Que cardápio você sugere para o meu almoço de domingo?

Question

Quero receita de alguma comida que você gosta muito. Alguma coisa que vá fazer sucesso.
Agradeço a colaboração.

Answer 1

aqui vai 4 sugestoes:entrada,prato principal,salada e sobrimessa:

entrada:
Mousse de Atum

Esta mousse é polivalente. Você pode usar como entrada, ou um acompanhamento para pratos com peixe, ou ainda servir com torradas numa reunião de amigos. A decisão é sua.

ingredientes:
- 2 lata(s) de atum
- 500 ml de creme de leite fresco batido(s)
- 40 ml de suco de limão
- 4 colher(es) (sopa) de maionese
- quanto baste de salsinha picada(s)
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino branca

modo de fazer:
Bata o creme de leite até atingir o ponto de chantilly. Reserve.
Misture o atum à maionese, tempere com gotas de limão e salsinha.
Misture com movimentos suaves de baixo para cima ao creme reservado.
Leve à geladeira para firmar, em fôrma (preferivelmente de alumínio) untada com azeite, até que tome ponto.

prato principal:
Lasanha à Bolonhesa

ingredientes:
- 200 gr de massa para lasanha
- 200 gr de patinho moído(s)
- 1/2 copo(s) de óleo de soja Sadia
- 1/2 unidade(s) de cebola média(s)
- 1 lata(s) de molho de tomate
- 1 folha(s) de louro
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
- quanto baste de queijo ralado

modo de fazer:
Cozinhe a lasanha em bastante água fervente, tempere com sal. Passe os pedaços por água fria e disponha-os sobre um pano de prato limpo. Reserve-os. Prepare o molho: numa panela, coloque o óleo. Deixe-o esquentar e refogue nele a cebola picada. Tempere com sal e pimenta. Junte a carne moída e deixe cozinhar bem. Adicione o molho de tomate e o louro. Tampe a panela e cozinhe, em fogo brando, por 20 minutos. Arme a lasanha: unte uma forma refratária com bastante molho. Coloque sobre este uma camada de lasanha. Espalhe mais molho por cima desta. Repita várias camadas, terminando com bastate molho. Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno quente, por 30 mnutos. Se quiser pode colocar entre as camadas presunto e mussarela

salada:
Salada de Atum com Batata

ingredientes:
- 1 lata(s) de atum
- 3 unidade(s) de batata
- 1 unidade(s) de pimentão vermelho picado(s)
- 1/2 unidade(s) de cenoura cozida(s)
- quanto baste de sal
- quanto baste de maionese

modo de fazer:
Cozinhe as batatas, retire a casca e amasse as com um garfo até ficarem bem macias. Escorra o atum, retirando todo o óleo e amasse com um garfo. Depois da batata ter esfriado, junte o atum, o pimentão, cenoura picada e misture bem.Tempere com o sal e maionese.

sobrimesa:
Torta Mousse de Chocolate

ingredientes:
Massa
- 1 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
- 4 unidade(s) de ovo
- 1 1/4 xícara(s) (chá) de açúcar União
- 1/4 xícara(s) (chá) de água
- 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
- 1/2 xícara(s) (chá) de chocolate em pó

Calda
- 1 xícara(s) (chá) de água
- 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar União
- 2 colher(es) (sopa) de conhaque

Recheio
- 400 gr de chocolate meio amargo
- 2 caixinha(s) de creme de leite
- 4 unidade(s) de clara de ovo

Montagem
- 100 gr de chocolate hidrogenado

Massa
1- Coloque todos os ingredientes na batedeira, menos o fermento e bata por 5 minutos em velocidade alta.

2- Asse em forma redonda de 20 cm de diâmetro, untada e polvilhada com farinha de trigo em forno preaquecido a (200ºC), por cerca de 25 a 30 minutos.

3- Deixe esfriar um pouco, passe uma faca pelas laterais para soltar o bolo e desenforme.

Calda
1 - Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo apenas até dissolver o açúcar.

Recheio
1- Pique o chocolate.

2- Coloque a panela inferior do banho-maria, com água, no fogo e deixe que a água aqueça até uma temperatura quente, mas que sua mão aguente o calor. Coloque a panela menor, dentro da água.Desligue o fogo. Deixe por uns 5 minutos. Mexa bem para que derreta. Se precisar, ligue o fogo outra vez, mas não deixe a temperatura subir mais do que foi dito acima.

3- Coloque as duas caixinhas de creme de leite UHT, numa travessa. Junte o chocolate e mexa, até que esteja homogênea.

4 - Junte as claras batidas em neve e mexa com movimentos de baixo para cima, de modo que não percam o areado que dá volume à mousse. Reserve, na geladeira.

Montagem
1- Derreta da mesma forma explicada acima, o chocolate hidrogenado. Passe- o em folhas de plástico (quanto mais irregular melhor). Leve à geladeira até que fique firme. Se fizer grandes, 4 darão bem para o tamanho da torta. Se menores, faça mais.

2- Corte o bolo já frio em 4 fatias, com uma faca serrilhada. Corte a casca lateral de cada fatia.

3- Forre um aro de torta de 20 cm de diâmetro com plástico filme. Umedeça o plástico. Deixe a mola aberta ao máximo e coloque, no fundo, uma fatia de bolo de chocolate. Ele ficará menor que a forma. Regue com a calda.Não economize calda. Regue bem.

4- Cubra com uma boa camada de mousse. Faça com que a mousse cubra todo o fundo, mesmo o espaço que está sem o bolo. Cubra com outra fatia, regue e cubra com mais mousse. Repita o bolo e cubra com mousse. Sempre, a mousse deve cobrir a torta. Alise bem, feche a mola da forma, cubra com plástico filme e leve à geladeira.

5- Abra a mola, tire a torta do aro com cuidado. Decore com as lascas de chocolate e cerejas frescas ou em calda, ou outra fruta decorativa, como kiwi.

Dicas
1- Se você não tiver um aro de torta, faça um círculo com papelão ou uma capa de revista grossa e cubra com plástico filme.

2- Melhor fazer a torta de véspera, pois fica mais úmida, mas deixe para fazer a decoração no dia, pois é muito difícil embrulhar para colocar na geladeira, já com as placas de chocolate.

3- Se quiser, faça duas tortas, menores, apenas com duas fatias de bolo, cada (camadas: bolo, mousse, bolo, mousse). Nesse caso, faça uma receita dobrada de mousse.

receitas tiradas no site:
http://cybercook4.uol.com.br

Answer 2

Aqui em casa nao pode o Churrasco...domingo sem churrasco parece que nao é domingo, hehehe.

Answer 3

frango assado com salpicão, arroz a la grega, pronto delicioso.

Answer 4

lazanha

Answer 5

Lasanha!!!!

Answer 6

Macarrão ou então frango de padaria.

Answer 7

Para almoços especiais costumo fazer Camarão ao molho de requeijão.
1 kg de camarão graúdo com casca / sal.
Coloque em uma panela grande, e leve ao fogo, sacudindo sempre para q os de baixo venham pra cima e cozinhem p igual. Mais ou menos 10 min.
Despeje os camarões em uma travessa, deixe esfriar, descasque e reserve.
Coloque no liquidificador as cascas, a água q sobrou do cozimento e mais um copo de água, bata bem e coe.
Volte para o liquidificador o caldo coado com um maço de cheiro verde, uma cebola pequena, dois dentes de alho, i tablete de caldo de camarão, bata bem. Despeje em uma panela e leve ao fogo. Ao levantar fervura abaixe o fogo.
Bata no liquidificador, 1 litro de leite, 1 copo de requeijão, 1 garrafinha de leite de coco e uma xícara de farinha de trigo, sem fermento. Coloque essa mistura na panela q está no fogo, junto com metade do camarão descascado. Fique mexendo até fever.
Deixe no fogo por mais 10 minutos mexendo de vez em quando.
Coloque o restante dos camarões, uma lata de creme de leite, misture bem e desligue o fogo.
Está pronta a receita, mais gostosa, de camarão
Sirva com arroz branco e bom apetite

Answer 8

lasanha ao molho branco

Answer 9

Todas as vezes que me pedem opinião sobre o que fazer para o almoço do DOMINGO, a resposta é sempre a mesma, MACARRONADA, COM CARNE ASSADA, é tudo de bom não é???

Answer 10

Sou gaúcha e aqui em casa no domingo um bom churrasco faz o maior sucesso.
bjos