LEITE: quais os beneficios e os maleficios provocados pelo consumo desse alimento?

Answer 1

Oi Laura!!!

São inúmeras as vantagens de beber leite todos os dias. Veja o que o seu organismo ganha bebendo leite:

Cálcio: mineral importante para a formação e manutenção da estrutura óssea.
Proteínas de elevada qualidade: nutriente responsável pela formação e manutenção dos tecidos, pele, cabelos e unhas.
Energia: indispensável para atender à demanda das atividades do cotidiano. É ideal para as crianças e pessoas em convalescença, pois estas requerem mais energia. Beber todos os dias três copos de leite, já atende a 25% das necessidades calóricas de um adulto.
Fósforo: mineral que age em conjunto com o cálcio para a formação e a manutenção da estrutura óssea
Boas doses de vitamina B1 e B2: essenciais para o metabolismo e para a produção de energia.
Controle da pressão arterial: pessoas que recebem doses adequadas de cálcio têm menor risco de ter hipertensão.
Melhora o aporte de ferro: quando se opta pelo leite longa vida enriquecido com ferro.
Serotonina: neurotransmissor que melhora o humor e evita a depressão.

Os perigos do consumo de leite

O leite é um excelente meio de cultura para os microorganismos devido, principalmente, à sua riqueza em nutrientes, pH próximo ao neutro e alta atividade de água. Alguns microorganismos patogênicos podem ser transmitidos ao homem através do leite. Tratamentos térmicos como os processos de pasteurização e ultrapasteurização garantem que estes microorganismos sejam eliminados, permitindo que o leite, após qualquer um destes tratamentos, possa ser consumido sem causar alguma enfermidade. Porém, o leite sem tratamento térmico, obtido e comercializado em más condições higiênicas, sem qualquer controle sanitário, pode se constituir num disseminador de uma série de doenças.
As enfermidades que podem ser transmitidas pelo leite sem tratamento térmico podem ser classificadas em intoxicação ou infecção.

Intoxicação: caracteriza-se pela presença de toxinas produzidas por microorganismos contaminantes do leite. É importante lembrar que muitas delas podem resistir à acidez estomacal e até à altas temperaturas. À ação destas toxinas são atribuídos os sintomas que aparecem rapidamente, em questão de horas, na maior parte das vezes.

Infecção: caracteriza-se pela sintomatologia que aparece em conseqüência à ingestão do microorganismo. A patogenia pode ser causada pela ação direta do microrganismo (caráter invasivo) ou ainda pela produção de toxinas, por estes microorganismos após a colonização do intestino, as toxiinfecções.

Veja neste site outras curiosidades que vc tiver sobre o consumo do Leite: http://www.drogariamoderna.com.br/leite12.htm

Beijos, espero ter ajudado!

Answer 2

Oi, olha o leite é rico em cálcio que ajuda no desenvolvimento e na recuperação de fraturas. Mas pra mim o leite é um veneno, não posso beber mais do que dois copos por semana. Olha eu adoro queijo, pão. bolos, tortas, chocolate... mas tenho que tomar muito cuidado ao ingerir estes alimentos pois meu organismo não aceita muito bem tudo que tenha leite. Certa vez comecei a sentir dor de cabeça na escola, de repente parei de enxergar de um olho a professora não deu a mínima quando cheguei em casa (não me lembro muito bem como fui para casa) eu desmaei, fiquei um bom tempo sem sentido. Eu estava com um caso de intoxicação sério causado por produtos derivados do leite. Todo dia eu tomava um copo de achocolato e comia uma fatia de queijo minas e isso detonou meu fígado! Fiquei uma semana no soro e mais 1 mês só na sopinha sem gordura!
Foi horrível, nunca mais tive uma crise assim mas tomo muito cuidado!

Answer 3

Depende do grupo sanguineo. Para alguns é altamente benéfico, para outros é nocivo.
Uma nutricionista me disse que o ser humano é o único animal que, quando adulto, bebe leite. Mentira! Todos os felinos adultos bebem leite também.

Answer 4

Minha opinião: Leite é igual a água. de forma que nem para criança presta, pois vem em uma tarja: " Não use como único alimento para lactentes". Se leite fosse bom, não seria transformado em "A", "B", e "C". Certo produtor disse, para ganhar dinheiro é introduzido mais água do que o normal para que dê ganhos reais em $.
Leite bom é o específico da espécie, ou seja, leite de vaca para ao bezerro, leite de cabra para a cabritinha, leite de baleia para a baleiazinha, etc... cada animal com a sua espécie e por último, leite da mãe para o bebê. Devido a sociedade e de as mulheres ricas não quererem dar leite aos bebês para não ficarem com seião e não perderem a forma, foi instituído dar leite de cabra ou vaca ou outro tipo de leite para as crianças. Por isso a frescura e "grande mentira" em dizer que tem vitamina Tal e Tal no leite em pacote, pois além de ter um monte de letras (A,B e C) ainda é pasteurizado. O melhor é suco de frutas (sem açúcar).

Answer 5

SIM

Answer 6

Leite humano
Tem características variadas dependendo da idade gestacional do recém-nascido e cronológica do recém-nascido e da duração da amamentação em si.
É produzido pela mãe de um recém-nascido prematuro ou não, possui grande quantidade de imunoglobulinas (=anticorpos).
Nos primeiros dias de idade o leite tem características bem diferentes, contendo pouca gordura e mais imunoglobulinas, é o chamado colostro.
Entre os humanos, é bastante comum que a mãe tenha pouco leite logo após o parto, principalmente se for seu primeiro filho. A "descida" do leite pode demorar até uns quatro dias e é conhecida como apojadura.

OS E MALEFÍCIOS DO LEITE

A participação do leite em nossas vidas começa desde o nascimento. O leite materno, nosso primeiro alimento, é completo e tem todos os nutrientes que o bebê precisa, tanto na quantidade quanto na proporção, garantindo crescimento e desenvolvimento adequados. Mais do que nutrientes, o leite carrega uma forte carga emocional, pois é por meio dele que o ser humano experimenta um dos seus primeiros contatos com o mundo. A relação mãe-filho, promovida pela amamentação, nunca mais será esquecida.

Depois dos seis meses de idade, começa a introdução de novos alimentos, mas o leite materno continua. Só depois do primeiro ano, o leite de vaca pode ser oferecido à criança. Não importa o tipo: integral, com ferro ou com vitaminas mas o certo é que passamos uma boa fase de nossa infância bebendo leite e que se estende até nossa fase adulta e depois, quando mais velhos.

O leite é um alimento importante que não pode faltar na alimentação do dia a dia, pois é a melhor fonte natural de cálcio . Trata-se de um mineral importante para a formação e manutenção da estrutura óssea. Se o leite está sempre na alimentação deve haver algum motivo especial para tanto valor dado a ele.

Os benefícios de beber leite todos os dias

São inúmeras as vantagens de beber leite todos os dias. Veja o que o seu organismo ganha bebendo leite:
Cálcio: mineral importante para a formação e manutenção da estrutura óssea.

Proteínas de elevada qualidade: nutriente responsável pela formação e manutenção dos tecidos, pele, cabelos e unhas.

Energia: indispensável para atender à demanda das atividades do cotidiano. É ideal para as crianças e pessoas em convalescença, pois estas requerem mais energia. Beber todos os dias três copos de leite, já atende a 25% das necessidades calóricas de um adulto.

Fósforo: mineral que age em conjunto com o cálcio para a formação e a manutenção da estrutura óssea

Boas doses de vitamina B1 e B2: essenciais para o metabolismo e para a produção de energia.

Controle da pressão arterial: pessoas que recebem doses adequadas de cálcio têm menor risco de ter hipertensão.

Melhora o aporte de ferro: quando se opta pelo leite longa vida enriquecido com ferro.

Serotonina: neurotransmissor que melhora o humor e evita a depressão.

Tipos de Leite

A cada dia o leite se torna mais especial e já podem ser encontradas várias versões, com mais ferro vitaminas e cálcio; com baixa lactose e com ômega. Todos para deixar a vida mais saudável.
Leite enriquecido com ferro - a anemia causada por carência de ferro tem as seguintes conseqüências: redução da resistência imunológica, diminuição da capacidade muscular e dificuldades de assimilação no aprendizado. O leite de vaca, infelizmente, é pobre em ferro. Por isso, o leite enriquecido com ferro é indicado às crianças e gestantes, principalmente aquelas que não têm uma alimentação com doses adequadas de ferro.

Leite com baixa lactose - algumas pessoas não toleram a lactose, o açúcar natural do leite. Quando elas bebem doses elevadas de leite ou derivado apresentam os seguintes sintomas: dor abdominal, diarréia e flatulência. Isso ocorre devido uma deficiência da enzima lactase, responsável pela digestão da lactose. Para estas pessoas é indicado o leite com baixo teor de lactose.

Leites vitaminados e extra-cálcio - há evidências de que a principal causa da osteoporose - doença que deixa os ossos fracos e porosos - é o consumo insuficiente de cálcio ao longo da vida. Para prevenir esta doença é importante uma ingestão de cálcio regular durante toda a vida, uma vez que o aumento do consumo desse mineral em idade avançada não é suficiente. Entretanto, algumas pessoas não estão dispostas a consumir a quantidade de leite necessária para cumprir o requerimento diário de cálcio. Para elas foi criado o leite extra-cálcio, com uma quantidade maior desse mineral.

Leite enriquecido com ômega 3 e 6 - ricos em gorduras poliinsaturadas de cadeia muito longa do tipo ômega 3 e ômega 6 - substâncias que desempenham funções importantes como, por exemplo, regular a fluidez do sangue, o nível de colesterol e os triglicérides, além de outras funções metabólicas. Leites enriquecidos com ômega 3 e 6 são alimentos muito especiais pois têm todas as vantagens do leite e ainda substâncias que ajudam a proteger o organismo e diminuir o risco de doenças cardiovasculares.

Os perigos do consumo de leite

O leite é um excelente meio de cultura para os microorganismos devido, principalmente, à sua riqueza em nutrientes, pH próximo ao neutro e alta atividade de água. Alguns microorganismos patogênicos podem ser transmitidos ao homem através do leite. Tratamentos térmicos como os processos de pasteurização e ultrapasteurização garantem que estes microorganismos sejam eliminados, permitindo que o leite, após qualquer um destes tratamentos, possa ser consumido sem causar alguma enfermidade. Porém, o leite sem tratamento térmico, obtido e comercializado em más condições higiênicas, sem qualquer controle sanitário, pode se constituir num disseminador de uma série de doenças.

As enfermidades que podem ser transmitidas pelo leite sem tratamento térmico podem ser classificadas em intoxicação ou infecção.
Intoxicação: caracteriza-se pela presença de toxinas produzidas por microorganismos contaminantes do leite. É importante lembrar que muitas delas podem resistir à acidez estomacal e até à altas temperaturas. À ação destas toxinas são atribuídos os sintomas que aparecem rapidamente, em questão de horas, na maior parte das vezes.

Infecção: caracteriza-se pela sintomatologia que aparece em conseqüência à ingestão do microorganismo. A patogenia pode ser causada pela ação direta do microrganismo (caráter invasivo) ou ainda pela produção de toxinas, por estes microorganismos após a colonização do intestino, as toxiinfecções.

Intolerância à lactose: mitos e verdades

Quando se fala em intolerância à lactose, normalmente se inclui tanto as pessoas com intolerância total, como as com capacidade reduzida, chamada intolerância parcial. Este último grupo não pode ser considerando intolerante à lactose, pois eles não conseguem digerir grandes quantidades de leite de uma só vez, mas não tem problemas em volumes menores de cada vez.

Os sintomas da intolerância à lactose são: náuseas, gases, cãibra, distensão e cólica abdominal, flatulência e diarréia, que se manifestam de 30 minutos à 2 horas após a ingestão de alimentos que contenham lactose. A maioria dos intolerantes à lactose desenvolve o quadro com o passar do tempo e muitos deles convivem com a deficiência enzimática e só observam os sintomas depois de muitos anos.

Vários alimentos podem causar desconforto abdominal, especialmente em pessoas com intestino sensível, e acabam confundindo com intolerância à lactose. E mais; abandonam o leite sem necessidade, privando-se da melhor fonte natural de cálcio. Os alimentos que podem causar desconforto abdominal são: repolho, cebola, feijão, bebidas gaseificadas e temperos.

A intolerância também pode ser temporária, causada por uma gastroenterite ou intoxicação alimentar e, nestes casos, ela desaparece gradualmente. A indicação é suspender o leite durante a gastroenterite e depois reintroduzir, aos poucos, o leite e derivados na sua alimentação, conforme for tolerado.

Answer 7

A única coisa ruim do leite é que tem gordura mas existe a opção do do desnatado (que eu detesto).
Mas o melhor do leite é o cálcio. Principalmente pra quem não come de tudo, tomar leite faz muito bem!

Answer 8

Desconheço malefícios do consumo de leite, desde que seja de origem confiável e esteja no prazo de validade.
Leite é alimento natural das pessoas.
Há pessoas alérgicas ao leite, mas isto é outra história.