2006-11-08 06:18:21 · 11 respostas · perguntado por marcelo f 1 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Bolo de Chocolate
3 colheres (sopa) de manteiga
2 xícaras de açúcar
4 gemas
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento
4 claras
MODO DE PREPARO:
Bata na batedeira a manteiga, o açúcar e as gemas até obter um creme fofo e esbranquiçado. Aos poucos, junte o leite, a farinha, o chocolate e o fermento e mexa delicadamente.
Bata as claras em neve e incorpore à massa. Despeje em forma untada e polvilhada e asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.
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Bolo negro
1 xícara de manteiga
2 xícaras de açúcar
2 ½ xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite de coco
9 colheres (sopa) de Nescau
3 colheres (chá) de fermento
1 colher (chá) de baunilha
½ colher (chá) de sal
5 ovos
Modo de preparo:
Bata igual a bolo comum.
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Bolo de Chocolate de Liquidificador
1 ½ xícara de leite
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de achocolatado
3 ovos
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de fermento
MODO DE PREPARO:
Reserve o fermento e bata todos os ingredientes no liquidificador durante 3 minutos. Adicione o fermento e bata mais um pouco. Leve ao forno médio pré-aquecido, em assadeira untada, por cerca de 25 minutos.
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Bolo Chiffon de Chocolate
Ingredientes:
5 ovos
1 ½ xícara de açúcar
½ xícara de chocolate em pó
½ xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento
Cobertura:
1 lata de creme de leite
1 tablete de chocolate meio amargo
MODO DE PREPARO:
Bata as gemas com o açúcar; adicione o chocolate diluído em 1 xícara de água morna e o óleo. Misture levemente a farinha de trigo peneirada com o fermento e, por último, acrescente as claras em neve. Despeje em forma redonda untada e enfarinhada e asse em forno médio por, aproximadamente, 1 hora.
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Bolo de Nescau
Ingredientes
2 ½ xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 copo de leite
4 ovos
12 colheres(sopa) de Nescau
3 colheres(sopa) de margarina
1 colher(sopa) de fermento
MODO DE PREPARO:
Bata bem a manteiga com o açúcar, junte as gemas e, em seguida, o Nescau. Depois de bem batido, junte a farinha de trigo, o leite, as claras (batidas em ponto de neve) e, por fim, o fermento. Asse em assadeira untada. Depois de frio, corte ao meio, recheie e ponha em cima um glacê.
Recheio
1 copo de leite
1 xícara(chá) de Nescau
2 xícaras de açúcar
2 colheres(sopa) de margarina
MODO DE PREPARO:
Leve tudo ao fogo. Deve ficar como doce de leite.
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Bolo Prestigio
Bolo:
5 ovos
1xícara de açúcar
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo, peneirada
½ xícara de chocolate em pó, peneirado
1 colher (sopa) de fermento
Recheio:
1 lata de leite condensado
100g de coco ralado
1 colher (sopa) de manteiga
Cobertura:
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga
50g de coco seco ralado para decorar
MODO DE PREPARO:
Bolo:
Bata na batedeira as claras em neve bem firme. Junte as gemas, uma a uma e acrescente o açúcar. Despeje o leite, aos poucos, sem para de bater. Incorpore delicadamente a farinha, o chocolate em pó e o fermento. Despeje em forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio alto por aproximadamente 40 minutos. Deixe esfriar e corte-o ao meio.
Recheio:
Leve o leite condensado, o coco ralado e a manteiga ao fogo, mexendo sempre, até começar a ferver. Deixe apurar por cerca de 2 minutos. Recheie o bolo assim que o recheio ficar morno.
Cobertura:
Leve os três primeiro ingredientes ao fogo, mexendo sempre, por aproximadamente 3 minutos. Cubra o bolo com a cobertura ainda morna e polvilhe o coco ralado nas laterais.
beijinhos
2006-11-08 22:51:00 · answer #1 · answered by Leyloca 6 · 0⤊ 0⤋
acrescente bicarbonato de sódio e bom apetite!
2006-11-11 13:08:04 · answer #2 · answered by TINA 3 · 1⤊ 0⤋
acrescente bicarbonato na massa
2006-11-09 08:00:09 · answer #3 · answered by julysgarcia 1 · 0⤊ 0⤋
use chocolate em pó e não achocolatado (nescau)
2006-11-09 05:26:18 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Oi Marcelo, aí vai uma receitinha de concentrado de café: 1 sache de café solúvel (50 grs) diluido em 1/4 de xícara de água fervendo (dura 2 meses na geladeira) .Um pouquinho do concentrado de café acentua a cor, o sabor e o aroma. Use chocolate e não achocolatado e ponha uma colher rasa de bicarbonato de sódio (ajuda a ficar mais leve a massa e acentua a cor, tambem deixa as verduras mais verdes quando cozidas)
Bom apetite!!!
2006-11-08 09:05:48 · answer #5 · answered by nanyb333 2 · 0⤊ 0⤋
Em padarias e confeitarias eles utilizam o cacau em pó e não chocolate em pó.
Por isso os bolos são bem mais escuros.
Beijos
2006-11-08 07:29:18 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
vc tem que usar cacau em pó e não nescau, toddy ou similar, estes produtos possuem mais açúcar do que chocolate e o cacau em pó é puro e deixa o bolo fofinho e saboroso.
2006-11-08 06:28:17 · answer #7 · answered by Gaucha 2 · 0⤊ 0⤋
Depois que vc terminar da bater a massa do bolo acrescente uma colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio, ele vai ficar pretinho.
2006-11-08 06:23:55 · answer #8 · answered by Mistyka 1 · 0⤊ 0⤋
Prepara ele com chocolate de verdade... não em pó.
2006-11-08 06:23:50 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
coloca bicarbonato de sódio ou um pouco de café!
2006-11-08 06:22:54 · answer #10 · answered by Camila L 3 · 0⤊ 0⤋