2006-11-08 01:09:51 · 8 risposte · inviata da Anonymous in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
Ingredienti per 4 persone
4 pomodori tondi maturi
1 pezzetto di formaggio (pecorino, caciotta, casera, ...)
olive verdi
peperoncino
sale
(fac) olio extravergine d'oliva
Preparazione
Tagliare i pomodori a metà, poi in quarti e svuotarli all'interno. Tagliare ancora a metà ottenendo dei triangoli concavi.
Appoggiare su ogni triangolo una fettina di formaggio e una rondella di oliva.
Salare e spolverare con peperoncino. Se piace versare un filo d'olio d'oliva.
Servire con crostini di pane.
Note
Uno stuzzichino semplice e velocissimo per un aperitivo tra amici
Ingredienti per 8 persone
crostini
150 robiola (non troppo grassa)
160 gr tonno in scatola
Preparazione
Passare al setaccio la robiola e unire il tonno sbriciolato finemente. Spalmare sui crostini (o fette di pane rustico) e servire.
Provenienza
modena
Ingredienti per 6/8 persone
20 olive verdi grosse
10 sottilette
20 fettine pancetta
Preparazione
Tagliare a metà le sottilette quindi con ogni fettina avvolgere ogni singola olive e poi ripetere con la pancetta.
Passare in forno in una teglia foderata con carta-forno per circa 10 minuti a 180 gradi.
Note
Volendo, è possibile sostituire la pancetta con prosciutto cotto o crudo
Provenienza
modena
Ingredienti
250 gr gamberetti
250 gr farina
1 cipolla
latte, acqua
1 uovo
olio extravergine oliva
prezzemolo
sale e pepe
Preparazione
Frullare i gamberetti puliti con la cipolla (o 2 scalogni) una presa di sale, poco pepe e una di prezzemolo. Aggiungere la farina, l'uovo e circa mezzo bicchiere tra acqua e latte (q.b. per una pastella morbida) e frullare ancora fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.
Friggere a cucchiaiate in abbondante olio.
Ingredienti per 6 persone
12 pomodorini di pachino
12 mozzarelline a ciliegia
olio extravergine oliva
sale, origano
Preparazione
Lavare e aprire a metà i pomodorini, condire con sale e lasciare riposare per 15/20 minuti. Togliere l'acqua di vegetazione dei pomodorini, unire le mozzarelline. Condire con olio abbondante origano e lasciare a marinare per altri 10/15 minuti.
Fare dei mini spiedini con gli stuzzicadenti mettendo al centro dei due mezzi pomodorini una mozzarellina.
Note
Per una presentazione d'effetto, foderare una mezza patata con carta stagnola e usarla come base per infilare gli spiedini
per 4 persone
250 gr pasta sfoglia
400 gr feta
2 uova
latte
prezzemolo
pepe
Preparazione
Sbriciolare la feta e unire le uova sbatture con il prezzemolo tritato e una punta di pepe, il sale di solito non è necessario perchè la feta è di per se abbastanza salata.
Stendere la pasta sfoglia e ricavare dischetti al centro dei quali mettere un cucchiaino di composto. Chiudere a mezzaluna e disporli sulla placca del forno coperta con carta-forno.
Spennellare con latte e passare in forno a 180 gradi per circa 15-20 minuti.
Note
Preparandone in quantità si possono congelare: cuocerli per metà (5-10 minuti) e congelarli.
Quando necessari scongelarli e passarli in forno per altri 10 minuti.
2006-11-08 01:14:46 · answer #1 · answered by mara 4 · 2⤊ 0⤋
Io di solito uso questo sito, pero` e` tutto in inglese. Provalo.
2006-11-09 15:45:45 · answer #2 · answered by ♥ℒαɗγ♥ 7 · 0⤊ 0⤋
Io mi sono fatta un ricettario intero stampando le ricette da www.cosacucino.it
E' eccezionale. Clicca su Il Cercaricette a sinistra e basta che metti anche solo un ingrediente che vuoi usare e ti vengono fuori una marea di ricette con quell'ingrediente. Puoi scegliere in che portata vuoi inserirlo, quanto tempo e difficolta' sono necessari e quante calorie ha. Nel settore Antipasti ci sono una marea di idee facilissime! Provare per credere!
2006-11-08 10:11:56 · answer #3 · answered by ? 2 · 0⤊ 0⤋
http://www.codroipo.it/laricetta.htm
2006-11-08 06:29:38 · answer #4 · answered by angelonagel 2 · 0⤊ 0⤋
potresti fare delle ciliegine di mozzarella avvolte in una fettina di speck e passate qualche minuto in forno solo per farle scaldare ed ammorbidire, oppure rotolini di bresaola farciti con un formaggio morbido tipo robiola o filadelphia...inoltre le classiche torte salate vanno sempre bene...le tagli a quadrotti e voilà
2006-11-08 03:39:39 · answer #5 · answered by goldenlory 3 · 0⤊ 0⤋
Prova ad andare sul sito www.cooker.net, c'è una sezione chiamata "finger food"
E' un sito molto carino, ci sono ricette inserite da altri utienti, io ci vado sempre e ti devo dire che quando ho provato le ricette ho sempre fatto bella figura!
Buon appetito!
oops, te l'ha già detto bellybru....vabbè,una ragione in più per controllare.....
2006-11-08 01:33:04 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
www.cooker.net è fantastico e c'è una parte dedicato al finger food... alcune ricette sono sfiziosissime. buona cena
2006-11-08 01:18:48 · answer #7 · answered by ellybru 4 · 0⤊ 0⤋
cosa vuol dire finger food??scusate l'ignoranza!!
2006-11-08 02:59:50 · answer #8 · answered by feddi85 3 · 0⤊ 1⤋