Pra quem é de portugal, o que é sopa de grelos e p u n h e t a? Como se preparam?

Answer 1

Eu sou carioca, mas aí vai o que você pediu>

SOPA DE GRELOS


INGREDIENTES

Feijão branco – 250 g
Cebola – 1
Arroz – q.b.
Grelos – 1 molho
Arroz – q.b.
Azeite – q.b.
Água – q.b.
Sal – q.b.


Coloca-se o feijão de molho de véspera.

No dia leva-se uma panela ao lume com água suficiente para cozer o feijão juntamente com uma cebola descascada e cortada às rodelas e sal suficiente. Após o feijão cozido, levará cerca de 30 minutos na panela de pressão, reduz-se metade a puré, deixando o restante inteiro; aduba-se com azeite, junta-se arroz a gosto e os grelos escolhidos. Deixa-se cozer servindo-se bem quente.

Entendeu o português de Portugal?

PREGOS NO PÃO E PUNHETAS DE BACALHAU

Receita de Punhetas:
Bacalhau cru desfiado com alho, cebola em rodela e colorau a gosto. Mistura-se tudo e rega-se com azeite português, a gosto. É fácil de preparar e gostoso de comer com pão em fatias ou batatas cozidas.
Espero que gostem.

Abraços

Answer 2

Obrigada. Fui obrigada a pegar as receitas. Ótimas.

Answer 3

Oi,

P u n h e t a de Bacalhau
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:
2 ovos cozidos;
1 pimento grande verde;
2 postas de bacalhau;
1 cebola média;
2 dentes de alho;
sal q.b.;
pimenta q.b.;
1 colher de sobremesa de salsa picada;
6 colheres de sopa de azeite +-;
2 colheres de sopa de vinagre +-.
Confecção:

Retira-se a pele e as espinhas e desfia-se o bacalhau à mão.
Lava-se depois o bacalhau em várias águas frias até perder o sal.
Escorre-se bem o bacalhau.
Entretanto asse o pimento, limpe-o e corte-o em tiras.
Em uma taça de vidro, disponha em camadas alternadas as tiras de pimentos, o bacalhau e os ovos cortados às rodelas.
Misture o azeite, o vinagre e a pimenta. Ligue bem.
Regue tudo com o vinagrete e polvilhe com a cebola, o alhos e a salsa previamente picados.

Um abraço

Answer 4

Deve ser uma delicia.

Answer 5

já pensou entrar num resturante, aqui no BR, e pedir esta sopa? rsrs

Answer 6

Giovanni,´tenho conhecimento da sopa de grelos, é comum em Portugal e é típica da região do Alentejo.
Esta sopa consiste primeiro no preparo de um caldo feito com água quente, onde se cozinham brotos de ervas aromáticas e alimentícias, como coentro, poejo, brotos de dentes de alho, ou dentes de alho brotados, sal e azeite. Neste caldo também pode-se cozinhar bacalhau. Depois de pronto este caldo, coloca-se pão dormido e cortado em fatias ou cubos e tampa-se a panela, para ser servido quando estiver empapado, ou se preferir, molha-se apenas as fatias de pão para comer.
Há casos em que se coloca vinho misturado à água, para o preparo dessa sopa. Diz\em que é muito revigorante e até afrodisíaco.

Answer 7

DIABO É ISSO!!!