2006-11-06 21:40:14 · 9 respostas · perguntado por Anonymous em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Molho de Hortelã ( delicioso com carneiro)
INGREDIENTES:
1 maço de hortelã (use apenas as folhas)
1 xícara de azeite
sal e pimenta a gosto
1 colher de sopa de limão ou vinagre
MODO DE PREPARO:
Pique a hortelã bem miudinha (é desaconselhável bater no liquidificador ou processador, pois muda o sabor, deixando com gosto dabor, deixando com gosto de mato).
Junte o óleo aos poucos, batendo com uma batedor de arame ou garfo, para que fique cremoso.
Tempere a gost
2006-11-06 21:46:46 · answer #1 · answered by Papori_Ctba 7 · 0⤊ 0⤋
Molho de Hortelã
ingredientes:
- 1 xícara(s) (chá) de maionese
- 1/2 xícara(s) (chá) de iogurte natural
- 1/2 maço(s) de hortelã picado(s)
- quanto baste de suco de limão
- quanto baste de sal
modo de fazer:
Misture todos os ingredientes, tempere a seu gosto.
Obs.: Lembre-se: pica-se apenas as folhas de hortelã e não seus cabos, que têm gosto de mato.
receita tirada no site:
http://cybercook4.uol.com.br
2006-11-07 20:41:15 · answer #2 · answered by yachiley 5 · 0⤊ 0⤋
Olha eu tenho uma receita não é bem de molho de hortelã mais é de ervas finas:1 xic. chá de cheiro verde
1xic.chá de hortela
1/2 xic.chá de mostarda
1xic.chá de salsa
1/2xic.chá de azeite
sál a gosto
1 caixinha de creme de leite
bata tudo no liquidificador e leve a geladeira meia hora antes de servir
2006-11-07 18:04:58 · answer #3 · answered by krlakristina 2 · 0⤊ 0⤋
MOLHO DE HORTELÃ
1 maço de hortelã
Sal e pimenta a gosto
1 xícara (chá) de azeite
2 colheres (sopa) de mostarda
Modo de Fazer:
No copo do liquidificador, coloque o molho do cozimento do carneiro, hortelã, sal, pimenta, mostarda e aziete. Bata e sirva sobre o carneiro.
2006-11-07 17:52:24 · answer #4 · answered by dannyporto2000 3 · 0⤊ 0⤋
Molho de Hortelã
Ingredientes:
300 g de iogurte natural
60 g de folhas de hortelã picadas
6 colheres de azeite extra virgem
sal á gosto.
pimenta do reino á gosto.
Bater tudo no liquidificador e servir em uma molheira.
Molho de hortelã - II
1/2 xícara (chá) de vinagre de maçã ou de vinho
1 e 1/2 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de folha de hortelã picada
2 dentes de alho esmagados
sal e óregano a gosto
Misture bem todos os ingredientes e use para temperar saladas.
MOLHO DE HORTELÃ - III
1 maço de hortelã
Sal e pimenta a gosto
1 xícara (chá) de azeite
2 colheres (sopa) de mostarda
No copo do liquidificador, coloque o molho do cozimento do carneiro, hortelã, sal, pimenta, mostarda e aziete. Bata e sirva sobre o carneiro.
Esses 3 molhos são os que eu utilizo aqui em casa e ficam muito saborosos, espero que goste.
2006-11-07 17:32:19 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Molho de hortelã p/ cordeiro
½ colher (sopa) de sal
300 ml de vinagre de vinho branco
5 grãos de pimenta do reino
400 gramas de hortelã
250 ml de óleo
Bater todos os ingredientes no liquidificador, até obter uma pasta. Transferir para uma vasilha e deixar descansar por 12 horas antes de usar. Este molho é uma delícia para assar com carne de cordeiro.
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Hortelã amarrada
Molho;
1 cebola picada, 2 colheres (sopa) de óleo, 1 colher(sopa)de vinagre,1 colher (chá) de açúcar,suco de 2 limões, 1 xícara (chá) de catchup ou molho de tomate, 2 colheres (sopa) de molho inglês, ½ xícara (chá) de água, sal, pimenta malagueta ou cumari. Para pincelar; 1 ramo de hortelã ou de salsa bem amarrado.
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Molho de hortelã
1 maço de hortelã fresco (só as folhas)
1 (sopa) de açúcar
1/3 de copo de vinagre de uva
1 pitada de sal
Triturar o hortelã com açúcar e sal até formar uma pasta. juntar o vinagre e servir separadamente.
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Molho de Hortelã
1 (sopa) de limão ou vinagre
1 de azeite
1 maço de hortelã (use apenas as folhas)
sal e pimenta a gosto
Picar a hortelã bem miudinha (é desaconselhável bater no liquidificador ou processador, pois muda o sabor, deixando com gosto de mato). Juntar o óleo aos poucos, batendo com uma batedor de arame ou garfo, para ficar cremoso. Temperar a gosto.
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beijinhos
2006-11-07 06:32:12 · answer #6 · answered by Leyloca 6 · 0⤊ 0⤋
Faço da mesma maneira que faço o pesto(manjericão),só que sem o queijo ralado.
Fica assim:
Bata tudo no liquidificador:
-1/2 copo de liquidificador de folhas de hortelã;2 dentes de alho;1 colh.chá de orégano;sal a gosto;1 pitada de pimenta vermelha,1/2 lata de azeite de oliva;1/2 lata de azeite comum.
Coloque depois num pote de vidro com tampa e guarde na geladeira.
2006-11-07 06:16:49 · answer #7 · answered by DriTattoo 3 · 0⤊ 0⤋
Ingredientes:
400 g de hortelã
300 ml de vinagre de vinho branco
250 ml de óleo
1/2 colher (sopa) de sal
5 grãos de pimenta-do-reino
Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, até obter uma pasta. Transfira para uma vasilha e deixe descansar por 12 horas antes de usar.
Dicas:
Este molho é uma delícia para assar com carne de cordeiro.
2006-11-07 05:51:08 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
corte junto do molho a campana ou deixe de molho em agua e salpique a carne com o galho
2006-11-07 05:48:08 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋