2006-11-08 09:52:37 · 10 antworten · gefragt von Anonymous in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
wenn nicht, was macht den gravierenden Unterschied - gesundheitlich -
2006-11-08 09:58:33 · update #1
Am allerbesten ist Rapsöl, gefolgt von Olivenöl und Walnußöl. Diestelöl ist nicht immer so gut
2006-11-08 09:59:31 · answer #1 · answered by ----- 4 · 1⤊ 1⤋
Moin!
"Distel" ist keine definierte Pflanze, es gibt nicht "die Distel", daher muss man immer aufpassen, woher das Öl kommt!
"Distel" ist ein mundartlicher Begriff für eine stachelige Pflanze, aber keine botanische Einordnung, als Disteln zählen manche Asteraceae genauso wie manche Cichoriaceae!
Daher kann nur durch lesen des Etikettes niemand sagen, welche Pflanze für "Distelöl" verwendet wurde!
Bei Oliven- ,Raps-, Traubenkern- und Walnussöl hingegen steht die Pflanze fest, und jeder kann sich über den ernährungsphysiologischen Wert erkundigen!
Die konkrete Frage auf deine Antwort lautet: Kann man so allgemein nicht sagen, wahrscheinlich ist Olivenöl gesünder!
Grüße, Andreas!
2006-11-08 18:06:07 · answer #2 · answered by pttler2 5 · 2⤊ 0⤋
Distelöl ist ein Speiseöl, welches aus den Samen der Färberdistel gewonnen wird.
Distelöl ist besonders reich an ungesättigten Fettsäuren. Davon sind 78 Prozent Linolsäure, damit hat es den höchsten Linolsäuregehalt aller Pflanzenfette. Daher ist Distelöl auch als "Diätspeiseöl" geeignet.
Es hat einen leicht nussigen Geschmack, der Sonnenblumenöl ähnelt. Man verwendet es vorwiegend bei Speisen, die nicht erhitzt werden wie zum Beispiel Salate.
Distelöl ist cholesterinfrei, hat 75 % mehrfach ungesättigte Fettsäuren und viel natürliches Vitamin E.
Kaltgepresstes Olivenöl ist, anders als die meisten anderen Pflanzenöle, die durch Raffinierung hergestellt werden, ein reines Naturprodukt. Seine Fettsäurezusammensetzung gilt als hochwertig, wird aber von Distelöl oder Sonnenblumenöl übertroffen. Es wird trotz seines relativ geringen Anteils an den gesundheitsfördernden essentiellen mehrfach ungesättigten Fettsäuren als sehr gesund bewertet. Kaltgepresstes Olivenöl setzt sich aus 77% einfach ungesättigten, 9% mehrfach ungesättigten und 14% gesättigten Fettsäuren zusammen. Olivenöl enthält z.B. nicht die besonders "gesunden" Omega-3-Fettsäuren;
2006-11-08 18:05:00 · answer #3 · answered by Daniela 3 · 1⤊ 0⤋
distelöl ist besonders reich an ungesättigten fettsäuren(75%).distelöl wird auch als diätspeiseöl angeboten! geschmack ähnlich wie sonnenblumenöl. distelöl enthält mehr vitamin e, fast doppelt so viel.distelöl kann ca. 10 grad heisser erhitz werden bevor es verbrennt( pfanne...). di...öl ist länger haltbar, hat mehr aroma.... ich würde sagen von der distel haste mehr!
2006-11-10 15:30:59 · answer #4 · answered by ninimusch 1 · 0⤊ 0⤋
es ist nur geschmacklich ein unterschied
2006-11-09 12:51:38 · answer #5 · answered by cuchara 5 · 0⤊ 0⤋
ich benutze (als Diabetikerin TYP I )nur entweder Raps -oder Distelöl...ganz selten auch mal Olivenöl
Distelöl nehme ich persönlich aber nur für Salate ( da es zum Braten relativ ungeeignet ist)
Olivenöl nehme ich auch nur zu passenden Gerichten,da nicht alles,was man darin brät auch gut schmeckt,weil für meine Begriffe Olivenöl einen sehr starken Eigengeschmack hat,der nicht unbedingt zu jedem Gericht passt.
2006-11-09 03:49:29 · answer #6 · answered by hekate4049 6 · 0⤊ 0⤋
Mir persönlich hat Distelöl einen zu heftigen nussigen Geschmack.
Am gesündesten soll Rapsöl in der Küche sein. Wir benutzen es seit ca. 4-6 Wochen und sind absolut begeistert und werden dabei bleiben.
2006-11-08 18:19:29 · answer #7 · answered by ines757 2 · 0⤊ 0⤋
was heißt gut - anders, eher wie sonnenblumenöl
2006-11-09 08:00:04 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
Stachelt ein wenig im Geschmack
2006-11-08 17:57:30 · answer #9 · answered by ? 4 · 0⤊ 1⤋
Für die Fahrradkette schon, nicht aber in der guten Küche.
2006-11-08 17:55:51 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋