gostaria de saber uma boa receita de massa para pizza
2006-11-07 21:55:09 · 6 respostas · perguntado por Anonymous em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Eu,meu namorado é cozinheiro,e italiano ai vai a sua receita:
700gr de farinha
1 colherzinha de sal
fermento de pao disolvido em agua
azeite
500ml de agua...basta trabalhar bem a massa e deixa-la repousar por 1hr coberta com um pano
2006-11-07 22:06:52 · answer #1 · answered by p.sophie 3 · 0⤊ 0⤋
Bom.. Eu não sei, mas no www.cybercook.com.br vc encontra a receita sim. Espero ter ajudado.
2006-11-10 18:45:16 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
como é feito o hamburguer?
2006-11-08 19:55:12 · answer #3 · answered by afrânio n 1 · 0⤊ 0⤋
Massa para pizza
INGREDIENTES:
1/2 xícara de fécula de batata
1 xícara de amido de milho
1 colher cheia de margarina
1 colher rasa de fermento em pó
Leite
MODO DE PREPARO:
Coloque os 4 primeiros ingredientes numa vasilha, pondo por último o leite até que a massa fique soltinha.
Amasse bem e coloque numa fôrma.
Ponha a cobertura e asse em forno pré-aquecido.
2006-11-08 11:59:16 · answer #4 · answered by Nilza Padovani Feitosa F 4 · 0⤊ 0⤋
Tem a minha receita que é muito boa e á uma adaptação de várias outras receitas que já fiz.
Não é pra me gabar, mas pizza é a minha especialidade!
1/2 quilo de farinha de trigo
40 gramas de fermento biológico (aquele de fazer pão)
1/2 xícara de chá de água quente
1 colher de café de açucar
1 colher de café de sal
1/2 xícara de leite (em temperatura ambiente)
2 colheres bem cheias de margarina.
Dicas: a farinha deve ser o mais fresca possível assim como o fermento (recomendo que compre na padaria pois é sempre fresco e mais barato que no mercado). A margarina deve ser da melhor qualidade possível (eu só uso Qualy) e não pode estar muito gelada, senão fica muito dura pra misturar. A margarina pode ser substituida por óleo (+ou - meia xícara de chá).
É muito fácil de fazer: Esquente a água e reserve. Ponha a farinha em uma vasilha onde possa mexer com a massa. Ponha o fermento em uma xícara com o açucar e o sal. Misture e ele vai ficar liquido. Reserve. Na vasilha onde colocou a farinha junte todos os igredientes e misture. No início pode usar a colher de pau mas o melhor é misturar com a mão. Depois que estiver tudo misturado vem o passo mais importante: Sovar. O segredo está aí pois quanto mais você sovar, melhor ficará a massa. eu fico uns 15 minutos sovando mas se os igredientes forem todos de boa qualidade, com 5 minutos de sova você vai ver que a massa ficar super lisa.
Agora é só deixar descansar por cerca de 30 minutos (a massa vai crescer!) Leve ao forno por cerca de 10 minutos ou até perceber que está cozida. Retire do forno e adicione o recheio que quiser! Eu gosto muito de fazer com mussarela, provolone e alho! Ai! Que delícia! Deixe no forno até o queijo derreter, se não for de queijo, deixe uns 10 minutos.
Espero que goste!
2006-11-08 06:22:46 · answer #5 · answered by ***Mãe da Camila*** 5 · 0⤊ 0⤋
esqueci.... sabia mas tente achar em arquivos do fantastico q teve uma reportagem sobre a pizza e a receita original .
boa sorte.
2006-11-08 06:09:18 · answer #6 · answered by su -su 5 · 0⤊ 1⤋