Ricette di dolci?

Question

Mi sapete dire qualche ricetta sfiziosa x un dolce a base di cioccolata e frutta di stagione? Accetto qualunque livello di difficoltà, ce la posso fare! Meglio della Clerici! ;-P

Answer 1

TORTA CIOCCOLATO E PERE
Ingredienti:
50 grammi di burro
75 grammi di farina
75 grammi di fecola
limone
1 pizzico di sale
6 uova
200 grammi di zucchero
100 grammi di cioccolato fondente
1 bustina di lievito
600 grammi di pere
1 bicchierino di rhum
Preparazione
Sbucciare e tagliare a fette le pere, unirle a 100 g di zucchero e lasciarle macerare con un bicchierino di rum, per circa 20 minuti in frigorifero. Nel frattempo, unire i tuorli con 100 g di zucchero fino a renderli ben spumosi, aggiungere il cioccolato, precedentemente sciolto, a bagnomaria, con il burro; la farina; i tuorli con lo zucchero; il lievito, precedentemente stemperato in un bicchierino di latte; la fecola; la buccia grattugiata di un limone; le pere; le chiare montate a neve ed un pizzico di sale. Imburrare ed infarinare una tortiera di 25 cm di diametro, versarvi il composto e cuocere in forno ventilato a 200°C per circa 50 minuti. Servire con la panna montata.

OPPURE un AFFOGATO ALLE BANANE
Preparazione
Sbucciare le banane, affettarle, unirvi il succo di limone, 1 cucchiaio di zucchero e 1 bicchierino di rum.
Immergere le mandorle in acqua bollente, sbucciarle e tagliarle a filetti.
Distribuire il gelato in quattro coppe, guarnire con fette di banana e filetti di mandorla, spolverizzare con cioccolato grattugiato e unire un poco di latte.

Ingredienti e dosi per 4 persone
500 g di gelato alla vaniglia
1 limone
Zucchero
1 tavoletta di cioccolato fondente
2 banane
Rum
1 cucchiaio di mandorle
1 bicchiere di latte


Ciao e buon appettito

Answer 2

questa è del torrone -200g di cioccolato fondente 350g dicioccolato bianco 250g di nutella 150g di nocciole tostate sciogliere il cioccolato fondente spennellare lo stampo con ell olio e poi spennellarlo con il cioc.fond.sciolto unire cioc.bianco e nutella ed aggiungere le nocciole nenere nel frizerr x 1 ora prova è una goduria

Answer 3

io mi butterei sulla torta pinguì.. (dall'omonima merendina, o meglio conosciuta come: foresta nera.. anche nel mezzo è tutta bianca)..

allora:

Ingredienti per 6 persone

(Procuratevi un bicchiere di carta)
1 Bicchiere di latte
1 Bicchiere di olio di semi
2 Bicchieri di zucchero
2 1/2 Bicchieri di farina
1/2 Bicchiere di cacao amaro
3 uova intere
1 bustina di lievito per dolci
1 vanillina
200 g di Panna per dolci
1 Barattolo di "Nutella" da 400g
2 cucchiai di caffè solubile

per prima cosa: In un contenitore versa latte, olio, zucchero, farina e uova.
poi: Aggiungi cacao, lievito in polvere e vanillina.
Frulli il composto ottenuto e lo versi in uno stampo di forma rettangolare precedentemente imburrato.
Infornate a 180°C per 40 minuti.
A cottura ultimata, lasci raffredare la torta per poi dividerlo in due metà.
Bagna le due metà della torta con caffè solubile sciolto in acqua calda e ricopri la metà di base prima con la Nutella e poi con la panna montata.
Non ti resta poi che ricoprirlo con l'altra metà bagnata.

BUON APPETITO!!! GNAM!!
(mi inviti a merenda?! .. non ti ho dato molta frutta, però il risultato è ottimo fidati!!)

BACIO
eLi

Answer 4

Ti sugerisco il
Budino di castagne e cioccolato fuso
http://www.spadellare.com/index.php?module=articles&func=display&ptid=10&catid=75&aid=148

oppure il
Dolce di castagne e mandorlato
http://www.spadellare.com/index.php?module=articles&func=display&ptid=10&catid=79&aid=219

Answer 5

Eccoti accontentata, difficoltà e tutto il resto, ma ti garantisco che il risultato è da leccarsi fino ai gomiti

Torta di ricotta con cioccolato e pere:
500 g di ricotta
250 g di cioccolato fondente
300 g farina
6 uova
8 cucchiai di zucchero
2 pere dolci e morbide
100 g burro (da sostituire con quello che vuoi)

Comincia mettendo il cioccolato a fondere a bagnomaria.
Prepara la pasta che dovrà contenere la torta con la farina e il burro, senza zucchero (va comunque bene la frolla che acquisti al supermercato.....di solito non si accorge nessuno della differenza)
Poi sbuccia e taglia le pere in piccoli pezzi della dimensione di una noce. Stempera la ricotta facendone una crema morbida ma non liquida (aiutati con un goccino di latte se è troppo dura)
Separa le uova e monta gli albumi a neve fermissima con la metà dello zucchero (segreto: un pizzico di sale insieme allo zucchero e uova fredde di frigor), pulisci lo sbattitore e monta i tuorli con il resto dello zucchero. Aggiungi ai tuorli il cioccolato
Quando la crema dei tuorli è perfettamente amalgamata aggiungi la ricotta e mescola lentamente fino a che non è tutto perfettamente liscio e morbido.
Con delicatezza aggiungi gli albumi montati a neve mescolando lentamente da sotto a sopra per non "smontare" il tutto.
Tira velocemente la pasta che nel frattempo avrà riposato e posizionala in una tortiera.
Aggiungi le pere al composto della torta e versa tutto nella tortiera.
Forno a 200 gradi già caldo per un'ora e mezza circa, verifica comunque la cottura dopo 1 ora con uno stecchino.

Buon appetito!
P.S. per un tocco da maestro spargi sulla torta prima di infornarla una spolverata di zucchero, meglio di canna, ma va bene anche quello bianco.