se serve no Brasil ?

Question

...sou barman e gostava de saber, por experts se possível...

Answer 1

Bloody Mary (do inglês, tr.: Maria, a sanguinária, em referência a Maria I) é um coquetel feito com vodka, suco detomate, suco de limão, sal, molho inglês, tabasco e pimenta.

Ingredientes
* 35ml de vodka;
* 90ml de suco de tomate;
* 1 pitada de sal;
* 3 gotas de molho tabasco;
* 6 gotas de molho inglês;
* 1 pitada de pimenta em pó;
* Cubos de Gelo;
* Rodela de limão (para decorar).

Preparo

Misture todos os ingredientes em uma jarra e sirva sobre cubos de gelo em um copo tipo old fashioned. Decore com a rodela de limão.

não sou expert em fazer mas sim em beber...

Answer 2

A receita do Bloody Mary é uma das mais versáteis receitas internacionais de cocktails que existem. Para dizer fazemos fazemos Bloody Mary no Brasil, vou mandá-la com uma pequena história do drink. Espero que goste.

Bloody Mary ...Vermelho da cor do Pecado
Ingredientes
50 ml vodca
100 ml de suco de tomate
1 lance de suco de limão
sal e pimenta-do-reino
Tabasco e molho inglês a gosto
Montado em um copo do tipo old fashioned ou long drink, colocando-se os temperos e depois a vodka e o suco de tomate. Acrescentar gelo e mexer bem. Para decorar acrescentar um galho de salsão ou rodela de limão na borda.
OBS: o cocktail fica ainda mais saboroso quando substituímos o sal comum por sal de “aipo”.

Maria I foi Rainha da Inglaterra e da Irlanda. Descendente da casa dos Tudor, ela governou por um período que compreemdeu entre 1553 até à sua morte em 1558. Ficando conhecido seu reinado como “Bucket of blood”. Isto porque foi marcado por sua tentativa de restabelecer o Catolicismo como religião oficial do Reino Unido, depois do movimento Protestante iniciado nos reinados que a antecederam.

Foi um período de perseguição implacável aos Protestantes com execuções sumárias de cerca de 300 alegados heréticos, o que lhe valeu o apelido de Bloody Mary (Maria Sangüinária). Felizmente após sua morte, a perseguição religiosa imposta durante seu governo foi abandonada por sua sucessora e meia-irmã, reestabelecendo-se novamente a paz religiosa e aos poucos, o protestantismo foi totnando-se a principal religião da Inglaterra, permanecendo até os dias de hoje.

Scott Fitzgerald e o filósofo francês Jean-Paul Sartre tinham em comum, além dos seus imensos talentos literários, uma mesma paixão: adoravam passar horas em mesas de um bar apreciando alquimias alcoólicas de todos os tipos. Eles que eram assíduos clientes em Paris do Harry's New York Bar fundado em 1923 por um escocês de nome Harry MacElhone, no número 5 da Rue Doneau e que funciona no mesmo endereço até hoje, eram apaixonados por um drinque de cor vermelha e leve picância. Era o que chamavam de comer e beber ao mesmo tempo.

Inspirado na perseguição religiosa da Rainha Bloody Mary, um Barmen de origem americana chamado Ferdinand Petiot que trabalhava no Harry”s New York Bar de Paris, que buscava a exata medida entre um cocktail aperitivo e ao mesmo mesmo tempo com baixo teor alcoolico, teve a brilhante idéia de misturar suco de tomates, temperos e vodka.

A vodka hoje tão apreciada por ter um alcool neutro em sabor, aroma e a sua transparência cristalina, que invadiu o mundo por combinar perfeitamente com quase todos os ingredientes que se possa imaginar, caiu com perfeição nesta mistura leve mas com forte apelo aperitivo devido a sua composição picante e acida ao mesmo tempo, caindo no gosto de seus conterrâneos americanos que frequentavam o Harry’s New York Bar de Paris.

Isto tudo porque entre 1920 e 1933 vigorou nos Estados Unidos o que ficou conhecida como “ Lei Seca” que estabeleceu que nenhuma bebida poderia ser vendida contendo mais do 0,5% de alcool em sua composição. Neste período muitas fortunas foram construídas através do contrabando e produção ilegal de bebidas alcoolicas sem origem controlada tinham qualidade e gosto tão ruins que a única maneira de consumí-las era misturando com sucos, refrigerantes e outros ingredientes. Neste período o hábito de preparar cocktails tornou-se muito popular e misturar bebidas uma prática comum para qualquer Barmen americano.

Com esta composição Petiot atendeu o pedido de seus compatriotas que frequentavam seu bar e que buscavam por receitas cujas misturas tivessem uma aparência e aroma que pudessem ter mascarados seu teor alcoólico e que fosse ao mesmo tempo fácil de ser preparadas, conseguindo assim burlar a proibição de consumir bebidas alcoolicas quando retornassem ao território americano.

Petiot o batizou sua mistura inicialmente com o nome de Bucket of Blood (Balde de Sangue), sendo que foi apenas em 1934, quando passou a ser preparado em larga escala nos bares americanos com o fim da lei seca, que o cocktail foi rebatizado com o nome atual, possivelmente no bar do Hotel St. Regis Sheraton, na esquina da Rua 55 com a 5ª Avenida, em Nova York. O Sheraton propagandeia em seus cartões de endereço a paternidade do drinque até os dias hoje.

Bebida muito versátil e que pode ao mesmo tempo servido como aperitivo devido a sua alta acidez provieniente do suco de tomate ou mesmo como refrescante em um longo copo com muito gelo reduzindo-se a picância de seus tempêros e colocando quantidades menores de tabasco, molho ingês e pimenta do reino, tornou-se muito conhecida e apreciada, sendo imprescindìvel sua receita figurar em todos os cardápio de bares e restaurantes pelo mundo.

E como dizem os Ingleses ... GOD SAVE THE QUEEN!

Answer 3

SEI NÃO, SÓ SEI QUE É SUCO DE TOMATE TEMPERADO E É GOSTOSO PRA CHUCHU, DEPOIS DE UMA BEBEDEIRA!!!!

Answer 4

Serve em copos de vidro.. Fala que é pra beber, ok?

Answer 5

Ora serve-se num belo copo!

Answer 6

Ingredientes:
1 litro de suco de tomate
2 colheres de sopa de suco
de limão
1 ½ colher de chá de molho
inglês
¼ colher de chá de
pimenta-do-reino moída
1 colher de chá de gengibre
4 talos de aipo
200 ml de cachaça

Preparo:
1- Em uma jarra grande, coloque o suco de tomate ,a cachaça, o suco de limão, o molho inglês, o gengibre e a pimenta. Mexa e misture bem.
2- Para servir, divida em quatro copos. Guarneça cada um com talo de aipo.