Será que são pré-cozidas?
Se vc sabe o que fazer, por favor me diga.
2006-11-03 04:06:14 · 59 respostas · perguntado por Paullus 3 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Descasque as batatas e faça em palitos.
Ferva agua com um pouquinho de sal.jogue dentro e deixe dar uma fervidinha ,tire para não cozinhar. coloque em cima de pano de prato para secar e esfriar , congele , depois frite normalmente sem descogelar ,fica sequinha e crocante,
bjssssssssssssss
2006-11-06 05:37:48 · answer #1 · answered by susi_gaucha 7 · 0⤊ 0⤋
as batatinhas fritas do mac tem um segredo, sabe qual e???eles colocam aroma de carne bovina para que elas fiquem irresistiveis. moro aqui na grecia e passou na tv um documentario sobre fast food. vc nao pode imaginar o que eles fazem para melhorar o sabor das comidas. acredite fast food e a maior porcaria que existe. depois de ver este documentario nunca mais comi fast food.
2006-11-03 04:32:01 · answer #2 · answered by soso 4 · 4⤊ 2⤋
olha, eu conheço 3 dicas, já usei as 3
ou vc as coloca no freezer, deixa elas congelarem e coloca na gordura beeem quente,
ou vc joga vinagre nelas.(primeiro deixa elas um pouco na geladeira, e coloca na gosrdura beeem quente,
ou vc as cozinha antes... coloca um pouco na geladeira e as coloca na gordura beeem quente!
O modo de corta-las é importante... tem q ser o mais parecido com as mc fritas...rs
e a gordura, é beeem quente
2006-11-03 05:09:12 · answer #3 · answered by Kellzuza 4 · 1⤊ 0⤋
Vou te dar uma dica: assista o filme "A dieta do palhaço" que mostra o lixo que é o MacDonalds. As batatas fritas simplesmente não decompões de pois de 4 semanas, nem mofam. É inacreditável. É como se fossem de plástio. Não consigo nem imaginar que tipo de conservante eles utilizam. Já pensou em quanto suco gástrico teu estômago precisa pra digerir aquilo? Com o passar dos meses começa ter gastrite e posteriormente vira úlcera, podendo chegar ao câncer.
Eu me recuso a ir em MacDonalds!!!!!!
2006-11-03 04:57:36 · answer #4 · answered by Beatles 5 · 1⤊ 0⤋
Não sei qual o macete, mas mem meu cachorro come então parei com MC a de casa mesmo feia e gordurosa é melhor até meu cachorro come
2006-11-03 04:57:05 · answer #5 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Olha, igualzinho eu acho que não tem como, porque as batatas do mac donald's são meio estranhas. Porém, tenho um segredo para deixar as batas fritas super crocantes! Primeiro você frita elas a uma temperatura um pouco mais baixa do que o normal. Só que não deixa elas ficarem crocantes! Só deixa elas cozinharem. Reserve-as. Daí você esquenta mais o óleo, e frita elas de novo. Fica muito bom, porque fica macia por dentro e crocante por fora...
2006-11-03 04:49:52 · answer #6 · answered by Carla 2 · 1⤊ 0⤋
sabe o q eu faço:
deixo ela pré-cozida cortada, depois deixo no frezeer por uma hora, só fritar no oleo bem quente...
mas cuidado que o oleo vai respingar.....
bjossss
2006-11-03 04:32:01 · answer #7 · answered by mariana 2 · 1⤊ 0⤋
a MacDonald's frita com gordura de porco ou vulgo banha.
Você precisa comprar banha industrializada (uma branca) .Esquenta a panela e coloca pelo menos 300 gramas de banha na fritadeirabou frigideira normal.
Imagine o Dunkin Doughnuts também frita com banha de porco. No momento soh a Wendy's (não sei se tem no Brasil) trocou o óleo da batata para um sem gordura trans...
Ou entao tem outra forma, cozinhe a batata no vapor inteira, descasque, corte e frite com óleo, se sobrar muita batata congele cortada em recipiente hermeticamente fechado para não entrar gelo,
O segredo é fritar batata cozida no vapor congelada, mas o gosto do Mac ... isso é banha de porco pura põe gordura trans nisso !!!
2006-11-03 04:31:31 · answer #8 · answered by scarlet 3 · 1⤊ 0⤋
Eu uso em casa uma batata congelada que chama MCain [alguma coisa assim]. Fica muito melhor!
2006-11-03 04:28:20 · answer #9 · answered by luharita 2 · 1⤊ 0⤋
- As batatas devem ser bem selecionada na hora da compra. Evite as que estiverem com pontos escuros, e as esverdeadas ou com formação de brotos, pois estas contêm substâncias tóxicas.
- Em casa, você deverá lavá-la, descascá-la e cortá-las em palitos de no máximo 1 cm de espessura.
- Em seguida, deve-se realizar um branqueamento: ferva uma panela com água, coloque ao lado do fogão um recipiente com água e gelo. Mergulhe as batatas cortadas em palito na panela com água por 1 minuto, retire-as e mergulhe na água com gelo. Coloque-as para secar sobre papel toalha, e quando estiverem bem secas, guarde-as no congelador.
- Para fritá-las,elas devem estar congeladas e se você começar a fritar com a gordura fria, o resultado é uma batata mais crocante.
- Não se esqueça de que quanto mais óleo houver na panela, menos óleo a batata absorverá.
- Para evitar que o óleo queime, pode-se colocar um pedaço de cebola com casca na panela.
- Coloque as batatas para escorrer e adicione sal apenas no momento de servir.
- Use sempre óleos de qualidade, e evite utilizar óleo já utilizado em outras frituras.
Bom apetite!
2006-11-03 04:27:07 · answer #10 · answered by Mel 1 · 1⤊ 0⤋
Primeiro, que é quase impossível conseguirmos fazer lanches que fiquem parecidos com o Mc Donald's, pq as industrias fazem os produtos especialmente para o mc, para o controle de qualidade.
No caso da batata , ela é frita em um óleo especial, em uma temperatura X.....
Eu sei q as batatas são aquelas que vendem no supermercado congeladas....
Vou procurar saber mais informações de qual é o o óleo, qual é a marca da batata, qual a temperatura e a qual q quantidade de sal para se fazer as batatas...
Assim q obtiver mais informações te falo...
2006-11-03 06:01:21 · answer #11 · answered by Natália V 1 · 0⤊ 0⤋