Se alguém tiver agradeço-Receita de Pão para rabanada.?

Question

Todo ano quando chega a época natalina vou a padaria e peço pão para rabanada ,e o dono da padaria me respondi se tiver a receita eu faço,conto com vocês.

Answer 1

Rabanada com Chocolate
Ingredientes
1 1/4 xícara de leite (300 ml)
2 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de farinha
de trigo
4 ovos ligeiramente batidos
12 fatias de pão de forma
sem casca (360 g)
Manteiga (para untar)

Para a calda:
200 g de chocolate meio
*amargo, picado
1 xícara de leite (240 ml)
Preparo
Numa tigela média, misture o leite, o açúcar, a farinha e os ovos.

Passe as fatias de pão nessa mistura e, numa frigideira untada com manteiga, frite-as duas de cada vez, dourando os dois lados (contole a temperatura para não queimar o pão e todas as fatias ficarem uniformes). Unte a frigideira sempre que necessário. Escorra as fatias sobre papel toalha. Reserve em local aquecido.

Prepare a calda: num refratário, misture o chocolate com o leite e leve ao fogo em banho- maria mexendo de vez em quando, até derreter.

Arrume as rabanadas numa travessa e distribua sobre elas um pouco de calda. Sirva a seguir com o restante da calda à parte.

Rendimento: 12 fatias
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Rabanada


Ingredientes:
3 pães franceses, amanhecidos
2 xícaras (chá) de leite
198 g / ½ lata de leite condensado
3 ovos
óleo, o quanto baste para fritar
½ xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de canela, em pó


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Modo de preparo:
1. Corte os pães em fatias de 2,5 cm de espessura. Reserve.

2. Coloque o leite e o leite condensado numa tigela e mexa em com uma colher. Reserve.

3. Coloque os ovos numa outra tigela e bata com um garfo até ficar homogêneo.

4. Coloque o óleo numa panela média leve ao fogo alto para esquentar.

5. Coloque algumas fatias de pão dentro da tigela com leite e deixe encharcar por 1 minuto de cada lado.

6. Retire os pães do leite e coloque sobre uma peneira para pingar o excesso de líquido.

7. Retire as fatias da peneira, passe pelo ovo batido e frite imediatamente.

8. Frite as fatias por 2 minutos de cada lado, ou até que comecem a dourar.

9. Repita a operação com cada fatia.

10. Retire os pães com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente. Reserve.

11. Se o óleo começar a ficar muito sujo, passe por uma peneira forrada com um pano limpo.

12. Coloque o açúcar e a canela num prato e misture. Envolva cada fatia pela mistura.

13. Distribua as fatias sobre um prato e sirva.
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Rabanada assada

Ingredientes
100 g de chocolate ralado
1 lata de creme de leite sem soro
1 lata de leite condensado
3 ovos inteiros
150 g de coco ralado
50 g de uva-passa sem caroço
50 g de ameixa preta picada
4 colheres (sopa) de açúcar
Meio litro de leite
4 pãezinhos amanhecidos sem casca e cortados em fatias
Para a cobertura -
ganache:
250 g de chocolate meio amargo picado
100 ml de leite em temperatura ambiente (ou creme de leite)

Modo de preparo
Coloque no liquidificador três ovos inteiros e bata um pouquinho. Depois, acrescente o leite condensado, meio litro de leite, chocolate ralado e bata novamente.Esse é o creme que vai cobrir o pão. Agora, unte a forma com um pincel, usando sempre margarina ou manteiga sem sal. Para a rabanada não grudar na forma, ao invés de colocar farinha, utilize açúcar e canela em pó. Fica mais saboroso!

Para a montagem:
Faça uma camada de pão, colocando as fatias uma ao lado da outra. Então, ponha uma camada do creme (aquele que você bateu no liquidificador). Por cima, coloque canela em pó, coco ralado, uva-passa e ameixas.Se quiser, pode deixar a uva-passa e as ameixas de molho no conhaque por um tempo para que fiquem mais macias. A segunda e a terceira camadas são feitas da mesma maneira que a primeira. A rabanada está pronta para ir ao forno a uma temperatura de 180ºC por cerca de 25 min.
Para a cobertura -
ganache:
Leve o leite (que pode ser sibstituído por creme de leite) ao fogo. Assim que começar a borbulhar, despeje o chocolate picado por cima e mexa até formar uma calda, que vai cobrir a rabanada já assada.
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RABANADA À ITALIANA

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de água
1 colher (café) de baunilha
12 fatias de pão amanhecido
3 ovos batidos
canela em pó
açúcar
óleo para fritar

PREPARAÇÃO:

Numa vasilha misture o leite condensado com a água e a baunilha, Passe as fatias de pão por essa mistura e escorra-as;
Passe as fatias de pão pelos ovos batidos e deixe-as escorrer;
Frite-as em óleo não muito quente, dourando-as por igual. Polvilhe com canela e açúcar.
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Rabanada especialíssima
1/2 litro de leite; 3/4 xícara (chá) de açúcar; 3 ovos; 1 pão de forma (500 gramas) ou 10 pãezinhos de 50 gramas fatiados. Calda: 2 xícaras (chá) de açúcar; 4 colheres (sopa) de mel; canela em pó.

Adoce o leite com os 3/4 de xícara de açúcar. Bata os ovos. Passe as fatias de pão no leite, depois no ovo. Frite em óleo quente e escorra em papel absorvente para tirar o excesso de gordura. Prepare a calda com 2 xícaras de açúcar e 1/2 litro de água. Quando apurar, retire do fogo, junte o mel e um pouco de canela em pó. Regue as rabanadas com essa calda e sirva ainda quente.
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Rabanadas Douradas ou Fidalgas
12 fatias de pão de véspera; 500 ml de leite; 1 colher de sopa de manteiga; 350 g de açúcar; 2 paus de canela; 2 casquinhas de limão; 8 gemas; 1 clara de ovo; canela em pó; 1 cálice de vinho do Porto (opcional).

Leve o leite ao fogo com a manteiga, três colheres (sopa) de açúcar, um pau de canela, uma casca de limão e uma pitada de sal. Deixe ferver durante 5 minutos. Passe as fatias de pão nesse leite e coloque-as em numa travessa ou sobre uma peneira para escorrer o excesso de leite. Em uma caçarola, larga e baixa, leve o restante do açúcar ao fogo com 400 ml de água, um pau de canela e a outra casquinha de limão. Deixe ferver durante 10 minutos. Em uma tigela, bata muito bem as gemas com a clara. Passe as fatias de pão pelos ovos batidos, depois coloque, duas a duas, na calda de açúcar fervente, deixando que cozinhem, primeiro de um lado depois do outro. Antes de colocar outras duas rabanadas, adicione um cálice de água fria à calda. Repita a operação até terminarem as fatias. Coloque as fatias na travessa de servir (meio funda), polvilhe as rabanadas com canela e, finalmente, regue-as com a calda à qual deve-se adicionar um cálice de vinho do Porto. Sirva no dia seguinte.
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Me desculpe!
Não encontrei a receita de pão de rabanada; mas algumas receitas estão aí. Espero que goste!


beijinhos.

Answer 2

Rabanada A iguaria tradicional é preparada com pão especial amanhecido, ovos e leite.

NGREDIENTES
Receita basica para molhar o pão
1 litro de leite
4 ovos
½ xic de açucar
baunilha 1 fava
opcionais : 1 xic de leite moça e 1 cálice de vinho do porto
manteiga para fritar

Rabanada com amêndoas
100 gr Amêndoas fatiadas
250 gramas de chocolate branco e preto
1 calice ou 100ml de amareto
MODO DE FAZER

Receita Básica
Misture todos os ingredientes.molhe a fatia de pão nessa mistura e frite em fogo baixo e pronto bom apetite!

Rabanada clássica
Frite as fatias de Paes e passe canela com açúcar assim que sair do fogo. Como opção, se quiser enfeitar com ganache.

Rabanada com amêndoas
Frite as fatias de Paes e coloque o chocolate, as amêndoas e o amareto.

Rabanada Chique
Numa baguette cortada de comprido leve ao forno para esquentar o pão. Passe manteiga de qualidade superior e depois passe geléia de laranja e derrame por cima 150g de chocolate derretido.

BJUS

Answer 3

A rabanada é feita com pão dormido, isto é, do dia anterior. Não existe um pão especial.

Answer 4

Não existe pão para rabanada, a rabanada é feita com o pão francês.

Answer 5

é pao comum...

Answer 6

Amiga, as rabanadas são feitas com pães franceses comuns. Só deixe-os de um dia para o outro para que estejam na consistência perfeita para preparar as rabanadas.

Veja a foto:

http://www.empauta.net/destaques/admin/paes.jpg

Answer 7

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