Domani sera ho invitato alcune mie amiche a cena, qualcuno sa darmi una buona ricetta con preferenza risotto.?

Question

Hei!! Vecchioscarpone, la ricetta non e male, peccato non avere tempo. comunque molto spiritoso e visto che per fortuna mi sono state delle ricette davvero eccezzionali, per questa volta te la cavi con un bacio per avermi fatto ridere.

Answer 1

Ti suggerisco una ricetta del famoso cuoco Paul Pettoni.
Chicchi di riso bolliti
Procurati un chilo di riso e setaccialo onde ricavarne i chicchi migliori. I chicchi necessari per quattro persone saranno di 454 a testa. cuoci ogni chicco in un pentolino a parte, per 18 minuti, 32 secondi e 723 millesimi. scolali uno per uno ed avvolgili in morbide foglie di sebrinco edvulso selvatico cosicchè si insaporiscono. ogni singolo chicco verra poi successivamente condito con una salsina a piacere e quindi servito ben caldo su di un letto di lattuga valsusina. Tempo di preparazione due anni.
difficoltà: commisurata al tuo spirito di sacrificio.
Ciao e buon appetito.

Answer 2

Risotto alla Parmigiana

Fate sciogliere, a fuoco lento, 4 cucchiai di burro e quando si sarà sciolto, aggiungete la cipolla e fatela imbiondire mescolando continuamente con un cucchiaio di legno.
Aggiungete il riso e girandolo sempre, fategli bene assorbire il burro. A questo punto alzate il fuoco e bagnate il riso prima con il vino, che lascerete evaporare, e poi con 2 mestoli di brodo bollente; mescolate sempre e, quando questo sarà quasi assorbito, aggiungetene altri 2 mestoli. Questa operazione verrà ripetuta per 3 o 4 volte.
Trascorsi 15 minuti, dovete assaggiare il riso molto di frequente per essere sicuri che non scuocia. Se i chicchi risultano ancora duri, aggiungete mezzo mestolo di brodo alla volta e lasciate finire di cuocere. Ricordatevi di girarlo sempre!
Una volta cotto, toglietelo dal fuoco, conditelo con 1 cucchiaio di burro e il parmigianoe prima di servirlo, lasciatelo riposare per 5 minuti in modo che possa mantecare bene.
Come avrete notato non parliamo di sale in quanto non sappiamo se il brodo che avete usato è molto salato o no. Comunque è meglio aggiungerlo e alla fine, piuttosto che presentare un risotto troppo salato.

Answer 3

Una bella e buona Paella Valenciana,veloce da farsi,buona e di compagnia.
La ricetta la trovi su internet!!!!

Answer 4

ingredienti: carne macinata, salsa di pomodoro, uovo sodo, piselli, mozzarella e riso.
procedimento:fai rosolare la carme macinata con un pò di olio e cipolla e poi aggiungi la salsa di pomodoro . Aggiungi il riso ( 2 tazzine di caffè per persona). Aspetti che il riso cuocia e poi aggiungi l'uovo sodo a pezzetti, i piselli ( dopo averli fatto rosolare con un po di cipolla) ed infine la mozzarella....ed è pronto....PS: durante la cottura del riso mescola il tutto continuamente per evitare che si appiccichi..

Answer 5

se proprio vuoi fare risotto io to consiglio quello alla zucca.
senno' un piatto facile, veloce e di sicuro effetto è il couscous

Answer 6

Risotto al tastasal (ricetta veronese)..il tastasal è il preparato per il salame non ancora insaccato ne stagionato..in alternativa si può usare la carne delle salsiccie di maiale..

ingredienti per 4 persone:

mezzo kg di tastasal
300 g di riso
1 carota
1 cipolla
60 g di sedano
1 zucchino
1 pomodoro pelato maturo
un ciuffo di prezzemolo
uno spicchio d'aglio
brodo
parmigiano reggiano grattugiato

Preparazione:

Tritate molto finemente la carota, la cipolla, il sedano, lo zucchino, il pomodoro pelato, il prezzemolo e l'aglio, metteteli in una casseruola con poco olio, unitamente al tastasal sbriciolato, fateli cuocere molto lentamente.
In un tegame a parte, cuocete il riso nel brodo.
Cinque minuti prima della fine cottura, unite al riso il composto di verdure e tastasal, aggiungete una generosa spruzzata di formaggio, amalgamate bene gli ingredienti e, lasciate riposare due minuti coperto con un tovagliolo prima di servire.

Answer 7

risotto agli asparagi
risotto ai gamberetti
risotto alle pere e scamorza affumicata
risotto al radicchio
risotto alla birra
risotto alla vodka
risotto ai mirtilli
risotto alla rosa
risotto al limone
risotto ai porcini
risotto ai frutti di bosco
risotto alla milanese

ascolta, vai su www.ristoreggio.it, ne trovi un'infinità!!!

Ti do un esempio di risotto ke puoi fare: RISOTTO PERE E SCAMORZA AFFUMICATA:
dosi per 4 persone:
400 gr. riso
1/2 cipolla
olio d'oliva q.b
1/2 bicchiere vino bianco
brodo q.b
2 pere mature
250 gr. scamorza affumicata
parmigiano q.b
50 gr. di noci tritate
50 gr. di burro
pepe nero q.b.
Tritare la cipolla, farla soffriggere nell'olio. Quando è rosolata al punto giusto versare il riso (questi sono solo 200 gr., la cena era per due), farlo tostare…
aggiungere il vino e sfumarlo.
Iniziare la cottura del riso aggiungendo il brodo…Sbucciare le pere e tagliare a pezzetti sia le pere che la provola…
un minuto prima di togliere dal fuoco unire i cubetti di pera e a cottura ultimata aggiungere la scamorza a pezzetti…
il parmigiano, le noci tritate (io non le avevo) e il burro per mantecare.
Impiattare e spolverizzare con un po’ di pepe…

Answer 8

Io stasera lo preparo alle carote,il procedimento è simile anche x quello alla zucca...lessi le vedure in brodo vegetale,le schiacci con la forchetta,grossolanamente,intanto porti il riso a 3/4 di cottura,unisci le carote e 3 minuti prima che sia pronto,unisci un pezzetto di burro,una presa di parmigiano e una grattata di noce moscata....è leggero e saporito!....se ti piacciono le cose più saporite speck e scamorza....unisci la scamorza tagliata a pezzetti piccoli a 5 minuti dalla cottura e dopo 2 anche lo speck tagliato a julienne,va bene anche quello a fette .........

Answer 9

Una ricetta un po' diversa.
Prova a fare un risotto mare e monti con i pesci ed i funghi.

Questa non l'ho studiata molto, m'è venuta così.

Answer 10

Il risotto alla zucca. Fai rosolare la zucca tagliata a pezzetti nel burro (se vuoi aggiungi dei sapori a piacere) e poi buttaci dentro il riso e del vino bianco, fallo evaporare e poi cuoci il risotto buttandoci dentro del brodo già caldo (come i risotti). Insaporisci a piacere. Avanza dei cubetti più grossi di zucca per metterle in cima al piatto con erba cipollina o... beh inventa una decorazione! E' di stagione e buonissimo. Divertitevi!