2006-11-04 06:25:45 · 9 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Vegetariana
ENSALADA DE YOGURT
* 1/2 kg. de patatas pequeñas
* 2 yogures
* 1 cebollita
* 2 dientes de ajo
* Vinagre
* 2 cucharaditas de aceite de oliva
* Sal y Pimienta al gusto
Cueza las patatas lavadas y con piel en agua con sal, y sáquelas para que se enfríen cuando estén cocidas. Pelar las papas y colocarlas cortadas en rodajas en la ensaladera plana. Mientras, ponga en la batidora los yogures, 2 cucharaditas de aceite, 1 de vinagre, media cebollita y los ajos, con una pizca de sal y otra de pimienta. Bata y viértala sobre las patatas. Se sirve fría.
A esta ensalada le puedes añadir cualquier otra verdura que te guste, o combinarlas, la salsa es la que le da el buen sabor
CHAMPIÑONES AL VINO
12 champiñones grandes, frescos
1/2 cucharada de cebolla picada
1/2 cucharada de perejil picado
2 cucharadas de aceite
2 dientes de ajo
1/4 taza de vino blanco
sal y pimienta al gusto.
Se lavan bien los hongos y se colocan en una fuente refractaria, dejando el tallo hacia arriba. Se espolvorean con sal, pimienta, ajo molido disuelto en el vino, y perejil. Se tapa la fuente con papel aluminio. Se ponen al horno a 250 C durante ½ hora mas o menos. Se sirven calientes.
TOMATES RELLENOS
6 tomates maduros pero firmes
1 lata de guisantes
2 patatas cocidas, peladas y picadas
3 tallos de apio limpios y picados
1/2 taza de mayonesa
1 pizca de carbonato
sal y pimienta
Sumerja los tomates en agua hirviendo unos segundos para pelarlos fácilmente. Corte una tapita del lado del tallo, ahuéquelos con una cucharita y sáqueles un poco de pulpa con cuidado para no romperlos. Revuelva las patatas con los chícharos, el apio y la mayonesa; rellene los tomates con esta mezcla. Sirva sobre hojas de lechuga y adorne con perejil chino. A su gusto puede espolvorearles encima queso o pan rallado
El relleno puede ser también de ensalada de papa, verduras, arroz integral, huevo cocido.
2006-11-04 06:28:17 · answer #1 · answered by LiliAnne 5 · 0⤊ 0⤋
milanesas de queso muzarella,cortas en rodajas el queso,lo pasa por harina luego por huevo y otra vez por harina las colocas en aceite hirviendo las doras un poco y listo.
ñoquis de ricota y zapallo,mezclas el pur de calabaza con la ricota y harina un poco para armar las bolitas las colocas en cacerola de agua hirviendo y cuando flotan estan listos,los sirves con mantequilla y queso o con salsa de tomate
2006-11-05 19:54:49 · answer #2 · answered by anonima 5 · 1⤊ 0⤋
Hola, espero que te guste esta receta:
Strata de Vegetales y Queso
Ingredientes
12 lonjas de pan de molde
2 tazas de brócoli en flores pequeñas
2 tazas de coliflor en flores pequeñas
1 pimiento rojo cortado en cuadros
1 cebolla blanca grande picadita
1 taza de maíz
8 onzas de queso cheddar rallado
8 huevos
4 tazas de leche
1 cucharadita de mostaza en polvo
¼ cucharadita de pimienta de cayena
Preparación
Quítele la corteza al pan y coloque 6 lonjas en un molde 13x9 engrasado. Póngale los vegetales y el queso, cubra con el resto del pan.
En un tazón, mezcle el resto de los ingredientes y bañe el pan con esta mezcla. Déjelo reposar tapado en la nevera por 3 horas.
Lleve al horno tapado a 350 grados por 30 minutos, destape y déjelo cocer 45 minutos mas.
Deje enfriar 10 minutos y sirva.
BUENA SUERTE!
2006-11-04 14:39:41 · answer #3 · answered by cucusa7 3 · 1⤊ 0⤋
Ñam
*-*
Compra tofu... Dejalo hervir un rato en agua...
Hechale salsa sillao o de soya...
Unas gotitas o sal no mas
Lo sacas y pones al microondas para que se seque un poco... Lo pones un minuto...de allí los voltras otro minuto mas...
Yo lo hago varias veces hasta que se seque *-* y se ponga durito...
De allí
Ensalada:
-beterraga(remolacha)
-vainitas
-zanahoria
Las picas y hechas sal y limon
Si gustas un chorro dw aceite pero no me gusta el aceite...muchos ponen papa...y hacen ensalada rusa con mayonesa pero no como mayonesa así que solo pongo limón...y papa tampoco gusta xD
Otro es con tallarines
-fideos(el que gustes)
-holantao...que son verduras chinas
-tomate en cuadritos
-queso (el que gustes, yo coloco uno mozarella light...dambo light...o fresco light)
-champiñones
-sillao(salsa de soja)
-calabacín
Cortas todo...y lo mezclas... Y al final colocas el tofu encima...*-*
Si gustas lo sofries...o solo sancochas. Yo lo sancocho y cero aceite hay quienes agregan de oliva
2014-11-01 14:36:06 · answer #4 · answered by D A M P 2 · 0⤊ 0⤋
Espinaca o acelga, primero hervirla y luego excurrirla del líquido. Rehogar cebolla ( no mucho), puede ser también ajo. agregar la verdura que herviste y dejar que se caliente, poner queso rallado o blando, también puede ser crema de leche.Por último mezclar con huevo, revolver y ponerle sal y pimienta. Servir con una ensalada de lechuga con tomate.
2006-11-06 19:49:35 · answer #5 · answered by Cali 6 · 0⤊ 0⤋
Guiso de habasCategoría: Guisos
Ingredientes
1 kilo de habas
5 papas peladas y cortadas en dados
1 morrón picado
1/2 cucharada de ají molido
1 cucharada de perejil picado
1 litro de agua o de caldo de verduras
1 cucharada de manteca
2 cucharadas de aceite
1 cebolla en rodajas finas
3 tomates picados
250 grs. de arroz
Sal y pimienta: a gusto
Preparación
Pelar y lavar las habas. Poner en una cacerola la manteca y el aceite, freír en ella la manteca y el morrón, una vez dorados, agregar los tomates, dejar rehogar un ratito e incorporar el ají molido, el perejil, el caldo o agua, las habas y las papas. Dejar cocinar 10 minutos.
Agregar el arroz, y cocinar todo junto durante 15 minutos. Retirar del fuego y condimentar.
2006-11-04 22:22:20 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Herví 2 paquetes de acelga sin las pencas, cuando esté cocida, colala.
Hacé salsa blanca
En una tartera colocá una sola tapa y prendé el horno hasta los 180°.
Freí 3 cebollas y sobre el final colocale la acelga ya colada y salteá todo agregando queso rallado (abundante), algo de pan rallado (un puñadito) y 1 pote de queso crema.
Echá todo en la tartera y dejala en el horno hasta cocinar la masa (puede ser 10 minutos, fijate)
¡Glup!
2006-11-04 14:38:20 · answer #7 · answered by tomasep 5 · 0⤊ 0⤋
En las siguientes páginas podrás encontrar varias recetas vegetarianas:
http://www.recetasvegetarianas.8k.com/
http://www.vegetomania.com/
Suerte y saludos desde Puerto Rico!
2006-11-04 14:32:58 · answer #8 · answered by The Avatar 4 · 0⤊ 0⤋
Hola...ahi te va:
picar finamente en rebanadas una cebolla
dos calabacitas italianas rebanadas
100 grms de champiñones frescos en rebanadas, sin quitarle nada solo bien lavados
un chile jalapeño rebanado si te gusta el picante
Todo se sofrie en aceite de oliva , primero la cebolla hasta que se acitrone, ya luego cada vegetal, todo ya sofrito se le agrega salsa teryaki y un poco de vinagre de manzana, agregando poca sal ya que la salsa es saladona....o se puede usar en vez de teryaki salsa de soya.
queda delicioso y para comer se usa torlilla de harina, y ya tienes en la mesa queso chichuahua o manchego ralladommmmmmh alguna veces se puede gratinar el queso al termino del guiso si lo van a comer de inmediato.
solo te pido me respondas si te agrado. gracias buen provecho¡¡¡
2006-11-04 14:32:57 · answer #9 · answered by titi 5 · 0⤊ 0⤋