Und kann es mir auch noch aufschreiben?
Vielen Dank schon im Voraus!
2006-11-07 05:55:26 · 16 antworten · gefragt von komponistin51 4 in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
Das ist Bruschetta, wie viele schon bemerkt haben und in italien benutzt man dafuer Fresine, was eigentlich nichts anderes ist als 2 mal gebackene Brotscheiben! Die bekommst Du aber auch in Deutschland, bei jedem tuerkischen oder iatalienischen Haendler. Der Belag ist von Region zu Region verschieden, bei uns in Calabrien machen wir das so:
Tomaten in kleine, aber wirklich kleine Wuerfel schneiden. Knoblauch in winzige Wuerfel schneiden, das ganze zusammen in eine Schuessel geben und entweder mit frischen getrocknetem Oregano oder mit frischem Basilikum (nicht getrocknet) verfeinern. Gutes Olio di Oliva extra Vergine bei mischen, wobei das ergibiger ist als normales Oel, also lieber erstmal weniger benutzen. Dann mit einem loeffel die Fresine damit belegen und essen. Wenn einem das mit der Fresine einfach zu stressig ist, kann man auch italienisches Ciabattabrot im Ofen roesten und essen. Ich habe es mal mit deutschem Brot versucht, war nicht so gut!
Guten Apetit!
2006-11-08 08:11:34 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Das heisst "Bruschetta". Zuerst die Brotscheiben toasten, dann mit Knoblauch einreiben und mit gutem Olivenoel bestreichen. Die Tomatenstueckchen drauf (dafuer gibt's massenweise Rezepte, kommt ganz auf die Region an), mit Salz und Pfeffer bestreuen und fertig! Guten Appetit!!!
2006-11-07 14:01:46 · answer #2 · answered by furballchaser 6 · 4⤊ 0⤋
Weißbrot rösten
Tomaten,Knoblauch hacken
Salz,Pfeffer,Olivenöl,wer mag Chillie
fertig!
2006-11-07 14:00:59 · answer #3 · answered by Arnold Layne 3 · 2⤊ 0⤋
du meinst Bruscietta (oder so ähnlich)
Dafür gibt es ein einfaches rezept:
Olivenöl in einer Pfanne WARM (nicht heiss!) machen, und im Öl ein paar kleingeschnittene Knoblauchzehen aufwärmen. Ein paar Minuten reichen, damit das Öl den Geschmack annimmt. Anschliessend das aufgebackene Weissbrot einseitig in das Öl legen, und wieder rausnehmen. Darauf kommen dann die (evtl mit Pfeffer und Salz oder anderen Kräutern) gewürzten Tomatenscheiben. Buon Appetito!
2006-11-07 14:03:45 · answer #4 · answered by der_pferd_horst 4 · 1⤊ 0⤋
du meinst bruschetta, hoffe es richtig geschrieben zu haben. ich mache es immer so, weissbrot roesten bis es schoen knusprig ist, dann nen tomatenmix draufgeben fertig.
den mix machst du folgendermaßen: tomaten in kleine (wirklich kleine ) Viertel teilen, zwiebel ebenfalls klein wuerfeln, dazu olivenoel, knoblauch(ganz wichtig!!!), ein klein wenig balsamico, petersilie, salz und pfeffer dann das ganze gut vermischen. es sollte eine etwas dickfluessige "paste" entstehen, aber so da man noch erkennt was drin ist. also net puerieren!
dann das ganz auf das heisse weissbrot geben und schnell servieren. dazu empfiehlt sich ein guter halbtrockener italienischer rotwein. als hauptgang spaghetti alio et olio. das rezept kannst du auch noch bekommen.
bis dann
2006-11-07 14:02:55 · answer #5 · answered by loneley27 3 · 1⤊ 0⤋
Die nennen sich Bruschetta, darunter findest Du das Rezept bestimmt im Internet.
2006-11-07 14:01:52 · answer #6 · answered by kalinka1968 4 · 1⤊ 0⤋
Schau mal bei Tim Mälzer rein - www.vox.de (schmeckt nicht, gibts nicht) unter Vorspeisen. Da findest du garantiert, was du suchst. Viel Spass beim Stöbern.
2006-11-09 22:56:13 · answer #7 · answered by knoelle_od 3 · 0⤊ 0⤋
Tomaten klein schneiden, Salz. Pfeffer, etwas Knoblauch, Basilikum, evtl. Zwiebel und viel Olivenöl (am besten Virgen)
2006-11-09 02:08:37 · answer #8 · answered by Angelika O 1 · 0⤊ 0⤋
Hallo,
ja genau. wie die meisten festgestellt haben, das was du sucht heißt Bruscetta.
und du kannst auch sagen wir toastbrot rösten so wie nen sandwich teilen, mit olivenöl beträufeln und gehackte tomaten, zwiebeln, knobi und basilikum belegen.
manche reichen dazu weißwein und mozzarella.
gibt auch varianten mit oliven.
hoffe konnte dir helfen.
MfG, Stregana.
2006-11-08 09:43:04 · answer #9 · answered by stregana 2 · 0⤊ 0⤋
Ich habe da einen ganz tollen Tip für Dich....bei Aldi gibt es im Kühlregal schon eine fertige Sosse also mit diesen Tomatenstückchen (weiss leider nich mehr wie die heißt - aber Du wirst sie erkennen) , die auch noch genial gewürzt ist. Dann kaufst Du ein Baguette und schneidest dieses in Scheiben. Auf jede Scheibe gut von der Pampe drauf und wenn Du magst ein bißchen Käse oben drauf (Mozarella schmeckt gut) und dann so bei 180 Grad erhitzen bis das Brot leicht knusprig wird - habs so gemacht und meine Gäste waren begeistert.....
2006-11-08 05:10:05 · answer #10 · answered by TamiS 5 · 0⤊ 0⤋