São aqueles chamados salgados finos...
2006-11-07 00:13:10 · 5 respostas · perguntado por Anonymous em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Massa profissional para salgadinhos
Ingredientes
2 copos de leite
2 copos de água
2 tabletes de caldo de carne ou galinha
200 g. de margarina
sal a gosto
½ kg. de farinha de trigo
Modo de preparo
Colocar tudo na panela e leva ao fogo mexendo sempre até dar ponto, este é quando a massa está consistente e não grudar nos dedos. Rendimento de 1 cento, Essa massa serve para croquetes, risoles, coxinhas, etc)
2006-11-07 09:48:27 · answer #1 · answered by dannyporto2000 3 · 1⤊ 0⤋
Exitem várias.
Uma delas é: farinha de trigo, azeite de oliva (uma colher de sobremesa), cerveja (um copo americano), bicarbonato de sódio (uma colher de café) e sal, até dar o "ponto" (levemente pastoso).
Fritar em óleo quente e em bico de gás "rápido", de preferência em uma WOOK.
JK
2006-11-09 23:22:08 · answer #2 · answered by JK 5 · 0⤊ 0⤋
Eu tbm não tenho.
2006-11-07 06:49:15 · answer #3 · answered by kuka 3 · 0⤊ 1⤋
Eu tenho !
2006-11-07 02:26:29 · answer #4 · answered by Ernesto S 3 · 0⤊ 1⤋
Eu nao tenho.
♂☺♥®
2006-11-07 00:27:07 · answer #5 · answered by Conselheiro Amoroso 6 · 0⤊ 1⤋